Nabiranje čebule: pogoji, pravila in tehnologije

Kazalo:

Anonim

Nabiranje čebule je preprosta zadeva, kot se zdi na prvi pogled. Pravzaprav je pomembno poznati natančno obdobje zorenja, tehnologijo obiranja in upoštevati pripravljalne korake. Še posebej v neugodnih vremenskih razmerah. Od tega je odvisen rok uporabnosti čebulne kulture.

Kako določiti čas nabiranja čebule?

Nabiranje čebule se začne po tem, ko so glave popolnoma zrele. Izraz je v veliki meri odvisen od raznolikosti kulture - zgodnje zorenje, srednje dozorevanje ali pozno zorenje. Na to vplivajo tudi dejavniki, kot so vremenske razmere, podnebje, pravilna nega itd.

V tem videoposnetku je razloženo, kako ugotoviti, ali je pridelek pripravljen, in tudi praktični nasveti za obiranje čebule:

Navzven

Če ne veste natančno, v katero vrsto čebule je posajena ali iz nekega razloga ne morete določiti časa žetve, natančno preučite rastlino, saj bodo zunanji znaki govorili sami zase:

  1. Barva perja se spremeni - pridobijo rumeno barvo. Vendar to ni vedno tako, nekatere sorte čebule ostanejo zelene.
  2. Nadzemni del pade na tla. V nekaterih vrstah kulture je premočna, zato morda ne ustreza.
  3. Koreninski sistem oslabi - korenine se skrajšajo, stanjšajo, izsušijo.
  4. Glava vratu postane tanka, mehka in suha.
  5. Lupina pridobi zlati odtenek ali barvo, ki ustreza sortnim lastnostim.
  6. Pojavi se luščenje pokrovnih lusk.

Lunin koledar

Mnogi vrtnarji uporabljajo lunin koledar, kar poveča rok trajanja glav. Shema izračuna je preprosta - koreninska zelenjava se pobira na rastoči luni. Kategorično je nezaželeno zbiranje na polno in novo luno.

Na podlagi luninega koledarja za leto 2022-2023 čebulo kopamo na naslednje datume:

  • Avgust - 19–26, 29–31;
  • September - 16–22, 25–27.

Matematično

Če ni mogoče določiti natančnega obdobja zorenja koreninskih posevkov, izvedite matematične izračune. Če želite to narediti, morate natančno vedeti datum sajenja zelenjave in sorto (oziroma obdobje zorenja). Zgodnje zorenje je dovolj za 3 mesece, srednje dozorele sorte - 120 dni, srednje pozne - 140 dni, pozne - 150. Tako datumu dozorevanja dodajte datum sajenja in dobili boste datum žetve.

Primer:

  • čebulo posadili 15. aprila;
  • rastna sezona - 120 dni;
  • 15 + 120 = 135;
  • od 15. aprila odštejte 135 dni v koledarju - dobite 13. avgusta.

Upoštevajte, da se lahko datumi zaradi vremenskih razmer premaknejo. Če je poletje deževno, se čas zorenja podaljša.

Odvisno od regije

Rusija je razdeljena na regije, od katerih ima vsaka svoje podnebne razmere, ki vplivajo na obdobje zorenja zelenjavnih kultur. Čebula glede na regionalnost se nabira v naslednjih pogojih:

  • južni pas - konec julija;
  • srednji pas - začetek avgusta;
  • severne regije - sredina do konec avgusta.

Kako pripraviti čebulo na obiranje?

Če je treba pospešiti zorenje glav (npr. V bližajočih se neugodnih vremenskih razmerah), je treba pripraviti čebulne rastline. Kaj je mogoče storiti:

  1. Če so stebla pod zgornjo površino, zemljo zložite nazaj in listje bo postalo rumeno. Korenine nekoliko skrajšajte (za 5 cm), kar bo vodilo do najhitrejšega zorenja čebulnic.
  2. Približno mesec dni pred obiranjem umetno upognite stebla na tla. Tako bodo hranila pritekla izključno v glave, ki se bodo začele hitro povečevati v velikosti.
  3. 15 dni pred obiranjem nehajte vlažiti tla.

Tehnologija obiranja

Čebulo običajno odstranimo iz postelj na 2 načina:

  1. Ročna metoda se uporablja za obiranje na majhnih površinah (podeželski ali domači vrt). Z ohlapno zemljo samo potegnite steblo z roko in izvlecite repo. Če so tla gosta, se uporablja orodje (vilice, lopata). Čebulice se izkopljejo in nato izvlečejo.

  2. Mehanizirana tehnologija vključuje zbiranje čebulic s posebno opremo za obiranje čebule. Uporablja se na poljih s pomembnimi količinami.

Pravila za obiranje čebule

Če se držite pravil obiranja čebule, lahko povečate rok trajanja glav, ohranite hranilno vrednost in okus zelenjave. Primarne zahteve:

  1. Stebla ne smejo v celoti pasti na tla, le za 70-80% - od tega je odvisen okus in ostrina kulture. Ta odstotek je zabeležen 7-10 dni pred natančnim datumom obiranja.
  2. Vremenske razmere bi morale biti ugodne.
  3. Čas čiščenja je jutro. Dejstvo je, da je treba čebulo takoj po odstranitvi glav iz zemlje položiti na vrt, da se posuši. Če vrhovi do večera niso suhi, zelenjavo prekrijete s plastičnim ovojem, kar odpravi nevarnost vlage.
  4. Ne vlecite 2-3 čebulic hkrati, tudi če so tla zelo ohlapna.
  5. Poskusite, da ne poškodujete lupine, nadaljujte previdno.
  6. Nesprejemljivo je, da ostanke zemlje odvrnete z glave (na kakršne koli predmete, roke, površino zemlje itd.) - počakajte, da se zemlja naravno izsuši in razbije.

Stebel ne obrezujte takoj po spravilu, ker bodo čebulice hitro okužile patogene.

Pravila zbiranja Sevke

Sevk je ime, pridobljeno po čebulicah, gojenih iz semen, pridobljenih v prvem letu. Priporočljivo je, da jih posadite naslednje leto, da dobite polnovredne glave. Velikost kompleta običajno ne presega 2,5 cm, zato bodite na to posebno pozorni.

Pravila nabiranja se ne razlikujejo od zahtev za nabiranje čebule, vendar je v tem primeru absolutno nezaželeno izkopavati sadilni material v deževnem vremenu. Dejstvo je, da lahko koreninski sistem ponovno sprosti korenine, zaradi česar so čebulice neprimerne za sajenje do pomladi. Zaradi tega je dovoljeno kopati sevok prej.

Kako obirati v neugodnih vremenskih razmerah?

Če je poletje deževno, se vam ni treba osredotočiti na določen dan obiranja (počakajte na sončno toplo vreme), čeprav v takšnih pogojih ne priporočamo kopanja čebulic. Enako velja za podnebne razmere z visoko vlažnostjo.

Kakšne so lahko posledice za kulturo:

  1. Čebula ne mara prekomerne vlage, saj koreninski sistem začne odmirati na ozadju gnitja.
  2. Med dolgotrajnimi deževji se obdobje zorenja poveča, glave ostanejo nerazvite. Razlog je v tem, da voda prispeva k rasti zelene mase in ne koreninskih pridelkov.
  3. Zamrzovanje zmanjšuje imuniteto rastline, zato je izpostavljena glivičnim boleznim. Najpogosteje gre za praškasto in maščobno plesen, koreninsko gnilobo.
  4. Čas skladiščenja se zmanjša.

Tveganja je mogoče minimizirati in vnaprej ohraniti pridelek za dolgoročno skladiščenje (če je znano, da bo poletje deževno), pri čemer uporabimo priporočila strokovnjakov in vrtnarjev:

  1. Izberite pravo sorto (obstajajo vrste, ki so odporne na gnilobe in vlago).
  2. Pridelek posadite na pravo mesto - dobro prezračeno, z naklonom, da se deževnica odteče.
  3. Pogosto zdravite s protiglivičnimi sredstvi.

Kako pravilno ravnati v neugodnih vremenskih razmerah:

  1. Po 20-30 dneh prenehajte z gnojenjem. Če v času žetve načrtuje dež, prenehajte zalivati ​​v celoti.
  2. Nekaj ​​dni pred obiranjem postelje pokrijemo s plastičnim ovojem. Če želite to narediti, po obodu namestite lesene zatiče, na katere lahko raztegnete netkani material. To bo preprečilo, da bi dežne kaplje neposredno namakale čebulo, hkrati pa bodo vrt prezračevali.
  3. Glave je treba izkopati v dežju, ne da bi se otresli grudic umazanije.

  4. Po obiranju zagotovite dobro sušenje - zelenjavo postavite v dobro prezračen prostor (po potrebi namestite ventilatorje). Čas sušenja je odvisen od stopnje pikanja čebulnic.
  5. Pri sušenju glave večkrat na dan obrnite glave.
  6. Ko se umazanija suši, olupite korenine, vendar ne uporabljajte ostrih predmetov, da ne bi poškodovali lusk.

Skladiščenje

Rok uporabnosti čebule je odvisen od različnih dejavnikov - vremenskih razmer, tehnik gojenja, nege, pravilnega obiranja. Toda pomemben vidik je natančnost priprave glav za shranjevanje, skladnost s pogoji. Med ohranjanjem kulture bodite prepričani, da žarnice enkrat mesečno pregledate in odkrijete poškodovane elemente, saj so izpostavljeni plesni in gnitju.

Kako pripraviti čebulo za shranjevanje?

Pripravljalne dejavnosti vključujejo naslednje glavne ukrepe:

  1. Sušenje koreninskih pridelkov takoj po obiranju čebulnic iz gredic.
  2. Čiščenje glav od ostankov zemlje.
  3. Rezanje perja in vratu (njegova višina naj bo 4-6 cm).
  4. Naknadno sušenje čebulic pri temperaturi +25 stopinj (če je sončno, je zelenjava položena na ulico).
  5. Rezanje korenin za 2 cm.
  6. Odstranjevanje sloja lestvic.
  7. Pregled vsake glave zaradi poškodb - zavrnitev.

Danes se uporablja intenzivna metoda sušenja koreninskih pridelkov, kar pomaga povečati rok trajanja. Za to se žarnice sušijo 12 ur pri temperaturi + 38-40 stopinj. Metoda hkrati uničuje patogene mikroorganizme, ki razvijejo bolezni.

Zahteve glede postopka sušenja:

  1. Čebulice je priporočljivo sušiti zunaj na neposredni sončni svetlobi takoj po obiranju. Če želite to narediti, položite glave na tla (lahko jih postavite na tkanino za dihanje). Če to ni mogoče, prenesite kulturo v prezračeno toplo sobo. Čas - od nekaj ur do 2 dni.
  2. Drugo sušenje je daljše - 15-20 dni. Če želite to narediti, lahko lok postavite na podstrešje ali v katero koli sobo, tako da zagotavlja svež zrak.

  3. Pazite, da upognite vrat, da zelenice ne bodo potegnile sokov iz glave.
  4. Koreninske pridelke položimo na lesene površine ali obesimo s vrhovi navzgor.
  5. Če se čebulice pobirajo v dežju, olupite 1-2 sloja lupine, da se čebulice hitreje posušijo.
  6. Kako določiti popolno suhost - perje postane rumeno in stanjšano, vrat, vrhovi in ​​korenine - popolnoma suhi.

Kako shraniti zelenjavo?

Za shranjevanje pridelkov čebule je treba izbrati primerno sobo, ki mora izpolnjevati naslednje zahteve:

  1. Lahko je klet, ki ustreza standardom: temperatura zraka - od 0 do + 4 ° С, raven vlažnosti - 75-85%. Potreben je prezračevalni sistem. Glave so obešene ali postavljene v posodo. Zelenjavo potresemo s suho žagovino, peskom, kredo, posušeno travo, čebulo olupimo.
  2. Soba v hiši / stanovanju: temperatura zraka - do 20-22 ° С, vlažnost - do 70%. V topli sobi žarnice zagotavljajo temo. Izključuje direktno sončno svetlobo.

Načini skladiščenja čebule:

  1. Lesene škatle z luknjami v stenah , torej konstrukcije iz posameznih desk. Če je posoda trdna, lahko z orodji naredite luknje ali jih napolnite z žagovino, peskom.
  2. V plastičnih škatlah običajno ni lukenj. Zato jih je mogoče vrtati (premer 3 cm). Danes so v prodaji posebni modeli za zelenjavo. Njihova prednost je v prihranku prostora v prostoru, saj so posode zložene drug na drugega.
  3. Kartonske škatle ( škatle za banane, posode za gospodinjske aparate, hrano itd.). Material velja za naraven, omogoča, da zrak odlično prehaja skozi, a ker čebula potrebuje obilno prezračevanje, boste morali narediti majhne luknje.
  4. Naravne košare za vinsko trto so najboljša možnost, saj fleksibilen les in tkanje zagotavljata maksimalno prezračevanje znotraj. Upoštevajte, da je treba košare izbrati v majhnih velikostih, saj srednji del žarnic v njih ne bo dihal. Optimalna prostornina je 3-5 litrov.

  5. Tkanine iz tkanine (bombaž, lan, burlap). Njihova velikost naj bo majhna - največ 5 kg zelenjave. Če na kmetiji ni takšnih dimenzij, se čebulice dajo v velike vreče, ne pa do očesnih zrkel, posoda pa je zložena na svojo stran. Tako bodo glave znotraj dihale.
  6. Vsaka ženska ima stare najlonske nogavice . Žarnice so položene v razsutem stanju, struktura je obešena. Za boljšo varnost lahko uporabite drugo metodo - eno glavo postavite v nogavico, naredite vozel, postavite naslednjo in jo privežite nazaj. To se naredi, dokler mreža ni popolnoma napolnjena.
  7. Papirnate vrečke, kupljene v supermarketu, so dobro prezračene, kar odpravlja tveganje za nastanek gnojnih bolezni.
  8. Polipropilenska mreža je še ena izmed najboljših možnosti, saj omogoča največji dostop zraka.
  9. Tkanje pletenic s perjem, ki jih ni treba rezati, in vrvi. Obstaja več univerzalnih načinov, ki ne samo ohranijo žarnice, temveč tudi prihranijo prostor v sobi, ustvarijo poseben okus v notranjem oblikovanju. Najenostavnejša metoda pletenja temelji na tridelnem povezovanju čebulic - kot pletenje navadne pletenice. Morate vzeti dolgo vrvico, jo zložiti na polovico, narediti zanko, v katero vstavite prvo žarnico s perjem. Nadalje se na eni in drugi strani prekrivajo preostale glave. Najnižja vrstica je pritrjena z vrvico (vozel je vezan).

Ne glede na izbrano metodo lahko čebulno zelenjavo preprosto shranite v sobi, v omari, pod posteljo, na policah in celo v hladilniku, cele ali narezane na obroče:

  1. Majhna količina čebule je postavljena v hladilnik na spodnji zelenjavni polici za uporabo ves mesec.
  2. Zelenjava je dolgo časa shranjena v zamrzovalniku. Čebulice je treba olupiti in sesekljati na primeren način za vas. Položite v plastične vrečke v porcijah, zamrznite.
  3. Prašek - očiščene in oprane glave narežite na obroče, katerih debelina naj bo do 4 mm. Nato razrežite obroče na 4 dele, dajte v fiziološko raztopino (na 1 liter vode 50 g natrijevega klorida). Pustite 5 minut, nato posušite do popolnega sušenja, zmeljete v prah. Uporablja se kot začimba, shranjena v steklenem kozarcu.
  4. Obroči - narežemo na tanke obroče, posušimo.

Kako lahko sušite čebulo za prah in obroče:

  1. V neposredni sončni svetlobi.
  2. Na grelniku.
  3. V električni ali plinski pečici. Napravo vklopite na 50 stopinj, postavite sesekljano čebulo, sušite 6 ur.
  4. V pečici. Čebulne obroče predhodno potopite v vreli vodi 2-3 minute. Pečico vklopite na 70 stopinj, sušite 2 uri. Nato znižajte temperaturo na 40 stopinj, dokončajte sušenje.

Kako shraniti sevok?

Sevok, ki ga bomo posadili spomladi, predhodno pripravimo na standardni način, vendar po sortiranju divjega ovsa (majhne korenine do 10 mm). Ti elementi do spomladanske sajenja niso sposobni popolnoma preživeti, zato jih sadimo pozimi ali na okensko polico zaradi zelenja.

Garniture morate shranjevati na enak način kot navadna čebula, vendar dosledno upoštevajte naslednja pravila:

  1. S toplim načinom skladiščenja čebulo damo v prostor pri temperaturi do + 25 ° C.
  2. S hladno metodo - v kleti je temperatura od 0 do + 3 ° S.
  3. Sevok bolje ostane v temi.
  4. Pred sajenjem čebulo hranimo v topli sobi 10-12 dni.

Kaj se zgodi, če ne pridelate pravočasno?

Čebula, tako kot druge poljščine, zahteva strogo spoštovanje datumov obiranja. To je posledica dejstva, da se lahko zgodi naslednje:

  1. Okus se poslabša.
  2. Vsebnost hranilnih snovi se zmanjša.
  3. Če jih poberemo prezgodaj, lupina nima časa, da bi se v celoti oblikovala, zato so čebulice izpostavljene boleznim. Poleg tega vrat nima časa, da se izsuši, zato ostane odebeljen in sočen, kar vodi do zmanjšanja roka uporabnosti.
  4. Prekomerna izpostavljenost glav v tleh poveča tveganje za gnitje, pojav bolezni na ozadju mokrega jesenskega vremena. Zmanjša čas skladiščenja in prekomerno rast korenin (tudi zaradi visoke vlažnosti).

Možne napake in koristna priporočila

Včasih se pridelek pokvari med skladiščenjem zaradi nekaterih napak. Kako to preprečiti - koristni nasveti:

  1. Pogoji temperature in vlažnosti, nabiranja in sušenja žarnic niso spoštovani.
  2. Čebula ne prenaša nenadnih temperaturnih sprememb, zato jo, ko jo prenašate iz enega stanja v drugega, stopinje postopno znižajte.
  3. Glave ne shranjujemo dlje časa, če med skupno letino obstajajo nezreli elementi (najprej jih je treba uporabiti). Lahko jih prepoznate po debelini in sočnosti vratu.
  4. Ne odrežite vratu, preden ga shranite pod obešala čebulic - zapustiti morate najmanj 4 cm.
  5. Ko se glave posušijo, lupina razpoka, izpostavi glave. To prispeva k zmanjšanju roka uporabnosti in razvoju bolezni.
  6. Mnogi začetniki odrežejo vrhove, ne da bi jih zlomili, da bi pospešili čas zorenja čebulnic. To je prepovedano, saj se glave napajajo tudi iz peresnega dela.
  7. Žarnice ne smejo biti mehansko poškodovane - metati, trgati, da odstranite umazanijo, uporabljajte ostre predmete.
  8. Ko se čas sušenja skrajša, zelenjavo napadejo glive.
  9. Neželeno je sušiti glave v več plasteh - njihove notranje plasti lusk se ne bodo izsušile.
  10. Rastline čebule shranjujte ločeno od druge zelenjave.

O pravilih za shranjevanje čebule lahko izveste tudi v naslednjem videoposnetku:

Če ste dosledno upoštevali pravila za obiranje in shranjevanje čebule, vendar letine niste uspeli obdržati, se ne odvračajte, saj izkušnje prihajajo z leti in prakso. Pazite, da upoštevate regionalne značilnosti podnebja, pogoje za določeno sorto in si zapomnite čas sajenja zelenjave.