Inkubator je nekakšna škatla, katere glavna funkcija je vzdrževanje posebnih pogojev za "inkubiranje" jajc. Inkubacija je precej zanimiv in izjemno dolgotrajen postopek, ki zahteva določene veščine in znanje. Brez tega ne bi smeli pričakovati dobrih rezultatov in visoke valilnosti.
Kako izbrati in pripraviti jajca?
Za dobre rezultate morate vedeti vse o pravilni izbiri in shranjevanju inkubacijskega materiala, pa tudi o tem, koliko dni traja, da se piščanci izvalijo. Pri izbiri jajc upoštevajte naslednja pravila:
- Izbirajo produktivne in zdrave piščance, saj lahko slaba dednost preide na potomce.
- Optimalna teža je od 56 do 63 g. Jajca, ki tehtajo nad ali spodaj, se zavržejo. Upoštevati je treba tudi, da mora biti odlaganje jajc v inkubator enotno zaradi dejstva, da vsak gram dodaja pol ure do 40 minut za razvoj piščanca.
- Prehrana mora biti naravna.
- Če so piščanci jajčni, potem lahko vzamete jajca, začenši od 7 mesecev, če je meso, potem od 8-9 mesecev.
- Oblika jajc mora biti pravilna - jasno opredeljeni konci, gladki prehodi.
- Jajca lahko nabirate od 7. do 8. ure.
- Za inkubacijo jemljemo samo sveža jajca - ne starejša od 3-4 dni.
Prevelika jajca niso primerna za inkubacijo iz naslednjih razlogov:
- slabše prezračeno;
- lupina je veliko tanjša;
- nizka stopnja valjenja
Ovoskopija
Ovoskopija velja za zanesljivo metodo preverjanja jajc - pomaga najti patologije, ki jih je problematično videti s prostim očesom. Gre za transilluminacijo jajc s pomočjo posebne naprave - ovoskopa. Preverjanje je potrebno za odkrivanje možnih nepravilnosti v razvoju zarodkov.
Vsa jajca, ki vsebujejo te pomanjkljivosti, je treba odstraniti. Na primer, jajca z razpokami ne smejo ostati v inkubatorju, ker že majhna razpoka lahko izzove razvoj bakterij in okužbo jajc.
Sama naprava je lahko kupljena ali domača, kar ne ovira njene učinkovite uporabe na kmetiji.
Postopek se izvaja v posebni sobi na naslednji način. Jajce vzamemo v desno roko in ga držimo za ovoskop, ga zasučemo vzdolž vzdolžne osi. Nato jajca, ki so prestala test, odložijo na pladnje in jih pošljejo v inkubator za dezinfekcijo na nosilcu za jajca.
Napake, na katere morate biti pozorni pri preverjanju z ovoskopom:
- lahke proge kot posledica poškodbe;
- temne lise;
- pegava marmorna struktura lupine, kar kaže na pomanjkanje ali presežek kalcija;
- krvni strdki;
- tuji predmeti, kot so perje ali zrna peska;
- dvojni rumenjak;
- rumenjak se je zlomil in pomešal z beljakovinami;
- rumenjak je lepljen (pritrjen na enem mestu).
- razpoke in izrastki;
- depresije in mozolji.
Skladiščenje jajc
Pri shranjevanju jajc upoštevajte nekaj odtenkov:
- V kokoši je zaželena prisotnost petelina.
- Jajca shranite s tupim koncem.
- Enkrat na tri dni jajca prevrnemo, da preprečimo, da se rumenjak prilepi na lupino, ga premakne, da se zmanjša verjetnost raztezanja in raztrganine beljakovinskih pramenov, ki rumenjak držijo na sredini jajca:
- če je navpično postavljen, pride do prevrata od ostrega konca jajčeca do tujega;
- z vodoravno - jajca so obrnjena za 180 stopinj.
- Če inkubator nima funkcije samodejnega odklopa, je priporočljivo, da med inkubacijo označite zgornji in spodnji del.
- Ko je jajce shranjeno manj kot 3 dni, mora biti temperatura skladiščenja do 18 stopinj. Če je daljša, potem temperatura pade na 8-12 stopinj.
- Najdaljši rok uporabe je 6 dni.
Če je treba jajca hraniti dlje, jih odložimo v posebno vlago odporno na plin in neprepustno embalažo (vreče z lavsanom ali polietilenom). Postavljeni so v prostore s temperaturo 10-12 stopinj. Tako se rok trajanja poveča na 14 dni.
Če je načrtovano kratkotrajno skladiščenje, je dovoljeno skladiščenje surovin v prostorih, kjer temperatura doseže 20 stopinj. Vendar je treba opozoriti, da se surovine tam ne smejo hraniti več kot 5 dni. Vlažnost se vzdržuje na precej visoki ravni - 75% se šteje za optimalni indikator.
Če želite razumeti, kako se stopnja valilnosti med skladiščenjem spreminja v standardnih pogojih, odvisno od trajanja skladiščenja materiala, lahko uporabite to tabelo:
Rok uporabnosti, dnevi | Odstotek ločenosti,% |
6 | 92 |
deset | 82 |
15 | 71 |
20 | 23 |
25 in več | 15 |
Dezinfekcija jajc
Umazanija iz jajc se spere s krpo, ki je predhodno navlažena v raztopini kalijevega permanganata. Po tem se začne dezinfekcija. Za velike serije uporabljamo formaldehidno paro - 2 530 ml snovi razredčimo z enako količino vode in dodamo še 30 mg manganovega kalija.
Posodo z raztopino, ki je dovolj za kubični meter inkubatorja, postavimo v dezinfekcijsko komoro z jajci. Za kamero se lahko uporabi tesno prilegajoča se škatla. Dezinfekcija traja do pol ure.
Obstaja tudi mokra dezinfekcija. Za njo se uporablja 25-30-odstotno belilo. Na liter vode se vzame 15-20 g snovi. Nekaj ur pred polaganjem se jajca v to raztopino položijo 3 minute.
Obstaja veliko nasprotujočih si mnenj, ali je treba jajca oprati, preden jih postavite v inkubator ali ne. Preberite o tem tukaj.
Izbira inkubatorja
Za kakovostno valjenje piščancev je pomembno izbrati pravilno in zanesljivo napravo.
Inkubatorji so po zmogljivosti razdeljeni na:
- Profesionalno - do pol tisoč jajc.
- Industrijska - število ni omejeno, vse je odvisno od velikosti prostora. Pomanjkljivost takšnih inkubatorjev je, da če pride do okvare ali izpada električne energije, bo celotno lego umrlo.
- Doma (kmetija) - hrani od nekaj deset do sto in pol jajc.
Merila za izbor inkubatorja so naslednja:
- ročno ali samodejno vzdrževanje stopnje vlažnosti ali temperaturnega režima;
- telesni material;
- zmogljivost;
- način obračanja pladnjev;
- ali obstaja izolacija;
- ali je mogoče priključiti rezervno napajanje.
Glavne funkcije kakovostnega inkubatorja so:
- vzdrževati zahtevano raven vlažnosti zraka z napako največ 5%;
- ohranjanje programirane temperature v dovoljenem nihanju - največ 0,1 stopinje;
- vrtenje jajc v določenem času;
- zagotavljanje hlajenja v primeru pregrevanja;
- prezračevanje v skladu z uveljavljenim programom;
- zvočni signal, če je inkubator dal tehnično napako.
Priprava na uporabo
Vsaj 12 ur pred začetkom inkubacije mora naprava:
- čist;
- pranje;
- razkužiti;
- segrevamo do želene temperature;
- namestite elemente, ki bodo vzdrževali želeno raven vlažnosti;
- preverite prezračevanje.
Za kabinetne inkubatorje je primerna dezinfekcija s formaldehidno paro. Pred zagonom preverite temperaturo v škatli s pomočjo običajnega medicinskega termometra. Tehnika in načini inkubacije so opisani v navodilih za uporabo.
Polaganje jajc
Jajca lahko začnete polagati, ne da bi upoštevali določen čas dneva, vendar večina kmetov še vedno odloži jajca zvečer (približno 6 ur, saj se v tem primeru odlaganje začne zjutraj 21. dan, do večera istega dne pa glavnina piščancev se rodi).
Jajca, ki so bila izbrana za inkubacijo, je treba hraniti v zaprtih prostorih, preden jih potopite v škatlo. To je posledica dejstva, da če jajca potopimo v segreto komoro, lahko nastane kondenzacija, kar moti podnebje znotraj inkubatorja in vodi do pojava plesni, ki je za zarodek usoden. Zato 8-12 ur pred začetkom inkubacije jajca hranimo v vetrovni sobi pri temperaturi 25 stopinj.
Zaželeno je, da jih položite vodoravno. V teh pogojih se jajca enakomerno segrejejo. Na voljo je tudi navpično polaganje - jajca se odlagajo v skupinah v rednih presledkih (4 ure). Najprej so velike, nato srednje velike in nato majhne.
Od samega začetka polaganja do 19. dneva inkubacije je treba jajca vsaki dve uri obračati za 180 stopinj. Samo na izhodnih pladnjih vam ni treba več obrniti.
Na splošno je postopek zaznamkov tak:
- inkubator segreje do želene temperature;
- jajca obdelamo z antiseptikom ali razkužimo z ultravijolično svetlobo;
- razporejeno na pladnju z ostrim koncem navzgor;
- pladenj je potopljen v inkubator;
- vrata aparata se tesno zaprejo.
Več koristnih informacij o nastavitvi piščančjih jajc lahko najdete tukaj.
Faze inkubacije in lastnosti nege
Na splošno inkubacija jajc traja približno tri tedne. Včasih dlje, če je bila temperatura pod sprejemljivimi vrednostmi, vendar je meja 25 dni. Ti trije tedni so privzeto razdeljeni na 4 obdobja:
- 1. obdobje - prvi do sedmi dan inkubacije;
- 2. obdobje - od osmega do štirinajstega dne;
- 3. obdobje - od petnajstega do osemnajstega dne (ponavadi v tem času lahko slišite škripanje še nevaljenih piščancev);
- 4. obdobje - od devetnajstega do triindvajsetega dne (to je zadnja faza, ki se konča z izvalitvijo piščanca).
Med inkubacijskimi obdobji je pomembno opazovati ustrezne temperature in vlažnost, ker vse to neposredno vpliva na razvoj zarodka.
Da preprečimo, da bi se zarodek pregreval, je treba jajčeca ohladiti. Hlajenje izvajamo šesti in štirinajsti dan in ko se jajca že prenesejo v valilnice. Prav tako je vsakodnevno kratkotrajno hlajenje - vrata omaric se 5 minut rahlo odprejo.
Podrobneje razmislimo o stopnjah inkubacije piščančjih jajc:
- Prvi dan je temperatura v inkubatorju nastavljena od 37,8 do 38 stopinj, vlažnost pa 60%. Ti kazalniki bi morali v prvem tednu ostati nespremenjeni, saj so za tvorbo zarodkov potrebni stabilni in ugodni pogoji. Pomembno je tudi, da jajca obrnete 4 do 8-krat na dan.
- 8-14 dni. Vlažnost rahlo pade (do 50%), temperatura pa ostane enaka. V tem času naj bi se embrionalni dihalni organ že zaprl. Še vedno je treba jajca obrniti od 4 do 8-krat na dan.
- Na tretji stopnji inkubacije lahko začnete z zračenjem in s tem rahlo znižate temperaturo v notranjosti. Dovolj je, da zračite le nekajkrat na dan 10-15 minut. In seveda, ne pozabite obrniti jajc. Vlažnost v tem obdobju se zmanjša za nadaljnjih 5% - na 45%, temperatura pa še vedno 37,8-38,0 stopinj.
Če razvoj poteka normalno, zračna komora zasede približno 30% jajčeca, meja pa je ukrivljena z izboklinami.
- Ko se začne četrto inkubacijsko obdobje, se temperatura v notranjosti zniža na 37,5-37,7 stopinj, vlažnost, nasprotno, pa se poveča na 70%. V tem obdobju se že začne rahlo grizenje. Jajca ne smete obrniti, razdalja med njimi mora biti čim večja in zagotoviti dobro kroženje zraka.
- 21. dan začne piščanec ugrizniti - obrne se v nasprotni smeri urinega kazalca, nasloni svojo težo na stene lupine in se skozi lupino prebije skozi približno 3 udarce. Ko se je piščanec izvalil, naj se sam posuši, po tem pa ga postavimo na toplo in suho mesto.
Zdravstveno stanje piščancev določa zvok škripa - če gre za miren in monoton zvok, potem je vse v redu. Če je zvok glasen in težek, to pomeni, da je piščanec zamrznjen.
Obstajajo naslednji znaki, po katerih je mogoče prepoznati zdravega piščanca:
- popkovina mora biti mehka:
- zapet trebuh;
- močne noge;
- rahlo izbočene jasne oči;
- je aktiven;
- kratek kljun;
- pride do reakcije na zvoke.
Motnje v razvoju zarodka kažejo:
- luščenje lupine, ki je pod lupino;
- zamrzovanje ploda (določeno od sedmega do štirinajstega dneva inkubacije);
- krvni obročki (smrt ploda v obdobju od prvega do šestega dneva inkubacije);
- izvalitev piščancev po koncu inkubacije, kar lahko povzroči kršitev inkubacijskega režima - temperatura, vlaga, hipotermija;
- krvne žile se niso pojavile po šestem dnevu inkubacije;
- beljakovine z rumenjakom počijo in mešajo;
- plesni kolonije.
Ovoskopija jajc na dneve inkubacije se izvede na naslednji način:
- Tretji dan sta vidna rumenjakova in zračna komora na tistem koncu.
- Četrti dan lahko na tistem koncu vidite zračno komoro, pa tudi slišite lahkotno bitje zarodka in začetek razvoja krvnih žil.
- Peti dan - povečanje krvnih žil za več kot polovico jajčeca. To kaže na aktivni razvoj zarodka.
- Šesti in sedmi dan so vidni premiki zarodka, krvne žile napolnijo skoraj celotno jajčece.
- Enajsti dan so krvne žile jasno vidne, jajce ne sije več tako dobro, kot sedmi dan, in ima temnejši odtenek.
- Petnajsti dan - jajce je postalo še temnejše, prosojni del ima krvne žile.
- Devetnajsti dan - jajce skoraj ni prosojno, zarodek je skoraj popolnoma razvit, zračna komora je jasno vidna.
Razvoj zarodkov
Pomembno je razumeti, kako se piščanci razvijajo v zarodku. Vse se začne z razvojem blastodiska - citoplazme, ki se nahaja na rumenjaku. Oplojeni blastodisi se začnejo deliti med nastajanjem jajčec v telesu kokoši nesnice. Če po odložitvi jajčeca pade v ugodne razmere, potem se zarodek razvije v fazah:
- Začne se oblikovati amnion (membrana, napolnjena s tekočino, ki ščiti zarodek pred fizično poškodbo ali izsušitvijo z uravnavanjem količine tekočine pod jajčno lupino) in allantois (zarodni dihalni organ, ki usmerja celoten notranji prostor).
- Tretji dan glava izstopa, od 4. dne pa se pojavijo rudimenti nog in kril.
- Od osmega do enajstega dne nastane okostje, pojavijo se rudimenti kljuna in krempljev.
- 11. dan je alantois popolnoma zaprt, zarodek pa se premika vzdolž dolge osi, tako da njegova glava postane usmerjena proti tupemu koncu. Veverica se nahaja na ostrem robu. Zaradi dejstva, da se piščanec giblje, skupaj s težo allantoisa beljakovina vstopi v piščančja usta, kar posledično zagotavlja proces hitre rasti in razvoja.
- Od 13. dneva allantois odvzame iz lupine vsa hranila, ki so potrebna za rast.
- Od 12. do 20. dne se zarodek začne prekriti s puhom, kremplji - z rožnatim slojem. Beljakovine se med rastjo v celoti porabijo, rumenjakova vreča pa se popolnoma umakne.
Razvoj zarodka po dnevih je predstavljen v naslednji tabeli:
Razvoj | Dan nastopa |
| Oblikovanje krvožilnega sistema | 2 |
| Pigmentacija učencev | 3 |
| Okončni popki | 3 |
| Antontojska tvorba | 4 |
| Nastavitev oblike kljuna | 7 |
| Pero dorzalne papile | devet |
| Konec tvorbe kljuna | deset |
| Allantois zaprtje | enajst |
| Videz pištole na glavi | 13 |
| Videz topa na telesu | štirinajst |
| Prenehanje uživanja beljakovin | šestnajst |
| Vlečenje rumenjaka | 18 |
| Premik vratu v zračno komoro | devetnajst |
| Odpiranje oči | 20 |
| Začetek postopka pilinga | 20–21 |
Možne napake in težave
Ob takšni dejavnosti, kot je inkubacija, se ni mogoče izogniti napakam, še posebej, če je človek začetnik v tej zadevi. Najpogostejše napake so:
- Nevednost operacijske sheme inkubatorja. Nekateri poskušajo izvaliti piščance, ne da bi dovolj razumeli, kako določena naprava deluje.
- Tabela (dnevnik) inkubacije jajc se ne vodi. Tabela je videti tako (vrednosti se vnašajo dnevno):
Obdobje
Pogoji, dnevi
Temperatura, stopinje
Vlažnost,%
Število obratov na dan
Zračenje 1
1–7 38,0-38,2 70 4
2
od 8 do 14 37.8 60 4-6
3
od 15 do 25 37.8 60 4-6 2-krat na dan 15-20 minut
4
26–28 37.5 do 90
- Neupoštevanje temperaturnih razmer:
- če se pregrejejo, se lahko piščanci izležejo pred časom, zaradi česar bodo piščanci iz dreda majhni, šibki in s slabo zaraščeno popkovino;
- pri nizkih temperaturah se valjenje začne kasneje, zaradi česar imajo piščanci nizko gibljivost;
- pri visoki vlažnosti se postopek izvalitve zamuja;
- pri nizki vlažnosti se lahko zračna komora poveča, kar vodi do prezgodnjega grizenja.
- Kršitev pogojev skladiščenja. Najdaljše obdobje je dva tedna, optimalno do 5 dni.
- Nehomogeni zaznamek.
- Jajca se ne obrnejo (kar bi lahko povzročilo, da se zarodek prilepi na lupino).
- Slaba priprava. Nihče ne preveri jajc in jih dajo v inkubator s pomanjkljivostmi, ki jih ne bi smelo biti. Sam inkubator ni pripravljen po pravilih.
- Pozicioniranje inkubatorja ni pravilno (neravna površina, ugrez).
Inkubacija piščančjih jajc (video navodila)
Ta video vsebuje navodila po korakih, kako inkubirati piščančja jajca - od izbire materiala do valjenja. Ti nasveti so primerni tako za začetnike kot za izkušene kmete:
Reja piščancev ni pretežka. Vendar je pravilna priprava jajc za inkubacijo, njihova izbira in nadzor nad mikroklimo skozi celotno inkubacijsko obdobje izjemno pomembna. Če se upoštevajo vsa pravila, potem se piščanci zlahka izvalijo tudi doma.