Mesni golobi se vzrejajo in vzgajajo za prehrano ljudi. Za razliko od drugih pasem domačih golobov so večje, njihova telesna teža pa v povprečju doseže 650 g. V to skupino ptic spada več kot 50 pasem in mnoge od njih se gojijo v industrijskem obsegu v ZDA, na Madžarskem, v Franciji in Italiji. Kakšne so te pasme, kako jih je treba vzrejati in vzdrževati, bomo razmislili naprej.
Priljubljene pasme
Pasme govejega mesa se razlikujejo po teži, plišanosti in plodnosti, zato si podrobneje preberite njihov opis.
Strasser
Pasma je bila vzrejena v 19. stoletju v provinci Mahrischer Strasser, kar pojasnjuje njeno ime. Zunanje značilnosti Strasserjev so naslednje:
- glava je velika z izbočenim širokim čelom;
- vrat je srednje dolžine in rahlo ukrivljen;
- močan kljun, srednje velik in z majhnim voskom;
- telo je močno in masivno, približno 40 cm;
- hrbet je raven in širok;
- krila so široka in srednje dolga;
- tace so svetle škrlatne;
- rep je ozek, srednje velikosti.
Ločeno je treba omeniti prvotno barvanje golobov te pasme: njihovi boki, spodnji del telesa in vrat so beli, ostali deli pa so obarvani, to je, da je barva lahko modra, siva, rumena, rdeča ali črna.
Nekateri rejci perutnine označujejo Strasserje kot maščobe: teža samcev lahko doseže 1,2 kg, samic pa - 800 g. Praviloma na dan 30, je teža piščancev 600-700 g. Par golobov lahko pripelje do 12 golobov na sezono, kar bo dalo do 7 kg mesa fine vlaknine. Torej, izhod te ptice je zakol - 58-62% (indikator se lahko razlikuje in je odvisen od pogojev pridržanja).
Da bi dobili največjo maso potomcev, je vredno odstraniti ptice iz golobice, katerih starost je presegla 5 let.
Kralj
Pasmo so leta 1890 v ZDA vzrejali kalifornijski perutninarji s križanjem več vrst - malteških in rimskih golobov, rimskega velikana, od katerih je dobil svoje mesne lastnosti. Cilj perutninskih proizvajalcev je bil pridobiti velikega goloba, ki hitro raste in ima visoko rodnost. Torej, ta ptica je dvojnega namena, saj se uporablja za proizvodnjo mesa in za sodelovanje na razstavah.
King ima trdno in oblikovano telo z naslednjimi zunanjimi lastnostmi:
- figura je visoka in veličastna;
- glava je velika s ponosnim pristankom (golobu doda impresivnost, zaradi katere je dobila svoje kraljevsko ime);
- vrat je debel s skoraj navpičnim položajem;
- kljun srednje velikosti, močan in močan;
- prsni koš je širok in volumen, nekoliko štrleč naprej;
- hrbet je raven;
- krila so kratka in ravna;
- rep je majhen in dvignjen (pogleda navzgor).
Obleka kraljev ima lahko različne barve. V klasični obliki so ti golobi enobarvni - beli, črni, rdeči ali rjavi. V bolj izvirnih različicah imajo ptice pasove različnih barv - rjave, modre, srebrne, pepelno rdeče, pepelno rumene. Hkrati je najbolj priljubljena snežno bela barva. V tem primeru imajo golobi pogosto črne oči. Če je češplje obarvano, so oči pogosto rumene.
Te ptice imajo živahen in živahen značaj, zato pogosto kažejo agresivnost. So sposobni leteti, vendar imajo slabo razvito sposobnost plezanja.
Teža odraslih kraljev razstav lahko znaša do 1,5 kg. Če perutnino vzgajamo za meso, lahko tehta približno 700 g pri starosti 45 dni. V pravih pogojih in polnovredni prehrani bo samica privedla do 18 piščancev na leto.
V naslednjem videoposnetku lahko jasno vidite kralje različnih barv:
Treba je opozoriti, da so golobi te pasme bolj primerni za gojenje v toplem podnebju. Torej, aktivno se vzrejajo v Evropi, južnih in osrednjih regijah Rusije, vključno z Krasnodarskim ozemljem in Rostovsko regijo.
Teksašan
Pasma je tudi ameriškega porekla - vzrejena v zadnjem stoletju v Teksasu. Glavna razlika med Texanom je visoka plodnost. Pod ugodnimi pogoji lahko en par na leto vzame do 22 piščancev. V povprečju se ta kazalnik hrani v razponu od 16 do 20 piščancev.
Zunanje značilnosti Texana so naslednje:
- srednje velika glava;
- vrat je kratek in navpičen;
- telo je močno z majhnim trebuhom;
- prsni koš je mesnat, širok in štrleč naprej;
- krila srednje dolžine in tesno pritrjena na telo;
- rep je kratek (do 15 cm) in dvignjen navzgor;
- noge so kratke, močne in široke narazen, kar je skupna lastnost vseh mesnih golobov.
Treba je opozoriti, da je mogoče že v zelo zgodnji starosti razlikovati spol piščancev te pasme. Dejstvo je, da so samci po izvalitvi goli piščanci goli, samice pa pokrite z dolgim rumenkastim navzdol, nekaj dni kasneje pa se na kljunu pojavi rjava pika. Odrasli samci so svetle barve, samice pa temnejše, krila pa so rjava ali smetanasta s pasovi, prsi pa so modre, sivo-dimljene ali rjave.
Teksanci dobro prebavijo hrano, hitro rastejo in pridobivajo na teži. V povprečju je njihova teža 700-900 g, v mesecu starosti pa tehtajo že približno 600-750 g. Lahko dobro letijo, vendar se pogosteje raje premikajo po tleh.
Teksance odlikuje miren temperament in nezahtevnost do pogojev pridržanja, zato jih pogosto izberejo perutninarji, ki želijo posvetiti minimalno pozornost svoji živini, vendar želijo hkrati dobiti dober mesni donos.
Rimski velikan
Rojstni kraj pasme je ozemlje današnje Italije, saj se je pojavila v času antičnega Rima. Verjame se, da je bila slika rimskega velikana izklesana na notranjih stebrih bazilike svetega Petra v Vatikanu. Pasma se aktivno vzreja v Španiji, južni Franciji in ZDA.
Rimski golob je velika ptica - tehta lahko do 1,3 kg. Znani so tudi večji posamezniki. Torej, leta 1906 so v ameriškem klubu ljubiteljev te pasme predstavili ptico, ki tehta natanko 1,8 kg. Kar zadeva dolžino goloba, je v povprečju 50 cm, vendar lahko dolžina kril doseže 100 cm.
Fizično so ti golobi podobni navadnim golobom, vendar so dvakrat večji, od tod tudi vzdevek "velikan". Ameriški predstavniki te pasme imajo nekaj zunanjih razlik od svojih evropskih kolegov. So nekoliko krajši in bolj okorni, imajo krajša krila in rep. Evropski predstavniki imajo majhno glavo, daljši vrat in vitko telo. Barva rimskega velikana je lahko drugačna:
- rdeča;
- rumena;
- srebrn;
- bela;
- Črna;
- modra;
- rdeča in pepela;
- s pasom ali brez njega.
Rimski golobi imajo kljub impresivni velikosti miren in miren značaj. Tako redko organizirajo pretepe in jih zlahka ukrotijo. Takšni posamezniki praktično ne letijo. Med pomanjkljivostmi lahko opazimo nizko rodnost - do 4-5 piščancev na sezono. Zaradi tega se ta pasma goji v manjših količinah kot bolj produktivne sodobne pasme, kot je Strasser.
Carnot
Francija velja za domovino te pasme, v 60-ih letih prejšnjega stoletja pa so jo v ZSSR uvedli iz ZDA. Carnot so vzrejali v času, ko je bilo živalsko gojenje mesnih golobov z največjo mehanizacijo vseh procesov postalo priljubljeno, saj je rejcem omogočalo znižanje stroškov mesa. Torej, Karnaugh so najbolj primerni za shranjevanje v zaprtih prostorih.
Zunanje značilnosti posameznika so naslednje:
- glava je majhna, ni v sorazmerju s telesom;
- kljun dolg, roza, rahlo ukrivljen navzdol;
- vrat je debel, kratek;
- torakalna regija je pretirano izbočena;
- noge brez perja, majhne;
- perje je debelo in široko;
- rep je kratek, spuščen na tla.
Barva Carnota je lahko enobarvna (rjava, bela, črna) ali pestra (bela s sivim, rdečim perjem ali rjava z belim perjem). Vsekakor so ti golobi razmeroma majhni - njihova teža je približno 600-650 g. Še več, ta pasma je najzgodnejša od mesnih golobov - v dveh mesecih pridobi težo. Perutninarji imajo raje mlade posameznike, saj je njihovo meso bolj nežno.
Monden
Pasmo so vzredili francoski rejci v mestu Mont de Marsan, kar pojasni njeno ime. Mondenski golobi se razlikujejo po naslednjih značilnostih:
- visok mesni pridelek, ki v povprečju znaša 60%;
- visok indeks masivnosti - približno 28,7%;
- visok indeks užitnih delov (pri moških - 82,6%, pri samicah - 81,3%), zato lahko jemo skoraj vso perutnino.
Vizualno je Monden videti takole:
- glava je majhna;
- oči so majhne in rjave;
- kljun je srednji in doseže 0,3 cm;
- vrat je debel in kratek, skoraj neviden;
- telo je močno s širokim in izbočenim torakalnim območjem;
- krila so majhna in tesno pritisnjena na telo, praktično ne izstopajo;
- perje srebrne barve;
- noge so kratke, temno rdeče, skoraj črne barve;
- rep je kratek in dvignjen navzgor.
Mondenske golobe je mogoče pognojiti do največ 1,1 kg, pri enem mesecu pa tehtajo v povprečju 500-700 g. Najmanjša teža odraslih je 700 g. Mesni donos s hitrim pridobivanjem teže je 60%, večino trupla pa lahko pojemo ...
Te ptice so odporne na različne bolezni, hitro rastejo in pridobivajo na teži, zato se pogosto uporabljajo za križanje in vzrejo visoko produktivnih hibridov.
Prahenski canik
Češka stara pasma golobov, ki jih lahko najdemo tudi na Krimu. Vzrejali so ga s križanjem več vrst posameznikov - čeških lapwingov in piščančjih golobov (domači, florentinski in dunajski). Navzven spominja na modro Kaniko, zato se imenuje tudi "hrošč" Značilnosti počitnic na Prahenskem so naslednje:
- glava je majhna;
- oranžne oči;
- močan kljun in oranžno-rdeč odtenek;
- srednje velik vrat;
- telo je majhno, graciozno;
- prsni koš je izbočen in širok;
- krila so dobro razvita;
- tace srednje velikosti, brez perja;
- rep usmerjen navzgor in nadaljuje linijo hrbta.
Predstavniki te pasme hitro rastejo, pridobivajo težo in kažejo odpornost na številne bolezni. Za razliko od drugih mesnih golobov dobro letijo. Živa teža samca v povprečju znaša 550-750 g, samice pa do 600 g. Med letom lahko vzrejate precej piščancev te pasme, ti pa bodo dobro krmljeni in mesnati.
Poljski ris
Pasma je poljskega porekla in jo pogosto gojijo v industrijskem obsegu za kakovostno meso. Ni ga mogoče prekrižati z drugimi vrstami, saj v tem primeru obstaja veliko tveganje izgube kakovosti mesa.
Za razliko od mnogih svojih kolegov ima ta golob veliko glavo in dolg kljun. Njegove noge niso kratke, ampak srednje dolge in tradicionalno široko razmaknjene. Praviloma so takšni posamezniki iste barve - črni, beli, sivi, rjavi ali modri, obstajajo pa tudi posamezniki, ki imajo na vratu, krilih in repuh črte ali madeže druge barve.
Poljski ris je nezahteven pri negovanju in hitro raste. Povprečna teža odraslega človeka je 800 g. Plodnost ptice je relativno nizka - na leto se izleže približno 8 piščancev. Imajo mirno osebnost in znajo leteti.
Modena ali Modena golob
Pasma je bila vzrejena v Italiji v začetku leta 1327 in je dobila ime po mestu Modena. Velja za praktično edino resnično evropsko pasmo. Njegove zunanje značilnosti so naslednje:
- glava je majhna;
- vrat je velik in praktično ne izstopa;
- prsni koš je izbočen, širok in mesnat;
- hrbet je kratek in širok;
- krila so kratka in rahlo dvignjena;
- rep je kratek, ozek in dvignjen navzgor (nahaja se na ravni vratu).
Plišnik goloba Modena ima lahko drugačno barvo, več kot 200 variacij pa so ugotovili perutninarji. Najbolj priljubljene barve so modra, bronasta, črna, srebrna, rdeča, smetana ali rumena. Poleg tega so možne pohodniške možnosti in kombinacije teh barv. Golob je lahko enobarven ali večbarven, luskast in s pasovi.
Modena ima povprečno velikost: višina - do 23 cm, dolžina - približno 18 cm. Teža posameznikov je razmeroma majhna - približno 350-500 g.
Značilnosti vsebnosti golobov v mesu
Številni rejci perutnine hranijo golobe na podstrešjih podeželskih hiš ali zanje gradijo ločene perutninske hiše. Vsekakor mora biti prostor pod krošnjami, zaščiten pred temperaturnimi spremembami in primeren za poletno in zimsko vzdrževanje. Prav tako pomembno je dobro prezračevanje in ogrevanje.
Da bi zagotovili sprejemljive pogoje za zadrževanje ptic, je vredno opremiti golobico na naslednji način:
- izvedite okna, ki naj bodo obrnjena proti južni strani;
- gnezda postavite na tla ali na majhno vzpetino, saj večina mesnih pasem leti zelo slabo;
- gnezdu zagotoviti poti, po katerih se lahko posamezniki povzpnejo;
- razširite tla in nenehno spremljajte njegovo čistočo (vsaj 2-krat na leto morate razkužiti leglo);
- namestite pitnike in podajalnike, ki jih je treba pravočasno napolniti.
V golobici mora biti temperatura zraka vedno nad 0 ° C.
Golobi, ki jih pregleda veterinar, se lahko spustijo v pripravljeno perutnino. V osnovi jih je treba hraniti z žiti, vendar je treba rž, oves in volčino v celoti izključiti iz prehrane. Krmno mešanico lahko pripravimo iz naslednjih sestavin:
- koruza (35%);
- ječmen (20%);
- grah (20%);
- ovsena kaša (15%);
- zelenice (5%).
Nujno je, da prehrana vsebuje vitaminske in mineralne dodatke (5%), ki jih lahko dodate v krmo:
- apno;
- rečni pesek;
- čipi iz rdeče opeke;
- glina;
- oglje;
- lupine iz jajc.
Posamezniki mesnih pasem bi morali zaužiti približno 50-55 g zrnate mešanice na dan. Seveda jih ne bi smeli hraniti pokvarjene ali plesnive hrane, saj jih bo težko prebaviti.
Prav tako je pomembno zagotoviti, da je v hiši vedno sveža voda sobne temperature, saj ptice ne morejo preživeti dneva brez življenjske vlage. Če perje, ptičji iztrebki ali drobni naplavin pridejo v vodo, jih je treba takoj izliti in v pitnike vliti novo vodo.
Da bi bili golobi popolnoma zdravi in imeli močno imuniteto, jih je treba cepiti dvakrat letno z uporabo storitev certificiranega veterinarja.
Reja
Za gojenje golobov v perutninski hiši je potrebno pustiti enako število samcev in samic, da lahko vsak posameznik najde par. V naravnih pogojih golob vsako leto naredi 3 sklopke po 2-3 jajčeca. S pravo razsvetljavo in ogrevanjem lahko ta številka zraste več kot 6-krat.
Samice lahko sodelujejo pri vzreji od 8 mesecev, vendar posamezniki v starosti od 1 do 1,5 leta veljajo za najbolj rodovitne. Parjenje se pojavi naravno, kadar golobi živijo skupaj v istem prostoru. V tem primeru se lahko zatečete k prisilnemu parjenju, če želite od piščancev pridobiti posebne lastnosti. V tem primeru je treba nekaj golobov začasno presaditi v ločen prostor.
Precej preprosto je razumeti, da se je parjenje že zgodilo, ptice pa so se pripravljene vrniti v skupno ajvarje, saj bodo golobi nenehno sedeli drug ob drugem in se nežno dotikali perja drug drugega.
Jajca odlagajo po 11-16 dneh. Da se prepričate, da se v njih razvijejo zarodki, jih lahko 6. dan obložite z žlicami in si ogledate lumen. Če je vidna pika, bo verjetno prišlo do potomcev. Poleg tega se z razvojem zarodka spremeni barva lupine - 8. dan jajce pridobi mat siv odtenek.
Golobi izmenično posadijo svoja jajca 16-19 dni, pri nekaterih pasmah pa to obdobje lahko traja tudi do 29 dni. Piščanci se bodo rodili nemočni in slepi, toda po nekaj urah bodo lahko od staršev vzeli hrano. Prva dva tedna naj bi jedli samo goiter mleko, nato pa goiter že lahko vnesejo v svojo prehrano, ki ga starši zmehčajo v goiterju. Le mesec dni kasneje je dobra prehrana dovoljena.
Metode gojenja
Obstaja več, izbira pa je odvisna od tega, kakšne cilje si rejnik redi.
Obsežno
Vzreditelj ne zahteva posebnih stroškov ali truda, saj v tem primeru ptice dobijo svojo hrano, perutninar pa jim daje krmo enkrat na dan, da lahko v dodeljenem obdobju pridobijo težo.
Ta metoda ima več pomanjkljivosti. Na primer, pri iskanju hrane lahko golobi naletijo na divje ptice ali živali, ki lahko prenašajo nevarne bolezni. Poleg tega morajo posamezniki zagotoviti popolno zaščito pred plenilci. Seveda bo dobro nahranjena ptica, ki ne more ali noče leteti, postala hiter plen tudi za domačo mačko.
Intenzivno
Vključuje prisilno hranjenje ptic, tako da v kratkem času pridobijo težo 600-800 g in več. Za takšne namene je bolje izbrati visoko produktivne pasme, kot sta King ali Texan, saj lahko svojo maso do določene znamke povečajo v samo 30-38 dneh. Poleg tega lahko te ptice zaradi visoke plodnosti razmnožujejo potomce 5-10 krat na leto, kar bo na kmetijo prineslo 10-20 piščancev.
Posamezniki v starosti 3 tednov so primerni za pitanje za zakol, saj meso mladiča odlikuje najboljši okus. Izbrane piščance je treba presaditi v temno sobo. Vsak dan jih je treba do 4-krat na dan dovajati s kašasto mešanico, s posebno opremo ali brizgo brez igle, vendar na koncu z mehko gumijasto šobo.
Za krmo je treba pripraviti mešanico žit, zrn in stročnic. Priporočljivo je, da vanj vržete mineralne dodatke v majhnih količinah. Vsaka ptica bi morala na dan pojesti 50-60 g take mešanice in jo sprati s toplo vodo. Optimalna količina enega obroka je 15-20 g. Če hranite mlade golobe približno 2 tedna, potem lahko na izhodu dobite golobe, ki tehtajo približno 800 g.
Obstaja tudi kombinirana ali ekonomska in dekorativna metoda, vendar je priljubljena predvsem med rejci perutnine domačih okrasnih golobov.
Zakol mesnih golobov
Izvaja se zakol ptic, katerih starost je 29-37 dni. Praviloma njihova teža že doseže 600-750 g. V zadnjih 3 dneh gojenja je vredno mešati aromatična semena različnih poljščin, začimb ali jagodičja v majhni količini v krmo golobov. S podobnim trikom lahko golob dodate pikanten okus.
Poleg tega je dan pred zakolom vredno ptiču dati toplo mleko s soljo, da bo meso bolj sočno in bolj belo. Istega dne morate hraniti prekiniti hranjenje, da bo kasneje lažje truplo trupla.
Z vsemi vidiki nege in vzdrževanja golobov lahko perutninarji gojijo odlično mesno pasmo. Kot rezultat, se ptice lahko uporabljajo za meso, iz katerega se pripravijo najbolj nežne jedi in dobrote. Obstajajo različne pasme golobov mesa, zato se morate pri izbiri določenega posameznika seznaniti z njihovimi glavnimi parametri in lastnostmi.