Pšenica Moskva: lastnosti, fotografije, setev, nega in okus

Sorta zimske pšenice "Moskovskaya-40" je bila ustvarjena relativno nedavno in je že pridobila priznanje agronomov, združuje nizke stroške in dobre lastnosti moke, pridobljene na pridelavi. Ta pšenica daje dobro letino tudi v najtežjih pogojih.

Moskovska pšenica daje visoke donose

Moskovska pšenica dobro prenese zimo

Moskovska pšenica

Zgodovina nastanka sorte

V prvi polovici 20. stoletja so v osrednjem območju Rusije gojili 90% ozimnega rži. Pšenica kot bolj kapricijski pridelek je imela pomanjkanje zimske obstojnosti in ni bila primerna za slabo sestavo tal. Rejci so se osredotočili na ustvarjanje sort pšenice, primernih za gojenje v tej regiji:

• Za dodelitev želenih lastnosti so pšenico križali s pšenično travo, prve zimsko odporne sorte so poimenovale PPG (pšenica-pšenični hibrid).
• Leta 1964 je nastala sorta Mironovskaya-808, po svojih lastnostih je prekašala sorte PPG in je bila do leta 2010 glavna gojena v črno zemeljskem območju. Toda v težkih razmerah in na osiromašenih tleh ta pšenica ni zagotovila želene količine beljakovin v zrnju in kakovosti glutena. Za pekarsko industrijo je bilo potrebno prevažati pšenico, gojeno v Saratovu in po deželah Kazahstana.
• Leta 1999 se je pojavila prva sorta ozimne pšenice, gojena v moskovski regiji, ki je združila pridelek z visoko kakovostjo in je zato primerna za osrednje regije Rusije. Eksperimentalna sorta je bila prvotno predstavljena kot Moskovskaya-39. Razvili so ga s križanjem sort Yantarnaya 50 in Obriy na Znanstvenoraziskovalnem inštitutu za kmetijstvo v osrednjih regijah nečernozemske cone "Nemchinovka".
• Nastala pšenica je dosegla višino 1 m in padla pod neugodnimi pogoji. Bila je odporna na večino bolezni in glivičnih okužb, vendar ni imela odpornosti proti praškasti plesni in rjavi listi in ni v celoti ustrezala zahtevam svetovnih standardov. Vendar se je Moskovskaya 39 začela uporabljati za pekarsko industrijo in ne za krmljenje živine.
• Rejci so nadaljevali z izbiro in po 15 letih se je pojavila sorta pšenice Moskovskaya - 40. Od leta 2011 je vključena v državni register obetavnih sort Ruske federacije v osrednji regiji. Stebla te pšenice so se izkazala za nižja in močnejša, kar je omogočilo ohranitev skoraj vseh zrn.
• Toda delo na področju izboljšanja sortnih značilnosti se ni ustavilo in zaradi križanja sort Inna, Moskovskaya 39 in Mironovskaya polintenzivno je bila pridobljena sorta Moskovskaya - 56. Še krajša, z elastično in žilavo slamo.
  Uradno ga gojijo od leta 2008. Ta sorta je odporna na vlaganje, ima visoko odpornost na bolezni. Prvič v zgodovini ZSSR in Ruske federacije je pridelek pšenice dosegel svetovne rekorde 141 c / ha, kar je dvakrat več od svetovnih kazalcev. Hkrati je žito vodilno v vsebnosti beljakovin med drugimi sortami.

Različne značilnosti

To je ena zadnjih sort, vzrejena za območje, ki ni črno, in se priporoča za gojenje na območjih z dolgimi in hladnimi zimami ter stabilno snežno odejo.

Pšenica Moskva ima naslednje lastnosti:

• Sorta je eritrospermum.
• Vrsta gojenja je zimska.
• Videz: rastlina zgodaj zorenja s pokončnim / vmesnim grmom, kratka stebla.
• Uho:
  •  gosta;
  •  klubsko oblikovan;
  •  srednja dolžina (7,4 cm);
  •  srednja gostota (18-19 spikelet na 10 cm palice);
  •  povprečno povprečje, odstopanje;
  •  Povprečno število spikelet na uho je 14-16, zrn - 27-30;
  •  Masa zrnja na uho je 1,06-1,26 g.
• Sorta sorte: zelo prilagodljiva.
• Produktivnost - visoka:
  •  100-117 c / ha (tehnologija intenzivne pridelave);
  •  67-74 kg / ha (osnovna tehnologija gojenja).
• Rastna sezona je 309-324 dni.
• Masa 1000 zrn je 50-55 g.
• Vrsta zorenja - zgodnje zorenje.
• V višino - kratko-stebelna, 73-105 cm.
• Značilnosti zrnja:
  •  velik;
  •  steklast;
  •  narava zrna 810 g / l.
• Zimska odpornost - visoka (prezimnost v 4 letih - 94,4%), plastičnost.
• Produktivnost - visoka (veliko število plodnih stebel na 1 kvadratni meter, povprečno 564 kosov. V treh letih, kar je 106 stebel višje od standarda).
• Način uporabe - pekarna (dragocena pšenica):
  •  vsebnost surovega glutena v moki - do 34,7%;
  •  vsebnost zrn beljakovin do 15%;
• Obdobje zorenja - pozno.
• Vegetacijsko obdobje: 271-319 dni.
• Kalivost semen je visoka in prijazna.

 Dobro se prilagaja okoljskim razmeram v rastočih regijah.

Toleranca na sušo

Sorta je dovolj odporna na sušo, če namakanje in spravilo opravimo pravočasno, potem rastline dajo dobro zrno.

Odpornost proti boleznim

Pšenica Moskva je odporna na večino bolezni, nevarnih za žita:

• trd smut;
• rjava rja;
• do praškaste plesni;
• snežni plesni.

Sorta je dovzetna samo za septorija.

Zaradi tega ni treba dodatno podlagati pridelkov obdelavi z dragimi kemikalijami, kar prispeva k nizkim stroškom žita.

Zimska odpornost

Pšenica ima visoko odpornost proti zmrzali. Da bi pridelki preživeli zimo, je pomembno, da jeseni ustrezno poskrbimo zanje.

Odpornost proti vlaganju

Ta sorta je bila vzrejena čim bolj odporna na posedanje, steblo moskovske pšenice zaradi svoje strukture lahko prenese močne vetrove in druge neugodne razmere:

• kratek;
• trajen;
• votlo.

Odporen proti škropljenju

Zahvaljujoč dolgim ​​in močnim ogrinjalom, ki so prekrita s tesno prilegajočimi zrni, ta pšenica kaže dobro odpornost na škropljenje. In visoka grmovnost vam omogoča, da zberete velike donose.

Okusne lastnosti sorte

Moskovska pšenica je ena najdragocenejših sort z visokimi okusnimi in pekovskimi lastnostmi. Proizvaja elitno moko 1. razreda (34% surovega glutena in 70% absorpcijo vode), iz katere se v industrijskem obsegu peče kruh in drugi pekovski izdelki.

Čas preverjanja testa je 4,5 minute, njegova dimenzijska stabilnost pa je ocenjena na 5 točk.

Prednosti pred drugimi sortami

Za razliko od drugih sort, pri katerih povečanje pridelka vodi do znižanja ravni beljakovin in glutena, je moskovska sorta pšenice izjema od pravila in daje dobre donose ob ohranjanju kakovosti zrnja.

Ta sorta kaže dobre rezultate, če se goji v ne-černozemskih conah in pozimi zdrži v osrednji Rusiji.

Značilnosti gojenja

Zimska pšenica sorte Moskovskaya, ki je podvržena tehnologiji gojenja, je sposobna ustvariti visoke donose v industrijskem obsegu.

Priporočena regija

Sorta je primerna za gojenje v okrožjih:

• Srednja črna zemlja;
• Volgo-Vjatka;
• Centralni zvezni.

Predhodniki

Najboljši predhodniki sort moškove pšenice so:

• čisti in zasedeni pari (žitne-ovsene mešanice, grahove in zmesi graha);
• trajnice;
• silažna koruza;
• stročnice in zgodaj pospravljeni pridelki;
• zelenjavne kulture.

Iztočni datumi

Pšenico sejejo v zgodnji jeseni, 2 meseca pred trdovratnimi zmrzali (25. avgusta - 15. septembra).

Zahteve za tla in semena

Semena, najpozneje 2 dni pred setvijo, naberemo, da preprečimo bolezen sadilnega materiala, da dobimo močne in prijazne poganjke

Zimska pšenica je zahtevna po sestavi tal in vlagi:

• Pravočasno namakanje v času setve. S pomanjkanjem ali presežkom vlage lahko pridelki umrejo.
• Optimalna temperatura za kalitev semen je + 13… +18 ° C. Če pade na + 4 ... + 5 ° C, se bo rast pšenice ustavila in prišla bo faza mirovanja. Spomladi, ko se rast rastlin ponovno začne, bo temperatura + 11 ... + 15 ° C. Najboljši temperaturni razpon med nalaganjem zrn je + 20… + 25 ° C.
• Zgubavanje. Treba je zagotoviti dostop zraka do korenin.
• Zatiranje plevela. Da preprečimo, da pleveli drobijo sadike, je pomembno upoštevati čas setve semen. Za polja pod paro se uporabljajo herbicidi, vendar se njihova učinkovitost zmanjša, ko temperatura pade na +12, pri + 8 ... + 10 ° C pa pripravki postanejo neuporabni.
• Kislost tal. Za pšenico mora biti pH tal blizu nevtralnega (5,6 - 6,0), da se tla razkrojijo, apno vnesemo v polja vnaprej pod prahom ali pod prejšnjo kulturo.
• Tla so najbolj primerna:
  • črna zemlja;
  • kostanj;
  • rahlo podzolic.

Tehnologija pristajanja

Setev sorte ozimne pšenice Moskovskaya poteka v več fazah:

1. Izbira kraja. Izbrati je treba mesto za setev v skladu z zahtevami pridelka glede sestave zemlje in ob upoštevanju kolobarjenja.
2. Priprava tal in gnojenje.
3. Priprava semen, preliv.
4. Setev. Metoda setve v ozkih vrstah je prednostna strogo od severa do juga, tako da sončni žarki enakomerno segrejejo vsa semena. Ker se zimske sorte odlikujejo povečana ostrešnost in prijazni poganjki, mora biti gostota setve nizka, da se prepreči zgostitev. Količina sejanja je od 3,5 do 6 milijonov živih zrn na hektar, odvisno od vrste in stanja tal. Globina sejanja se giblje od 4 do 6 cm.

Nega zasaditve

Ko pšenica raste, se skrbi za rastline, vključuje:

• Kopanje semen po setvi. Izboljša stik s semeni in zemljo, zmanjša izgubo vlage.
• Zdravljenje s herbicidi. Izvede se jeseni po nastanku sadik ali spomladi v fazi obrezovanja pšenice Priporočljivo je, da to storite v suhem, brez vetra, pri temperaturi zraka od 15 ° C do 25 ° C.
• Zdravljenje s pesticidi Jeseni se pridelki zdravijo proti snežni plesni, v obdobju nastajanja ušes in nastajanja zrn pa se izvaja zdravljenje proti kompleksu bolezni:
  • preliv semen s fungicidom z insekticidom,
  • eno ali dve fungicidni obdelavi vegetacije,
  • pogostost uporabe insekticidov je odvisna od števila škodljivcev
• Redno gnojenje.

Gnojilo

Za povečanje donosa in kakovosti zrnja uporabljamo gnojenje z mineralnimi gnojili:

• Dušik. Obstajata dve možnosti za hranjenje z dušikom:
  1. Plin - v določenih fazah obdelovanja, internodijev in listov zastave, trikrat dodan magnezijev sulfat z enim od dušikovih prelivov.
  2. Trdna mineralna gnojila - razdeljena na dve stopnji: najprej dobimo dve tretjini gnojila, nato pa še tisto, kar ostane od celotne količine. V tem primeru prvo hranjenje prispeva k dobremu ukoreninjenju rastlin, spomladansko pa spodbuja gnetenje in tvorjenje produktivnega stebla, kasnejše krmljenje pa poveča vsebnost beljakovin v zrnih. Prednostno je uporabiti amonijev nitrat.
• Žveplo. Vpliva na povečanje pekovskih lastnosti pšenice in obilo letine. Vnese se v tla v obdobju pridobivanja zelene mase. V zgodnjih fazah razvoja ima pšenica dovolj žvepla, ki je v naravni vsebnosti tal. Nekateri agronomi uporabljajo amonijev sulfat in ga lovijo z apnom.
• Kalij. Če v tleh ni dovolj kalija, ga morate vključiti v preliv. V tem primeru jih vodijo regija in podnebne značilnosti.
• Fosfor. Dodajajo jih bodisi glavnini gnojil bodisi pri setvi. Element povečuje zimsko odpornost in rastlini pomaga absorbirati potrebna hranila. Fosfor je koristen za razvoj korenin in je pomemben za uspešno rastno dobo. Agrotehniška analiza njene vsebine je potrebna jeseni.

Za intenzivne tehnologije uporabimo dušikova gnojila v količini (80-100 kg / ha a.i.)

Nabiranje in skladiščenje

Nabiranje se opravi, ko je pšenica popolnoma zrela (zrelost voska) z neposrednim združevanjem, ko vsebnost vlage v zrnu pade pod 20%. Nato se zrno posuši do vsebnosti vlage 13-14%. Med shranjevanjem se vsebnost vlage v zrnu ohranja na ravni 14%, kar preprečuje spontano zgorevanje zrnate mase.

Pšenica sorte Moskovskaya se je že izkazala kot zelo donosna mraz, odporna na pridelke, uspešno pa je posejana v conah s težavnim podnebjem - v črno zemeljskih conah že zdaj zaseda vodilno mesto na svetovnem trgu po kakovosti in donosu.