Krimska čebula se imenuje sorta čebule Yalta. Je izvirna južna sorta z lastnostmi, ki jo ločijo od večine sort tega pridelka. Kljub temu, da se čebula iz Jalte goji predvsem na Krimu, jo nekateri pridelovalci zelenjave poskušajo gojiti na osrednjem pasu. Sorta zahteva poseben pristop k gojenju.
Različne značilnosti
Rdeča jabolčna čebula je bila na Krimu vzrejena iz sorte Madersky. Na ozemlje polotoka so bile s Portugalske v 19. stoletju prinesene različne rastline.
Čebula Yalta se razlikuje po tem, da njene čebulice nimajo ostrine, tako kot mnoge druge sorte z rdeče-vijolično barvo integriturnih lusk. So sladki, brez kančka ostrine ali grenkobe, brez ostrega vonja po čebuli. Zaradi tega krimska čebula spada med solatne sorte in jo jemo surovo, brez toplotne obdelave.
Opazna je tudi oblika glav - okrogle in ravne, brez vdolbine na vrhu. Tako jih je enostavno razrezati na pol obroče iste dolžine.
Čebulice so sestavljene iz debelih, sočnih lusk, ki so tesno stisnjene skupaj. Zanimivo je, da jih je v kakovostnih glavah le 7, nič več in nič manj. Barva notranjih lusk zrelih glav jaltanske čebule je vijolično rdeča. Set ima isto barvo. V notranjosti je čebula bela ali rožnata, zelo sočna.
To je pozna sorta: traja 140-150 dni, da rastline popolnoma zorijo. Vsaka glava ima v povprečju premer nekaj več kot 7 cm, tehta 150 g, pridelek sorte je od 1 kvadratnih metrov. m je približno 2 kg.
Prednosti in slabosti
Krimska čebula slovi po sladkem okusu in privlačnem videzu. Z veseljem ga gojijo kmetje in poletni prebivalci, kupci pa so ga pripravljeni tudi kupiti. Vendar lahko glave z okusom prave Yalta čebule dobite le, če jih gojite v svoji domovini - na Krimu, kjer podnebje ustvarja optimalne pogoje za razkritje vseh njenih dragocenih lastnosti.
Čebulo lahko gojimo v hladnejših podnebjih, okus pa bo ostrejši. To velja za pomanjkljivost sorte, vendar to ne ustavi mnogih vrtnarjev.
Počasi zorenje krimske čebule nima dobre kakovosti ohranjanja, zato je ni priporočljivo pošiljati v dolgoročno skladiščenje. Vendar večina blagih sort ni namenjena za zimsko skladiščenje, zato te posebne sorte ne bi smeli šteti za pomembno pomanjkljivost.
Gojenje sadik iz semen
Na jugu sorte rastlin gojijo s setvijo semen neposredno v tla. Toda to je mogoče storiti v regijah, kjer je poletje dolgo, jeseni pa toplo. V Rusiji, z izjemo južnih regij, se iz sadik gojijo čebulice Yalta. To je posledica dolgega obdobja zorenja sorte - če posejete seme v gredice, čebulice ne bodo imele časa zoreti pred hladnim vremenom. Sadike krimske čebule gojijo v rastlinjakih pod filmom ali v topli sobi v kasetah. Setev se opravi na samem koncu zime.
Najprej se pripravi substrat in semena. Za polnjenje kaset je najbolje uporabiti univerzalni substrat za gojenje sadik zelenjave. Vse sestavine v njem so izbrane tako, da kar najbolje ustrezajo potrebam rastlin, obstajajo tudi elementi v sledovih.
Iz razpoložljivega sadilnega materiala so izbrani najboljši primerki - veliki, brez napak in poškodb. 20–30 minut jih razkužimo v kalijevem permanganatu ali v raztopini fungicidov (razredčenih po navodilih). Nato speremo z vodo, posušimo in posejemo.
Za 1 kvadrat. m porabim 10-20 g semen, jih sejemo po shemi:
- 1 cm zapored;
- 4-5 cm med vrsticami;
- globina setve - 1 cm.
Če čebulo gojimo v drobnoceličnih kasetah, potem v vsako od njih posejemo 1-2 semena. Po končani setvi seme zalivamo, prekrijemo z zemljo, plastjo humusa ali šote.
Temperatura v rastlinjaku po setvi in preden se pojavijo prvi poganjki mora biti med 18-20 stopinj. Ko kalijo vsa semena, kar se bo zgodilo čez približno 2 tedna, se temperatura zmanjša na 14-16 stopinj. Vlažnost zraka je približno 70%. Pomembno je tudi trajanje dnevne svetlobe, mora biti vsaj 10-12 ur. Če rastline niso dovolj osvetljene, bodo preraščale, se raztezale, bile tanke, bledo zelene barve.
Standardna nega sadike rdeče čebule Yalta:
- Zalivanje . Rastline zalivamo s čisto, ustaljeno toplo vodo, nezaželena je uporaba hladne vode. Najprej se sadike razpršimo iz razpršilne steklenice - tako je prikladno vlažiti površino zemlje, se ne izpere in ne strdi. Pogostost namakanja mora biti takšna, da tla ostanejo vedno vlažna, vendar ne vlažna: v vlažnih semenih lahko gni in ne kalijo, lahko trpijo tudi korenine že kalih rastlin.
- Razrahljanje in odstranjevanje plevela . Po vsakem zalivanju gredice nežno zrahljamo, da tla napolnimo z zrakom. V postopku se odstranijo tudi poganjki plevela.
- Vrhunski preliv . Čebulo hranimo med rastjo sadik 2 ali 3 krat z intervalom 1,5-2 tednov. Dobre rezultate dobimo z gnojenjem rastlin z nitrofoskoyjem (1,5 žlice na 10 litrov vode). Nabiranje se ne izvaja, če pa je potrebno, se prebijejo skozi rastline, med njimi puščajo 2 cm. 7 dni pred presaditvijo na gredice se sadike utrdijo in rastlinjak vsak dan odpirajo nekaj ur.
Oglejte si video, ki prikazuje, kako sejati čebulno seme Yalta za sadike v rastlinjaku:
Sajenje sadik v odprto tla
Za gojenje krimske čebule so zelo primerna odprta sončna območja, ravna, brez pobočij, ki jih ne zaliva podtalnica. Rastlina se ne goji v senci, ljubi sonce in toploto.
Najboljša tla za krimsko čebulo so lahka, ohlapna, rodovitna ilovica in peščena ilovica. Če je na mestu glinena ali peščena zemlja, se ji v prvem primeru doda pesek, žagovina, šota ali sodna zemlja in mineralna gnojila. Tla za kulturo morajo biti nevtralna ali rahlo alkalna.
Predhodniki za krimsko sorto so enaki kot pri drugih sortah kulture - krompirju, koreninskih posevkih, buči, nočni senci, zelenicah, stročnicah. Ne sadite ga po vseh vrstah čebule, sort in česna. Upoštevati je treba ta pravila, da se rastline ne okužijo s pogostimi boleznimi in ne trpijo zaradi običajnih škodljivcev.
Da se čebula pravilno razvija, mora rasti v dobro obdelani in gnojeni zemlji. Tla na vrtu pripravite jeseni ali zgodaj spomladi:
- Vsi ostanki prejšnje kulture in plevela se odstranijo s postelj.
- Izkopljemo ga do globine vsaj 30 cm.
- Humus se vnese v 1 vedro na 1 kvadratni del. m, svežega gnoja ni mogoče uporabiti, iz njega rastejo vrhovi, rastline streljajo, tvorba repe se zavleče. Pepel se doda humusu, 0,5 kg na 1 kvadratni del. m ali fosfor-kalijeva gnojila.
- Če priprava gredic poteka jeseni, se grude zemlje ne porušijo, tako da pozimi zamrznejo, so v njih umrli vsi patogeni in škodljivci.
Pripravljene sadike krimske sorte so posajene konec aprila ali v začetku maja. Do presaditve morajo biti rastline visoke najmanj 15 cm in imeti 3-4 razvite liste. Previdno jih odstranimo iz celic substrata ali kasete skupaj s grudico zemlje, odstranimo vse slabo razvite, ostanejo samo zdrave in pravilno oblikovane.
Najpogosteje sadike posadimo v utore, lahko pa jih sadimo tudi v luknje. Vsekakor bo shema postavitve rastlin enaka:
- 6-8 cm zapored;
- 30 cm med vrsticami;
- globina - 1 cm nad koreninskim ovratnikom.
Po končani sajenju postelje zalivamo in mulimo s tanko plastjo humusa ali šote, rahlo zbijemo.
Skrb za kulturo
Čeprav se kultura šteje za nezahtevno, ne bo uspelo dobiti velikega pridelka visokokakovostnih čebulic brez nenehnega vzdrževanja. Sestavljen je iz zalivanja, razrahljanja, plevenja, prelivanja in po potrebi zdravljenja bolezni in škodljivcev.
Zalivanje
Yalta čebula je zahtevna ne le za tla, količino toplote in sončne dni, ampak tudi za nego - dobro jo je treba zalivati, šele takrat bo sladka in sočna.
Pogostost zalivanja je odvisna od vremena, v povprečju pa je 2-krat na teden. Na domačih posteljah je priročno in koristno, da ne zalivate s cevjo, kot običajno, temveč uporabljate sistem kapljičnega namakanja. Zahvaljujoč njej bo mogoče prihraniti količino izlivene vode, čas in trud vrtnarja, pa tudi preprečiti morebitno propadanje korenin ali čebulic pred prenajedanjem. S kapljičnim namakanjem je priročno hraniti rastline - gnojila lahko dodamo neposredno v vodo za namakanje.
3 tedne pred zbiranjem glav se zalivanje čebule ustavi, tako da ima čas za zorenje. Nezrele čebulice z debelimi vratovi so manj dobro shranjene.
Razrahljanje in odstranjevanje plevela
Po vsakem zalivanju se gredice zrahljajo, kar vam omogoča, da zemlja diha in odstranjuje poganjke plevela.
Vrhunski preliv
Gnojite rdečo čebula Yalta z organskimi snovmi in mineralnimi gnojili. Pred začetkom nastajanja čebulnic se uporablja infuzija gnoja (v koncentraciji od 1 do 10, če se vzame kravji, prašičji, zajčji gnoj in 1 do 15, če se odvzame ptičje iztrebke).
Po začetku nastanka čebulnic rastline hranimo s fosforjevo-kalijevimi gnojili, dušik je izključen. Zadnji preliv naj se opravi najpozneje 3 tedne pred pričakovano letino.
Zatiranje bolezni in škodljivcev
Številne sorte rdeče čebule imajo dobro odpornost proti nalezljivim boleznim in škodljivcem. Yalta lok se razlikuje na enak način. Ob dobri oskrbi in stabilnem vremenu redko zboli.
Če močno dežuje, potem lahko rastline zbolijo zaradi puhaste plesni ali sive gnilobe. Nadzorni in preventivni ukrepi - brizganje postelje s fungicidi ali 1% Bordeaux tekočino.
Od škodljivcev je čebulna muha najpogosteje prizadeta jaltanska čebula. Uničuje se z ljudskimi zdravili ali, če to ni dovolj, s kemičnimi insekticidi.
Nabiranje in skladiščenje
Yalta je pozno zrela čebula, njeno zorenje se zgodi pozno poleti in zgodaj jeseni. Čiščenje morate začeti, ko so glave popolnoma oblikovane in zrele. Določite lahko, kdaj se je to zgodilo po videzu rastlin - njihovi vrhovi postanejo rumeni in ložijo, pokrovne plasti lusk na čebulicah se izsušijo, tesno jih pokrijejo, vrat postane tanek in suh.
Čebule ne morete prekomerno izpostaviti v posteljah. Če bo kmalu deževalo, se bo spet ukoreninilo. Takšne čebulice se slabo izkopljejo in nato shranijo slabše.
Krimsko čebulo obiramo na suh sončen dan. Če je vreme vlažno ali pa se pričakuje dež, je najbolje, da letino odložite. Čebulice se izkopljejo z vilicami ali lopato, da jih je lažje odstraniti s tal. Nato jih položimo na postelje, da se posušijo 2-3 dni. V vlažnem vremenu se posušijo v suhem in prezračenem prostoru. Celotna čebula se položi v tanki plasti, vsak dan obrnemo, da se enakomerno posuši.
Ko je sušenja konec, so glave pripravljene za shranjevanje: korenine se razrežejo, ne da bi prizadenele dno in vrhove, pri dnu pa pustili 5 cm visok kos. Če nameravate tkati pletenice iz čebule, potem vrhovi ne bodo odrezani.
Čebulo damo v škatle, košare ali plastične zelenjavne mreže in shranimo v suhem, a ogrevanem prostoru. Če zelenjavo hranite v kleti, jih ne pozabite posušiti.
Temperatura skladiščenja naj bo med 0 in 5 stopinj. Če se dvigne nad 10 stopinj, bodo glave začele kaliti. Čebulne pletenice lahko shranite v skednju, pomožnih prostorih ali hodniku stanovanjske stavbe. Na takih mestih so vedno pri roki in jih je enostavno dobiti.
Med skladiščenjem čebulo večkrat sortiramo, odstranimo vso gnilo ali posušeno čebulo, da se okužba iz njih ne širi na celotno zelenjavo.
Kljub dejstvu, da se sorta čebule Yalta goji v toplem južnem podnebju, jo lahko gojimo iz sadik v srednji Rusiji. Kmetijska tehnologija te vrste čebule ima svoje značilnosti, na splošno pa je podobna tehnologiji pridelave drugih sort zelenjave.