Sorto jabolk Granny Smith je, po legendi, ustvarila ženska vzrediteljica Anna Smith, ki je sredi 19. stoletja živela v Avstraliji. Križala je lokalno avstralsko jablano z divjim prašičem, ki so ga vzeli iz Francije. Rezultat je sorta, ki je zdaj postala ena najbolj priljubljenih na svetu. Granny Smith je že vrsto let v desetih najbolj prodajanih sort. To staro sorto gojimo skoraj tam, kjer podnebne razmere dovoljujejo gojenje jabolk. Za vzgojo sorte je, kljub vsej svoji nezahtevnosti, potrebna uporaba nekaterih agronomskih tehnik.
Značilnosti sorte
Jabolčno drevo "Granny Smith" spada v zimsko skupino. Zorenje plodov se začne sredi septembra in traja do oktobra. Drevo velja za pol-pritlikavko, zato višina debla ni previsoka, krošnja pa je široka in se širi, zato zahteva oblikovanje, pa tudi dovolj velik prostor. V zgodnjih letih je rast zelo aktivna, vendar se po vstopu v obdobje plodovanja upočasni. Jabolka te sorte je zlahka prepoznavna po svoji zeleni barvi. Zaradi trdne konsistence celuloze plodovi prenašajo dolgotrajno skladiščenje in prevoz.
Med shranjevanjem plodovi postanejo slajši. Med dolgotrajnim skladiščenjem praktično ne izgubijo oblike in ne obarvajo.Jabolka vsebujejo veliko količino pektina, ki pomaga očistiti telo in odstrani spojine težkih kovin. Plodovi so precej žilavi in imajo izrazit kisel okus. Zaradi nizke vsebnosti sladkorja so plodovi te sorte uvrščeni med najboljše prehranske izdelke. Obenem so plodovi popolnoma brez vonja in imajo posebne okusne lastnosti. Jabolka Granny Smith imajo naslednje prednosti:
- dobra prevoznost;
- dolg rok trajanja;
- pomanjkanje alergenov;
- visoka vsebnost vitaminov in mikroelementov.
Ugotovite, kako so jabolka uporabna na tej povezavi.
V jabolkah te sorte je zelo malo sladkorja in absolutno ni alergičnih komponent, zato jih lahko dajemo tako bolnim kot majhnim otrokom.
Jabolčna drevesa ne prenašajo hladnega podnebja z dolgimi zimami. Optimalni pogoji za gojenje Granny Smith so blago podnebje s kratkimi zimami in dolgimi, toplimi poletji. Jabolčna drevesa veljajo za srednje produktivna in dosežejo največji pridelek v 5-7 letih, čeprav se lahko posamezni plodovi pojavijo že v drugem letu. Z enega drevesa lahko zberete 20-30 kg plodov. Apple cveti kasneje, vendar prijateljsko in obilno. Jabolčna drevesa so lahko samoprašna in sterilna, zato je treba poleg njih zasaditi še druge sorte dreves. Granny Smith ima naslednje značilnosti:
- sorte opraševalcev - "Pink Lady", "Delicious", "Eliza";
- višina drevesa - 3,5-4,5 metra;
- premer debla - 15-18 cm;
- pričakovana življenjska doba (plodnost) - 8-10 let;
- velikost sadja - 150-200 gramov;
- zimska odpornost - srednja;
- značilnosti koreninskega sistema - obsežen, vendar šibek;
- donos - do 25 kg na drevo;
- ciklično sadje - redno;
- samoplodnost ni vedno;
- odpornost na bolezni - sorta je odporna na praškasta plesen in moniliozo;
- okus sadja je sladek in kisel z nizko vsebnostjo sladkorja.
Sorta je izbirčna glede sončne svetlobe, kar je treba upoštevati pri izbiri mesta za sajenje.
Ker ima "Granny Smith" nizko odpornost proti zmrzali, se lahko srednje območje Rusije in južnih regij šteje za optimalno za gojenje teh jablan.
Sajenje, naraščajoča oskrba
"Granny Smith" velja za nezahtevno sorto, ki ni preveč izbirčna glede nege. Hkrati je pridelek sorte odvisen od izvajanja nekaterih agrotehničnih tehnik. Najprej se to nanaša na sajenje sadike.
Pristanek
Za sajenje sadik v odprto tla so primerne tako spomladi kot jeseni. Spomladansko sajenje je treba izvesti v času, ko se sokovi v deblu še niso začeli premikati, vsak topel čas pred nastopom zmrzali pa je primeren za jesensko sajenje. Mlada sadika potrebuje čas, da prilagodi in popravi koreninski sistem v tleh. Mesto sajenja mora biti sončno dobro osvetljeno, saj so lastnosti in okus jabolk odvisni od tega dejavnika.
Časovna omejitev
Za osrednjo Rusijo bodo optimalni datumi sajenja spomladi konec marca ali začetek aprila, za jesen pa zadnje desetletje septembra. V skrajnem primeru lahko sadiko posadite v začetku oktobra, vendar obstaja velika verjetnost zgodnje zmrzali, kar bo negativno vplivalo na mlado rastlino.
Če želite posaditi jabolko Granny Smith, morate izbrati kraj, kjer je sonce večino dneva in ni podtalnice. To je lahko južna in povišana stran mesta.Tehnologija in kmetijski inženiring
Pravilno pripravljena sadilna jama skoraj vedno zagotavlja preživetje sadike. Vrtnarji vedno pripravijo jamo za spomladansko sajenje jeseni, za sajenje jeseni pa jo je treba pripraviti vsaj mesec dni vnaprej. To je posledica dejstva, da se v tla nanesejo mineralna gnojila in pomembno je, da prodrejo globoko v tla. Odsotnost podzemne vode je zelo pomembna za pravilno rast in razvoj sadike. Če se podzemne vode približajo površju, lahko to povzroči gnitje koreninskega sistema, zlasti pri mladi rastlini.
Pred sajenjem je treba tla očistiti trajnic plevela.
Če se vrtna parcela nahaja v nižini, potem je treba na dnu sadilne jame za jabolko položiti drenažni sloj. To je blazina, vsaj 20 cm debela, narejena iz lomljenih opek, kamenčkov ali drobnega drobljenega kamna. Nato morate dodati nekaj prehranskih sestavin:
- gnili gnoj ali kompost;
- kalijev sulfat;
- superfosfat.
Ker se "Granny Smith" nanaša na polprizemniške sorte, je globina sadilne jame običajno 50 cm, njen premer pa naj bo vsaj 1 meter. Preden posadite sadiko, morate natančno pregledati njen koreninski sistem. Suhe in gnile korenine je treba skrbno odstraniti, prav tako pa tudi vsa mesta s plesnijo. Da ne bi poškodovali zdravih korenin, je treba vsa mesta obrezovanja obdelati s "govorico" .Za to je majhna količina gnoja pomešana z glino in razredčena do zgostitve kisle smetane. V to zmes pred sajenjem potopimo koreninski sistem sadike. Če je koreninski sistem drevesa golo, potem je treba na dno luknje naliti kup rodovitne zemlje, nad katero so korenine lepo razporejene. Korenine sadike je treba prosto postaviti v sadilno jamo, pri čemer se izogibajte upogibanjem koncev, koreninski ovratnik pa nad površino zemlje.Krož debla je muljen s šoto ali slamo.
Zraven mesta za sajenje morate namestiti zatič in nanj privezati mlado drevo. Za zaščito pred živalmi lahko sadiko obdamo z majhno ograjo. Zalivanje jablan lahko štejemo za najpomembnejšo kmetijsko tehniko. V prvem letu po sajenju je treba tla nenehno navlažiti. Ko so poletne temperature visoke in ni dežja, zalivajte Granny Smith še posebej aktivno.
Izjema je obdobje zorenja plodov. Voda naj bo v tem času zelo zmerna. Prekomerna vlaga v tleh lahko povzroči pokanje kože.
Na listje drevesa lahko vpliva rja in pepelasta plesen. Če se na listih pojavijo zarjavele lise, je treba zmanjšati količino dušikovega gnojila in povečati fosfor-kalijeve pripravke. Prizadeta območja na deblu je treba obdelati s 5% raztopino železovega sulfata in prekriti z vrtno kiti. Nujno je treba opraviti sanitarno obrezovanje prizadetih dreves. Za preprečevanje bolezni je treba drevo zgodaj spomladi zdraviti z enim od naslednjih zdravil:
- bajeton;
- fundozol;
- bordo tekočina.
Spomladi in jeseni je treba debla jablan Granny Smith pobeliti. Da preprečimo rjo, dodamo bakreni sulfat beli barvi.
Iz česa je bolje rasti
Za gojenje jablan Granny Smith so primerne sadike, kupljene v posebni drevesnici. To je zanesljiva možnost, saj so v dobri drevesnici vsa drevesa zdrava, imajo dober koreninski sistem in obstaja zagotovilo, da bo tisto, kar je potrebno, zraslo iz sadike in ne druge sorte. Zato odsvetujemo nakup sadik na trgu od neznanih oseb. Jabolka te sorte se lahko goji iz semen. Tu je majhen zaplet. Dejstvo je, da drevo, ko ga gojijo iz semena, izgubi materinske lastnosti za približno 90%, zato je treba jabolko, gojeno na ta način, cepiti. Če je ta tehnologija poznana, lahko postopek začnete.
Na kaj lahko posadite jablan, preberite ta članek.
Gojenje jablan iz semena je razdeljeno na naslednje faze:
- pranje;
- namakati;
- stratifikacija.
Najprej morate pripraviti seme, ki ga vzamete iz jabolka z oboda krošnje. Morali bi biti zreli in imeti enakomerno rjavo barvo. Izbrana semena je treba večkrat oprati v topli vodi, nežno mešati, da jih ne poškodujete. Pranje odstrani zaviralno plast, ki moti kalitev. Nato semena damo v majhno posodo z vodo, ki jo moramo nekaj dni postaviti na toplo mesto. Vodo menjamo vsak dan, da semena ne postanejo plesniva.
Tretji dan namakanja lahko v vodo dodamo zdravila, ki spodbujajo razvoj in rast. To je "Epin" ali "Natrijev humat". Stratifikacija je utrjevanje semen, da se pripravijo na naravne razmere. Semena pomešamo s peskom in šoto in nastalo mešanico obilno navlažimo. Namesto šote se lahko uporablja mah ali žagovina. V tem substratu je semen do 6 dni. V tem času nabreknejo. Nato posodo s substratom in semeni postavimo v hladilnik za 2-3 mesece. To je imitacija hladnega zimskega obdobja.
Po stratifikaciji lahko seme damo v posodo s rodovitno zemljo, ki jo postavimo na sončno mesto. Kot tla je najbolj primerna črna tla. Tla je treba dobro zalivati, da ne pride do erozije okoli semen. Potem ko se na majhnih sadikah pojavi drugi par listov, jih je treba sortirati. Odstranjeni so poganjki z majhnimi in svetlo obarvanimi listi. Ko se rastline okrepijo, jih lahko ob dobrih vremenskih razmerah presadimo v odprto tla. V začetni fazi rasti sadik se v zemljo ne smejo dodajati sveži organski sestavni deli, kot so gnoj ali piščančji iztrebki. So zelo reaktivni in lahko povzročijo opekline korenin. Lahko uporabite majhne količine komposta ali humusa.
Razdalja med drevesi
Precej široka in razširjena krona "Granny Smith" ne omogoča sajenja jablan blizu drug drugega. Običajno so sadike te sorte nameščene na razdalji 4-5 metrov. V tem primeru jablana ne bo blokirala sončne svetlobe, koreninski sistemi vsakega drevesa pa bodo imeli dovolj hranil.
Nega
"Grammy Smith" velja za nezahtevno sorto, zato ga lahko gojijo tudi neizkušeni vrtnarji. Hkrati bo izvajanje nekaterih agrotehničnih tehnik omogočilo doseganje visokih donosov in zmanjšanje tveganja za morebitne bolezni. Ta jablana potrebujejo aktivno zalivanje, razen v obdobju, ko so plodovi napolnjeni z zrelostjo. Še posebej aktivno zalivanje je potrebno za jablane v prvih in drugih letih sajenja, ko še ne obrodijo sadov. V tem obdobju je treba jablano zalivati 5-6 krat na sezono, pri čemer porabimo do 5 vedra vode na drevo. Zalivanje se opravi med cvetenjem, pred nastankom jajčnikov in 2 tedna, preden je plod popolnoma zrel. Za zimo je priporočljivo, da debla prekrijete z smrekovimi vejami. Drevesa je priporočljivo muliti z uporabo slame ali visoke šote.
Ta članek vam bo povedal, kdaj se spomladi zakloniti pred jablanami.
Vrhunski preliv
Takoj po sajenju je treba sadike hraniti z dušikom. Prvo preliv nanesemo na tla sredi maja, drugi pa v mesecu. Zahvaljujoč temu se na deblu aktivirajo izrastki, potrebni za oblikovanje krošnje. Z zelo intenzivno rastjo drevesa se lahko v drugem letu omejite le na majsko hranjenje. Za aktiviranje sadja v tretjem in četrtem letu je treba sestavine, bogate z dušikom, omejiti. Na tej stopnji morate uporabiti komponente, ki vsebujejo fosfor in kalij. Najpogosteje vrtnarji uporabljajo naslednje priprave za spomladansko krmljenje jablan:
- superfosfat;
- kalijev sulfat;
- kalijev monosulfat.
Zorenje sadja
V dobrih vremenskih in temperaturnih razmerah jabolka "Granny Smith" zorijo konec septembra. Ker ima sadež močno steblo in se dobro prilepi na veje, jih v začetnem obdobju plodovanja ne bi smeli nabirati. Okus jabolk je v tem času izredno nizek, saj v njih proces nastajanja sladkorja še ni zaključen. Pobirajte čim pozneje, ko so plodovi v največji zrelosti.
Skladiščenje sadja
Sorta "Granny Smith" je ena najprimernejših sort za dolgotrajno skladiščenje. Pod ustreznimi pogoji lahko jabolka shranimo do naslednje trgatve. Plodove je treba odstraniti z drevesa zelo previdno, ne da bi jih stisnili, da ne bi poškodovali kože in obdržali prevleke z voskom. Jabolk ne bi smeli nabirati, ampak jih odviti z veje.
O shranjevanju jabolk za zimo preberite tukaj.
V fazi razvrščanja je treba jabolka z najmanjšimi poškodbami ali znaki bolezni odstraniti, da ne pokvarijo celotne serije. Takoj po obiranju in sortiranju je treba jabolka hraniti v suhem, hladnem prostoru s temperaturo od 0 do +2 0 C.
Pomlajevanje
Po določenem času se pri jablanah začnejo kazati znaki staranja, plodnost pa se opazno zmanjša. Eden od značilnih znakov staranja je povezan z izpostavljenostjo skeletnih vej. Zmanjša se tudi velikost plodov. Z uporabo nekaterih tehnik lahko jablana še nekaj let vrne visok donos. Najboljši način za pomlajevanje je pravilno obrezovanje vej.
Obrezovanje
Če je lubje drevesa nedotaknjeno, potem lahko obrezovanje opravimo na starem drevesu, kar bo omogočilo, da se jabolko vrne v obdobju dobrega plodovanja. Obrezovanje starih jablan je treba opraviti šele jeseni, ko se drevo pripravlja na zimo. Postopek se izvaja po padcu listov, vendar pred nastopom zmrzali. Najprej se odrežejo vse suhe in bolezensko poškodovane veje. Obrezovanje je treba opraviti gladko, brez štorklje. Če so veje, ki jih je treba odstraniti, zelo debele, potem v eni sezoni ne morete odrezati več kot tri veje. Jesensko obrezovanje vključuje zmanjšanje višine drevesa na 3,5-4,5 metra.
O obrezovanju pritlikavih jablan si preberite tukaj.
Če preveč obrezujete krošnjo, lahko drevo odmre, zato lahko celoten postopek traja do tri leta.
V katerih regijah je sorta bolj prilagojena
Z izjemo severnih regij lahko jabolka Granny Smith gojijo po vsej Rusiji. Za to so najbolj primerne naslednje regije:
- osrednja;
- osrednja črna zemlja;
- območje Volge;
- južne regije.
Na območjih, kjer poleti ni veliko sončnih dni, jabolka te sorte nimajo časa zoriti in v njih bo primanjkovalo sladkorja. V tem primeru bo okusnost plodov nizka in jih je mogoče uporabiti le za predelavo in kuhanje.
Video
Video o sorti jabolk Grannyja Smitha.
sklepi
- Granny Smith je najbolje gojen iz dobrih sadik.
- Jabolka imajo specifičen okus, kar je treba upoštevati.
- Jabolka je odporna proti boleznim in obrodi dobro sadje s preprosto nego.