Pri načrtovanju vzreje mlečnih koz je poudarek na izbiri pasme. Koza mora biti prilagojena lokalnemu podnebju, biti nezahtevna in dati stabilen mlečni donos. Poleg tega morate vedeti, kako pravilno skrbeti za mlečno kozo. Vsega se boste naučili - kasneje v članku.
Značilnost mlečnosti
Pri vzreji teh hišnih ljubljenčkov rejci pričakujejo dobre donose. Posebej so pomembni kazalci mlečnosti, vsebnost mlečne maščobe, vsebnost beljakovin, vitaminov in mikroelementov.
Prednost imajo živali "brez vonja", saj se njihov mlečni okus malo razlikuje od kravjega mleka, vendar bolj uporaben. V povprečju mlečne koze dajo od 2 do 5 litrov na dan, z vsebnostjo maščob 3-8% in odvisno od pasme.
Produktivnost mleka je odvisna od prehranskih lastnosti. Zimo priskrbite dovolj sena in poleti vsak dan pasete.
Genetski kazalci visoko donosnih staršev
Čistokrvnost pasme je nujno dokumentirana. V eni genetski veji se lahko koze razlikujejo po velikosti in barvi, kar je posledica posebnosti vzdrževanja in nege, podnebnih razmer.
Čistokrvni živali imajo starše iste pasme, standard je enak za predstavnike vseh generacij. Izbirni znaki so označeni s številkami in kodami, ki so izkušenim rejcem razumljive.
Karakteristična telesna pripadnost posameznika
Učinkovitost odraslih lahko presodite ne samo po značilnostih pasme, temveč tudi po videzu same živali. Ključni kazalci mlečnosti so naslednji znaki:
- široko postavljene ravne noge, masivna kopita;
- majhna glava na tankem vratu;
- tanka koža;
- širok, vendar ne povešen trebuh;
- vizualizacija reber na prsih;
- jasno vidne lopatice, ramena;
- razširitev telesa s prsnega koša na medenico;
- impresivne dimenzije;
- ravna hrbtenica brez povešanja.
Izberite mlečne koze, ki že generacije živijo v določeni regiji, so navajene na določeno prehrano in pravila hranjenja. Eksperimenti niso vedno koristni.
Velikost in oblika vimena, njeno splošno stanje
Pri izbiri živali bodite pozorni na obliko vimena. V mlečnem kozličku je razdeljen na 2 režnja, hruškaste, razvite, vendar ne dolge bradavice. Ohlapni vimeni so znak nizke mlečnosti. Dolge podolgovate bradavice otežujejo molžo.
Pri mlečni živali je pri sondiranju vimena elastična, brez sumljivih tesnil. Če poskusite dojiti kozo, se ta izprazni, ko se izprazni, in več opaznih gub se pojavi. Če se to ne zgodi, je bolje, da nakup živali odložite.
Za visoke stopnje proizvodnje mleka natančno preučite žile na kozjem vimenu in točko njihove povezave (dobro). Bolj ko je volumen in svetlejši, več bo mleka.
Značilnosti mlečne oblike so trikotna oblika telesa in zmerna gibljivost vimena.
Najboljša starost za proizvodnjo mleka
Mlečnih koz ne smemo pokriti zgodaj, sicer obstaja velika verjetnost cist in mastitisa. Odsek se začne po janjenju. Priporočena starost za žival je 12-18 mesecev. Tveganje za patologije med porodom pri mladih kozah je večje, veterinarji ne izključujejo poporodnih zapletov.
Najboljše pasme mlečnih koz
Glavna merila za izbiro molzne živali so odsotnost neprijetnega vonja po mleku in visok donos mleka. Bodite pozorni tudi na posebnosti nege in vzdrževanja hišnih ljubljenčkov. Predstavljene pasme zagotavljajo visoko produktivnost z dobrimi prilagodljivimi lastnostmi.
Alpske koze
Žival, ki izvira iz Francije, tehta do 70 kg, primernejša za gojenje v južnih regijah, kjer prosta paša olajša celoletno molžo. Letni kazalnik produktivnosti mleka je do 700-800 litrov s 3,5-odstotno vsebnostjo maščob. Posebnost je visoka plodnost (do 4-5 mladičev na 1 jagnje), več barvnih možnosti.
Živali so nezahtevne pri oskrbi. Na vsebnost mleka vplivajo vremenske razmere. Zagotovite svojim alpskim kozam toplo skedenj, brez prepiha, čistočo in red. Hranite s senom ali svežo travo (odvisno od letnega časa), krmo z grobo žito, mineralnimi dodatki.
Prednosti:
- odlični zunanji podatki;
- dobra prilagodljiva zmogljivost;
- prožen značaj;
- visoka produktivnost;
- krasno potomstvo.
Slabosti:
- občutljivost za kakovost vode;
- visoka cena.
Beli belgijski (kampinski)
To je potomec Saanenskih švicarskih koz. Žival je kratkodlaka, brez roga in kratkodlaka, tehta do 65 kg. Koza ima raven profil, višina vihra je do 75 cm. Rezultat obdobja laktacije je 500-700 kg mleka z vsebnostjo maščobe 4%.
Prednosti:
- visok donos mleka;
- okusno mleko;
- prožen značaj;
- nezahtevna nega;
- plodnost.
Slabosti:
- visoka cena;
- zahtevnost nakupa.
Barbary
To je indijska pasma koz, ki je pogostejša v sušnih regijah. Žival je kompaktne velikosti z majhno glavo, majhnimi ušesi in rogovi. Posebnost je bela kratka dlaka z majhnimi rdečimi pikami po vsem telesu.
Odrasle živali tehtajo 35-47 kg. Za dojenje je proizvodnja mleka 150-228 kg z vsebnostjo maščob 4-4,7%. Barbarske koze imajo visoko rodnost - do 3 otroke na jagnje. Za visoko produktivnost potrebujejo toplo skedenj, čisto vodo in sveže seno, pozimi pa je bolje zavrniti sprehode.
Prednosti:
- čistoča;
- prožen značaj;
- visoka produktivnost;
- plodnost.
Slabosti:
- raste v zmernem podnebju;
- nizka odpornost proti zmrzali;
- visoki stroški živine.
Bionda
To so dolgodlake koze, domače v italijanskih Alpah. Živali imajo svetlo rjavo dlako, masivno telo z dobro razvitimi mišicami. Teža koz - do 75 kg, koza - do 60 kg. Žival je visoka do 80 cm.
Odrasle koze z rogovi in brado, koze so brez rogov. Kazalnik produktivnosti mleka za obdobje dojenja je 105-168 litrov z vsebnostjo maščobe 3,98%.
Prednosti:
- izvirna barva;
- visoka produktivnost;
- nezahtevna nega;
- maščobno mleko.
Slabosti: visoka cena.
Bitalno
Pasma izvira iz indijskih koz, vzrejenih v Rajasthanu v Punjabu. Teža koz doseže 74 kg, koze - ne več kot 35 kg. Zabeleženi rekord mlečnosti je 835 kg. Koza v povprečju v obdobju dojenja daje do 200 litrov mleka s 5-odstotno vsebnostjo maščob.
Bitalske koze imajo majhno telo, dobro razvito muskulaturo, raven rimski profil in spiralne rogove. Dlaka je kratka, vendar gosta, na soncu pridobi globoko rdeč odtenek. Koze jedo suho hrano, seno in korenovke, poleti raje svežo travo. Živali so čiste, skedenj mora biti v redu.
Prednosti:
- maščobno mleko;
- visoka produktivnost;
- dragocena volna;
- nezahtevna nega.
Slabosti:
- redka pasma;
- nestrpnost do hudega hladnega vremena;
- visoka cena.
Westland (norveščina)
Te modrikasto-bele živali spadajo v tako imenovane "heavyweights". Koza tehta do 90 kg, koza - ne več kot 65 kg. Pasma Westland najdemo na jugozahodni obali, ki je doma na Norveškem.
Norveške koze so dolgodlake, z sortami rogov in rogov. Indeks pridelave mleka za 270 dni dojenja je 600-750 kg mleka, 3-4% maščobe.
Prednosti:
- uporabne lastnosti kozjega mleka;
- hitro prilagajanje podnebnim razmeram;
- visoka produktivnost.
Slabosti:
- nestrpnost proti zmrzali;
- potreba po česanju;
- nevarnost škodljivih žuželk.
Garganica
To je srednje velika žival, ki tehta do 65 kg. Koze imajo impozantni videz: dolgi, spiralni rogovi, povešeno rjavo krzno, pokončna drža in ponosen profil. V vihru koze dosežejo 85 cm.
Predstavniki pasme imajo visoko vitalnost, dobro se prilagajajo vsem vremenskim razmeram. Koze jedo suho hrano in seno, ljubijo svežo travo, korenine, sadje. Indeks pridelave mleka v obdobju laktacije doseže 200-250 kg.
Prednosti:
- visoka produktivnost;
- nezahtevna nega;
- vsestranskost hranjenja;
- stabilna imunost.
Slabosti:
- potrebo po česanju živali;
- nestrpnost do ekstremne vročine.
Guadarramena (guadarrama)
To so koze španskega izvora mlečne smeri. Obstajajo posamezniki z rogovi in brez rogov. Predstavniki pasme imajo dolge rjave lase, samci pri vihru zrastejo do 86 cm, samice - ne več kot 75 cm. Odrasle koze tehtajo do 70 kg, koze - do 55 kg.
Dojenje traja 210 dni. Vsebnost mleka je 250-300 kg mleka z vsebnostjo maščob do 5%. Obstajata dve smeri koz - mesna, mlečna, kar je pomembno upoštevati pri nakupu pasme.
Prednosti:
- hranljivo mleko;
- visok donos mleka;
- močna imuniteta;
- nezahtevna nega;
- vsestranskost hrane.
Slabosti:
- malo informacij o oskrbi;
- zapletenost nakupa;
- visoka cena.
Gorky koze
Predniki pasme so ruske koze. Živali se vzrejajo v Čuvašiji, Tatarstanu, Srednji Rusiji. Dojenje traja 9 mesecev, donos mleka je 500-700 kg mleka, odvisno od značilnosti vsebnosti.
Koze srednje velikosti, bele ali rumenkaste barve, z pokončnimi ušesi in majhnimi rogovi. Samice tehtajo do 50 kg, samci do 75 kg. Koze imajo kratke dlake brez podlaka, kar je zelo cenjeno tudi v kmetijstvu. Prehrana mora vsebovati suho hrano, čisto vodo.
Prednosti:
- nezahtevna nega;
- odpornost proti zmrzali;
- vsestranskost hrane;
- visoka produktivnost.
Slabosti:
- nestrpnost toplote;
- pomanjkanje podlaka;
- tveganje za ugrize krvotvornih žuželk.
Damas (damask ali šami)
Kratkodlake koze so pogostejše na Cipru in v Siriji, za katere je značilna mlečna smer. Posebnost pasme so njeni rogovi. Pri kozah so vijačne, pri kozah so srpaste. Živali imajo dolga in povešena ušesa, masiven vrat in mišičasto telo. Odrasli tehtajo do 90 kg, otroci - 27 kg.
Pasma Damas (Shami) ima visoko mlečnost. Pridelek mleka med dojenjem je 450-600 kg z vsebnostjo maščob 4-5%. 1 koza daje od 5 do 10 litrov mleka na dan. Cenjeno je tudi meso domačih živali.
Prednosti:
- nezahtevnost pri vzdrževanju, negi;
- prvotni videz;
- odlična možnost za izbiro;
- visoke prilagodljive lastnosti;
- miren značaj;
- visoka produktivnost.
Slabosti:
- zapletenost nakupa;
- visoka cena.
Saanen koze
Pri izbiri koze za mlečno smer je najboljša možnost pasma Zaanen. Takšna žival se molzi vse leto. Indeks pridelave mleka za obdobje dojenja znaša do 1.000 kg. Vsebnost maščobe v mleku je od 3,7 do 4,5%, pijača vsebuje vitamine, dragocene mikroelemente.
Koze so velike, imajo masivno konstitucijo, kratke dlake. Imajo ozek gobec, pokončna ušesa, podolgovat vrat, brado in velike rogove (pri odraslih). Obstajajo tudi sorte brez roga.
Prednosti:
- prožen značaj;
- najvišja produktivnost;
- prehransko meso;
- dobra plodnost;
- uporabne lastnosti mleka;
- nezahtevna nega.
Slabosti:
- nestrpnost proti vlagi, prepihu, zmrzali;
- grožnja škodljivim žuželkam;
- tveganje obolevnosti.
Zlata Guernsey
Pasma se je prvič pojavila v Veliki Britaniji. Posebnost je zlati odtenek plašča, ki je zelo cenjen med rejci. Obstajajo koze s kratkimi in dolgimi lasmi, z rogovi ali brez njih.
Živali so graciozne, majhne, imajo miren in odmeren značaj. Letni pridelek mleka doseže 700 kg z vsebnostjo maščob 3,8%. Koze jedo seno, suho hrano, sadje in zelenjavo, radi imajo svežo travo na paši.
Prednosti:
- okusno mleko;
- nezahtevna nega;
- prožen značaj;
- visoka plodnost.
Slabosti:
- škoda krvnim sesalcem;
- nestrpnost proti vlagi in prepihom;
- potrebe po čisti vodi in krmi.
Kamerunske koze
To so majhne koze, ki tehtajo do 21 kg. Živali imajo raznoliko barvo - od svetlo sive do temno črne. Dlaka je kratka, vendar debela, na njej je podlak, ki ščiti pred nizkimi temperaturami. Kamerunske koze imajo rogove in brado, dolga pokončna ušesa.
Za dnevno količino mleka pride do 2 kg svežega mleka z vsebnostjo maščob 6%. Ta naravni izdelek ne vsebuje posebnega vonja in ima zdravilne lastnosti.
Prednosti:
- enostavnost vzreje;
- miniaturna velikost;
- odpornost na bolezni;
- miren značaj;
- možnost usposabljanja;
- dolgotrajno skladiščenje mleka, velika vsebnost maščob;
- plodnost.
Slabosti:
- slaba toleranca vlage in prepiha;
- lahko v stresnih razmerah kažejo agresijo;
- obdobje dojenja traja 4-5 mesecev.
Kamori
To so mlečne koze iz Pakistana. Živali se gojijo v sušnih območjih in so odporne na težke podnebne razmere. Koze so črne z rjavimi lisami po vsem telesu. Konstitucija je masivna, vrat je močan, ušesa so dolga, ob straneh visijo navzdol. Kamori privlači s svojim prvotnim videzom, krasijo kmetijska zemljišča.
Kamori ima dobro razvito vimen, visoko proizvodnjo mleka. Koza daje od 2 do 4 kg mleka z vsebnostjo maščob 3-5% na dan. Kakovost izdelka je odvisna od značilnosti nege in prehrane. Prisotnost svežega sena in čiste vode je obvezna, žival ljubi svežo travo in čistočo v skednju.
Prednosti:
- dekorativni videz;
- visoka produktivnost;
- nezahtevna nega;
- prožen značaj;
- močna imuniteta
Slabosti:
- nevarnost poškodb krvosledcev zaradi kratkih las;
- hladna nestrpnost
La Mancha
Na jugu države prevladuje pasma mlečnih koz. Izrazita značilnost so skrajšana ušesa, ki dajejo živalu izviren videz. Koze so kratkodlake, imajo najbolj nepričakovane barve - od bledo bež do temno rjave barve s pikami po vsem telesu.
La Mancha tehta do 70 kg. Ta pasma koz ima masivno telo, višina v vihru je do 95 cm (pri samcih), raven gobec in grbast nos. La Mancha ima dobro razvit vimen, kazalnik mlečnosti doseže 5 litrov v 1 dnevu.
Prednosti:
- visoke prilagodljive lastnosti;
- prožen značaj;
- dekorativni videz;
- pomanjkanje neprijetnega vonja;
- nezahtevna nega.
Slabosti:
- Rimski nos;
- majhna ušesa (nezmožnost označevanja).
Megrelijske koze
Pasma je po rodu iz Gruzije in je namenjena gojenju v vročem, sušnem podnebju. Živali so velike: v vihru - do 60 cm, tehtajo do 70 kg. Koze imajo dolgo telo, pokončne okončine, pokončna ušesa, rogove. Dlaka je kratka, svetle barve.
Koze imajo dobre kazalnike uspešnosti. Dojite lahko do 900 kg mleka z vsebnostjo maščob 3,5-5% na leto. Naravni izdelek nima posebnega vonja in ima koristne lastnosti.
Prednosti:
- prožen značaj;
- visoka produktivnost;
- odpornost na bolezni;
- nezahtevna nega.
Slabost:
- nestrpnost proti zmrzali in vlagi;
- visoka cena;
- pogosti napadi škodljivih žuželk.
Nej koze
Mlečna pasma iz Irana, primerna za obalne regije. Vsebnost mleka je zmerna. V obdobju laktacije se izloči 350 kg mleka z vsebnostjo maščob do 5%. Pasma ni razširjena, ima 5000 predstavnikov. Žival se prehranjuje z mešano krmo, senom, mineralnimi vabami in na paši poje svežo travo.
Prednosti:
- estetski videz;
- prijaznost;
- nezahtevna vsebina;
- stabilna imunost.
Slabosti:
- zmeren dotok mleka;
- nizka razširjenost.
Nubijske koze
Mesne in mlečne živali so se pojavile pred več stoletji. Navzven so koze zelo milostne in graciozne: namesto strašljivih rogov na glavi visijo ušesa. Telo nubijske koze je dolgo, a žilavo. Okončine so postavljene široko narazen, tanke.
Koza za 1 dan daje od 3 do 5 litrov mleka z vsebnostjo maščob 4-9%. Žival jedo suho hrano, ljubi sveže seno, zeleno travo, sadje in korenovke. Obvezno je prisotnost čiste vode v skodelicah za pitje.
Prednosti:
- prožen značaj;
- visoka produktivnost;
- dekorativni videz;
- enostavnost nege;
- odpornost na bolezni.
Slabosti:
- škoda zaradi krvolokov;
- nestrpnost do prepiha.
Orospedana
To je španska pasma, vzrejena leta 1952. V državah s toplim podnebjem obdobje dojenja traja celo leto. Vsebnost mleka je do 3 litre na dan. Podrobnejše informacije o sodobni pasmi niso na voljo. V Rusiji se koz ne vzrejajo, pogostejše so v Latinski Ameriki.
Partbatsar
To je indijska pasma koz z visokim mlekom, ki jih je v Rusiji težko najti. Koze so dolgodlake, barve - od bledo rjave do čokolade. Na telesu se lahko pojavijo bele lise, ki ne bi smele vzbujati dvomov o čistokrvni pasmi.
Živali so majhne, po videzu zelo privlačne. V hrani so nezahtevne: ljubijo seno in svežo travo, ne zavračajo koreninskih pridelkov, mešane krme, sadja. V obdobju 185 dni dojenja lahko mleko do 132 litrov mleka z vsebnostjo maščob 3,5-5%.
Prednosti:
- čistost pasme;
- visok donos mleka;
- ob dobrem vzdrževanju redko zbolijo.
Slabosti:
- potreba po česanju;
- slabo prenaša prepih;
- zapletenost nakupa;
- visoka cena.
Ruska bela koza
To je evropska pasma z visoko stopnjo proizvodnje mleka. Živali imajo kratko belo šestico, podolgovat gobec, pokončna ušesa in rogove (pri odraslih). Telo ni visoko, vendar masivno; skrajšane noge. Ruske bele koze so založene in dobro mišičaste.
Dojenje traja do 9 mesecev (odvisno od podnebnih razmer v določeni regiji). Dobitek mleka - do 800 l, vsebnost maščob - 5-6%. Mleko je zdravo in hranljivo, nima specifičnega vonja.
Prednosti:
- čistost pasme;
- visoka mlečnost;
- koza "poslušna";
- nezahtevnost pri negi;
- visoke prilagodljive lastnosti.
Slabosti:
- toplotno ljubeča žival;
- tveganje obolevnosti;
- agresija v trenutku strahu.
Toggenburške koze
Predstavniki te pasme so brez roga, z dolgimi pokončnimi ušesi. Povprečna teža živali je do 65 kg, kazalnik produktivnosti je visok. V obdobju laktacije (270–310 dni) je mlečnost 1100–1,300 litrov z vsebnostjo mlečne maščobe 3,6%. S pravilno nego toggenburške koze se mlečni zimi pozimi ne zmanjšajo.
Prednosti:
- hitro prilagajanje na kakršne koli vremenske razmere;
- visoka produktivnost;
- estetski videz;
- nezahtevna nega;
- maščobno mleko;
- pri jagnjenju - do 3 otroke.
Slabosti:
- visoka cena;
- zahtevnost nakupa.
Češko rjava
To so predstavniki mesne in mlečne pasme koz. Živali same so velike: pri vihru - do 80 cm, teža koz - 80 kg, koze - ne več kot 65 kg. Predstavniki pasme so kratkodlaki, temno rjave barve s temnim gobcem in pokončnimi ušesi. Češka rjava - živali brez rogov.
Koze molzejo vse leto. Žival daje do 5-6 litrov svežega mleka z vsebnostjo maščobe 5,5% na dan in do 2000 litrov na leto. Mladički hitro pridobivajo na teži, pri jagnjenju - do 3 otroke.
Prednosti:
- visoke prilagodljive lastnosti;
- odpornost proti zmrzali;
- visoka produktivnost;
- nezahtevna nega.
Slabosti:
- nestrpnost toplote;
- napadi krvnih sesalcev.
Primerjalna tabela pasem glede na glavne kriterije
Pri nakupu mlečne koze upoštevajte količino in sestavo mleka, kazalnike donosa mleka. Tabela za jasnost:
| Pasma / indikator | Dojenje, dnevi | Letni pridelek mleka, l | Vsebnost maščobe v mleku,% | Specifičen vonj |
| Zaanenskaya | 330 | 1120 | 3.3 | + |
| La Mancha | 330 | 1013 | 4 | + |
| Nubijski | 315 | 814 | 3.7 | - |
| Češko rjava | 365 | 950 | 5.5 | - |
| Gorkovskaja | 270 | 450 | 4.8 | + |
| Ruski belci | 225 | 500 | 4.2 | - |
| Kamerun | približno 125 | 1,5 l na dan | do 6.0 | - |
Značilnosti vzdrževanja in oskrbe mlečnih koz
Večina mlečnih koz je nezahtevna pri oskrbi, vendar vsi ne prenašajo vlage in prepiha, ne marajo hudih zmrzali. Bodite pozorni na to točko pri postavljanju skednja. Dragoceni nasveti za postavitev skednja:
- Izolirajte tla, sicer bo žival zbolela.
- Zaprite vse razpoke, izključite vstop glodavcev.
- Redno razkužite sobo pred škodljivimi žuželkami
- Hlev naj bo čist in urejen.
- Nadzorujte temperaturo zraka, optimalni razpon je 3-5 stopinj.
- Vsakemu kozlu zagotovite posameznega pitnika in podajalnika.
Značilnosti prehrane in nege:
- V vodo za pitje osvežite vodo 2-krat na dan, pogosteje poleti.
- Pričakujte, da bo 1 koza spil 8-10 litrov vode na dan.
- Ne pustite ustaljenega sena v koritu.
- Pri izbiri mesta za pašo pazite, da je območje brez škodljivih trav.
- Izogibajte se hoji v slabem vremenu, močnem vetru.
- Zagotovite si vodo in zavetje za prosto pašo.
- Za prosto pašo postavite ptičarko z visoko ograjo.
V živinoreji je veliko pasem mlečnih koz. Pri izbiri bodite pozorni ne le na letni mlečni pridelek, temveč tudi na okus in uporabnost izdelka. Pazite, da odpravite tveganje za specifičen vonj svežega mleka.