Zelje ohrovta: lastnosti sorte, fotografije, sorte, gojenje, ocene

Kazalo:

Anonim

Kale (ohrovt) zelje je skoraj eksotična zelenjava za naše vrtnarje. Ni samo okusna in zdrava, ampak tudi izjemno lepa - pogosto se uporablja v krajinskem oblikovanju. Na našem spletnem mestu se bomo naučili, kako posaditi in gojiti to nenavadno zelje.

Videz in lastnosti ohrovta

Kale je enostavno razlikovati od vseh drugih vrst zelja - nima glave. Zunaj je ohrovt z kodrastimi listi podoben solati. Kultura je bolj znana kot dekorativna - vrtnarje privlačijo nenavadni kodrasti listi. Za ohrovt zelje obstaja veliko drugih imen - na primer bruncol ali gruncol.

Kratek botanični opis:

  • Spada v družino križnikov.
  • Listi - valoviti ali vklesani vzdolž roba, zbrani v rozeti. Glede na sorto so enakomerno razporejeni po peclju ali zgoščeni na vrhu. Barva listov sega od odtenkov zelene do vijolične in rdeče. Površina je gladka do mehurčkasta.
  • Panj je nenavadno visok - zraste več kot 1 m.

Listi zalede se zvijajo takoj, ko se pojavijo - na podlagi tega je enostavno razlikovati sadike te vrste od drugih vrst zelja.

Značilnosti rastlin

Značilnosti ohrovta:

  • Sami listi so užitni, panje je trdo in brez okusa.
  • Pridelek obiramo večkrat na sezono - nekateri listi so odrezani, drugi namesto tega rastejo.
  • V južnih regijah ga lahko gojimo na isti parceli že več let zapored. Po prezimovanju pod pokrovom daje zgodnjo letino vitaminskih listov.
  • Zelena zelenjava je v kuhanju povprašena. Liste jedo sveže, pripravljajo se solate, pripravljajo pa se najrazličnejše jedi - od ocvrtega zelja do čipsa.
  • 100 g vsebuje 3,3 g beljakovin (1/2 dnevne vrednosti), 8 g ogljikovih hidratov in 0,7 g maščob. Vsebnost kalorij - 50 kcal na 100 g.
  • Visoka odpornost proti zmrzali - rastlina lahko zdrži zmrzal do minus 15 ° C.

Poreklo

Zagotovo ni znano, kje je bil prvič vzgojen ohrovt. Po mnenju znanstvenikov gre za najstarejšo sorto divjega zelja, vendar so se naši vrtnarji za ohrovt začeli zanimati šele pred kratkim.

Znano je, da so gojene zelenice gojene že v 4. stoletju pred našim štetjem. v starodavni Grčiji. Danes ta pridelek gojijo povsod - na Nizozemskem, v Turčiji, na Japonskem in v drugih državah.

Raznolikost vrst

Kale ohrovt je razdeljen na vrste glede na naslednje značilnosti:

  1. Struktura listov:
    • kodrasti;
    • valovita;
    • obroben.
  2. Višina zelja:
    • premalo - do 40 cm;
    • srednja višina - 40-60 cm;
    • visok - do 1 m ali več.
  3. Pogoji zorenja:
    • zgodnje zorenje;
    • sredi sezone;
    • pozno zorenje.

Med sortami ohrovta je veliko dekorativnih - to so rezultati dela rejcev iz Nizozemske in Japonske. Nizozemci so prvi vzredili zelje z rdečimi in rožnatimi listi, nato pa so mu Japonci dali sferično obliko. Danes je vzgojeno ogromno sort, med katerimi lahko najdete zelje tako za hrano kot za okrasitev vrta.

Ovratna zelena Reflex F1

Priljubljen hibrid za dietno hrano. Razlikuje se po odličnem okusu. Višina rastlin doseže 90 cm.

Rastna sezona je 80 dni. Listi so temno zeleni, valoviti, zbrani v pol vertikalni rozeti. Sadje traja do pozne jeseni. Ta hibrid je nezahteven in produktiven.

Toskana (italijanski črni ohrovt)

Listi so gosti in prožni, podolgovati, dolgi, temno zeleni, z modrikastim odtenkom. Površina je mehurčna. Listi so nekoliko kodrasti, po videzu spominjajo na savojsko zelje, le oblika listov teh sort zelja je drugačna.

Sorta je odporna proti zmrzali, prenese temperature do minus 15 ° C. Listi so dolgi 60 cm. Zori 60 dni po sajenju. Trgatev se začne dva meseca pred zmrzaljo. Toskanski ohrovt je skoraj brez vonja, le malo vonja po navadnem belem zelju. Vsebuje veliko omega-3 (maščobnih kislin), vitamina C in luteina.

Rdeči ruski ohrovt ("Rdeči ruski")

Listi so intenzivno zeleni, nežni, izrazito nagubani. Njihova površina je prepojena s škrlatnimi žilami. Na mrazu te žile postanejo vijolične. Zelo odporna proti mrazu - zdrži zmrzal do minus 18 ° S.

Sorta je nezahtevna, dobra kot zelenjavna in vrtna kultura. Listi rdečega ruskega ohrovta so nežni, sladki, z začinjenim okusom.

Ovratna zelenica Redbor F1

Ena najbolj priljubljenih hibridnih sort. Listi so gosti, kodrasti. Višina stebla je do 80 cm. Pripada skupini poznega zorenja. Teža rastline - 0,2-0,7 kg. Odličen okus, sorta se uporablja v dekorativne in kulinarične namene.

Rozeta je pol-navpična, barva listov je temno vijolična. Zelo odporna proti zmrzali - zdrži zmrzal do minus 18 ° C. Po zmrzali listi postanejo sočni in mehki. Ta čudovita rastlina se pogosto uporablja za okrasitev jedi. Na videz Redbor F1 vpliva količina sončne in talne vlage.

Cane feces

Ena najvišjih ocen. Kalenski trs doseže višino 1,9-2 m. Njegovo steblo je žilavo in močno. Pravijo, da se to steblo lahko uporablja za izdelavo pravih trsa.

Rozeta, osredotočena na vrh, je sestavljena iz dolgih valovitih listov temno zelene barve.

Škotski ohrovt (ali kodrasto modra)

V Angliji je ohrovt znan kot škotski ali sibirski. Listi škotskega kaleta niso tako izklesani in kodrasti kot druge sorte. Razlikuje se v povečani odpornosti proti zmrzali. Primerno za gojenje v severnih regijah. Tu kultura dozori v 80 dneh.

Je zgodnja dozoreva hibridna sorta. Rastlina je kompaktna, višina 90 cm. Listi so svetlo zeleni. Razlikuje se v visoki produktivnosti. Dober v solatah, dober za dolgo skladiščenje. Lahko zamrznete. Priporočljiv je način sadike.

Druge sorte

Med njimi je več deset zanimivih sort ohrovta zelja:

  • Tintoreto. Od vseh sort se razlikuje po najlažjih listih - so svetlo zelene barve. Uporablja se za dekorativne namene.
  • Škrlatno. Srednje zgodnje zelje. V barvi listov se razlikuje zanimiv barvni prehod. Najprej so zelene, nato vijolične, po zmrzali pa vijolično-modre.
  • Zelena. Podobno kot rdeči izmet, vendar so njegovi listi temno zeleni. Listi so prekriti z voskasto prevleko. Grm je velik, namen je univerzalen.
  • Kadet Srednje pozna sorta, dobro prenaša zmrzal do -15 stopinj Celzija. Listi so kodrasti, nežni, na grmu jih je veliko. Barva listov je zelena.

Zeljni ohrovt "Tintoreto"

Zeljni ohrovt "Škrlat"

Zeljni ohrovt "Zeleni"

Zeljni ohrovt "kadet"

Prednosti in slabosti rasti

Prednosti ohrovta:

  • Nezahtevni za rastne razmere in skrb.
  • Prenaša temperaturne skrajnosti, vročino, mraz, mraz.
  • Edinstvena sestava, veliko vitaminov in hranil.
  • Visoka produktivnost.
  • Veliko število sort.
  • Dekorativnost.
  • Odpornost proti boleznim.
  • Listi hitro rastejo - na trgatvo ni treba dolgo čakati.

Slabosti:

  • Potrebuje pogosto zalivanje.
  • Po presaditvi se ne ukorenini.
  • Ima številne kontraindikacije - za ljudi z ledvično boleznijo.
  • Povečana zahteva svetlobe.

Korist in škoda

Kale je edinstven vir hranil. Je nizkokaloričen in lahko prebavljiv izdelek, njegova uporaba:

  • krepi imunski sistem;
  • izboljša splošno počutje;
  • ima protivnetne in antioksidativne učinke;
  • znižuje raven holesterola v krvi;
  • odstranjuje toksine in toksine;
  • izboljša vid - krepi mrežnico, je profilaktično sredstvo proti katarakti;
  • krepi zobe;
  • izboljša stanje kože;
  • upočasni proces staranja.

Zaradi vse uporabnosti blata lahko iztrebki škodijo ljudem z želodčnimi boleznimi. Zelenjava iz ovratnice lahko izzove poslabšanje gastritisa, kronično drisko, nadutost, peptični ulkus, dysbiosis. Prav tako lahko negativni učinek deluje na ščitnico - če obstaja kronična bolezen tega organa.

Iztočni datumi

Kale, kot belo zelje, lahko gojimo na dva načina - sadike in neposredno setev semen v zemljo. Metoda sadike vam omogoča zgodnjo letino.

Datumi iztovarjanja:

  • Seme sejemo v odprto tla konec aprila ali v prvi dekadi maja - natančni datumi so odvisni od podnebnih značilnosti regije.
  • Za sadike semena sejejo konec marca ali v prvi dekadi aprila.
  • Saditev sadik v odprto tla se izvaja v drugi polovici maja.

Sajenje sadik

Kale, tako kot vsako zelje, po presaditvi zaostaja v rasti, dolgo traja, da se ukorenini, zato ga raje takoj posejejo v tla. Toda metoda sadike ima tudi svoje prednosti - žetev je mogoče dobiti mesec prej.

Setev semen za sadike

Seme posejemo 1,5 meseca pred presaditvijo v tla. Za gojenje se uporabljajo škatle za sadike ali posode. Najboljša možnost je setev v ločenih kozarcih, potem sadike ni treba potapljati. Nabiranje je nepotrebno pretiranje in presajanje, kar negativno vpliva na rast in razvoj zelja.

Priprava semen:

  • 20 minut namakajte v ogreti vodi (45-50 ° C).
  • Potopitev v hladno vodo - 5 minut.
  • Izpostavljenost šibki (1%) raztopini kalijevega permanganata - 20 minut.
  • Postavite v vlažno krpo za 2-3 dni. Seme kalijo na toplem.
  • Ko se seme izvali, jih posejemo v posode ali kozarec, napolnjen z mešanico zemlje.

Za gojenje sadik uporabite kupljen substrat ali si sami pripravite mešanico zemlje - iz rodovitne zemlje in peska. Ali druga različica mešanice - vzemite dva dela šote, del humusa, del rodovitne zemlje in polovico peska. Dodajte 3 žlice žlice mešanice zemlje. l. lesni pepel.

Vrstni red setve:

  • Seme previdno položimo na navlaženo podlago - v narejene vrstice ali luknje. Interval med semeni je od 5 do 8 cm. Globina sejanja je 1,5 cm.
  • Semena potresemo z zemljo in malo stisnemo z rokami.
  • Posevki so prekriti s prozornim filmom ali steklom.
  • Posevke postavimo na toplo mesto. Vsak dan film odstranimo za nekaj ur - tako da se pridelki oddajajo.
  • Ko se pojavijo poganjki, se posode postavijo blizu sončne svetlobe.

Za sajenje ohrovta zelja v kasete za sadike si oglejte video:

Nega sadike

Sadike zelja iz ohrovta se negirajo enako kot za druge sadike zelja:

  • Voda redno - ko se substrat izsuši.
  • Prezračite sobo, v kateri se sadike nahajajo. Toda tako, da mlade sadike niso izpostavljene prepihom.
  • Če seme posejemo v škatle ali posode, potem zelje potopimo v ločene kozarce - ko imajo sadike par pravih listov.
  • Teden dni pred sajenjem se izvaja kaljenje, sadike se odnesejo na ulico.

Kako pripravim svoje pristajalno mesto?

Najboljše mesto za gojenje ohrovta je na ravnih območjih ali nizkih gričih. Priprava mesta za zelje:

  • Tla. Kultura dobro raste na nevtralnih, s humusom bogatih tleh. Glavni pogoj je, da tal ne smemo zakisati. Kraj za sajenje se pripravi jeseni - za odstranitev kislosti se doda narezana apna ali dolomitna moka. Za kopanje se vnese humus (3-4 kg na 1 kvadratni meter), spomladi - pred sajenjem sadik pa se uporabijo kompleksna mineralna gnojila (100 g na 1 kvadratni meter).

  • Razsvetljava. Primerna so sončna ali rahlo zasenčena območja.
  • Predhodniki. Dobri so krompir, čebula, kumare. Slabi so redkev in druge križnice. Ugodni sosedje - koper , zelena, špinača, pesa, fižol, žajbelj, krompir, česen, grah.

Na kislih in slabih tleh se ohrovt izkaže, da je grenak, njegovi listi pa majhni. Najbolje je dodati dolomitno moko za razkisanje tal - 500 g na 1 kvadratni del. m.

Presaditev

Sadike posadimo v odprto tla v starosti 45 dni. Do tega trenutka bi morala oblikovati 4 liste. Višina posajene sadike je od 8 do 10 cm. Optimalna temperatura za sajenje je od +5 ° C do +35 ° C.

Takoj ko mine nevarnost ponavljajočih se zmrzali, lahko sadike posadite v tla. Postopek izkrcanja:

  • V vnaprej pripravljenih gredicah se vdolbine izkopljejo v intervalih 30-40 cm, med vrsticami ostanejo 50-60 cm, pritlikave sorte pa lahko sadimo gosteje.
  • Globina jame je narejena tako, da se koreninski sistem sadik udobno prilega vanjo. Korenine so pokrite z zemljo do prvih listov.
  • Pred sajenjem se korenine rastlin potopijo v škatlo za brbotanje, narejeno iz pepela in gline.

Setev v tla

Za sajenje semen v odprto zemljo se rastišče pripravi na enak način kot za sadike - od jesenskega kopanja s humusom, spomladi - ponovnega kopanja z mineralnimi gnojili. Setev se začne, ko se tla segrejejo do + 5 ° C. V zmernem podnebju se takšne razmere običajno razvijejo do aprila do začetka maja - točni datumi so odvisni od regije.

Značilnosti setve semen ohrovta v odprto tla:

  • Pod semeni so narejene luknje, v katere se vnaša humus in lesni pepel. Razdalja med sosednjimi luknjami je 45 cm. Semena so posajena v vrsticah, med katerimi je 50 cm.
  • Semena so zakopana 1,5 cm, ne več. V vsako luknjo vstavim 3-4 semena. Pridelke zalivamo in prekrijemo z zemljo.
  • Sejano zelje je prekrito s folijo, da ga zaščitijo pred nočnimi hladnimi sunki in ponavljajočimi se zmrzali.
  • Ko se zelje dvigne - to se običajno zgodi po 5-7 dneh, odstranimo film ali spunbond. Sadike se redčijo - v vsaki luknji je treba pustiti le enega, najmočnejšega kalčka.

Prej ko bodo posejane visoke sorte ohrovta, višje bo zraslo zelje.

Nega rastlin v tleh

Optimalna temperatura za rast in razvoj ohrovta je od +10 do + 20 ° C. Za iztrebke skrbijo približno enako kot za druge vrste zelja:

  • Zalivanje. Da bi voda čim bolj varčno porabila, okoli rastlin izkopljemo krožne utore. Voda, ki se vlije v brazde, se ne širi, ampak gre neposredno do korenin. V sušnih obdobjih se pogostost zalivanja poveča. Tla morajo biti vedno rahlo vlažna. V vročini je treba iztrebke dnevno zalivati. Glavna stvar je preprečiti stagnacijo vode.
  • Vrhunski preliv. Organsko gnojenje se uporablja vsakih 3-4 tedne. Pomembno je, da odmerka ne prekoračite - presežek gnojil lahko izzove gnilobo listov.
  • Hilling. Agrotehniška tehnika sestoji iz tlačenja tal do korenin. Zelje je golo, ko rastline dosežejo višino 20 cm.
  • Plevenje in zrahljanje. Plevel se po potrebi odstrani, tla pa zrahljajo. Za zmanjšanje števila razrahljanja in zalivanja se tla mulčijo.
  • Mulčenje. Da preprečimo rast plevela in zadržujemo vlago, zemljo mulimo - najbolje s humusom ali kompostom. Mulčenje preprečuje gnilobo korenin.

Pogostost in sestava prelivov zelja iz ohrovta:

Obdobje Sestava
Takoj po izkrcanju V razmiku enega tedna se izvede 4 gnojenje s humusnimi gnojili.
Ko je zelje pridobilo zeleno maso Uvede se mullein - 1 liter se raztopi v vedru vode. Uporabite lahko tudi piščančji gnoj, tako da ga raztopite po potrebi.
2 meseca po prvem hranjenju Ponovite prejšnje hranjenje.

Koristno je zalivati ​​zelje z zeliščno infuzijo. Pripravite ga takole:

  • Sod je napolnjen 25% z vodo.
  • V sod postavite svežo travo in plevel - 10 kg na 100 litrov vode.
  • Postavljeni so posušeni piščančji iztrebki - 2-3 kg na 100 litrov.
  • Po pojavu pene se infuzija začne mešati vsak dan - to spodbuja fermentacijo.

Takšno gnojivo-zeliščno gnojilo vztraja 1-3 tedne - obdobje je odvisno od vremenskih razmer. Ko se pena preneha pojavljati na površini infuzije, jo na pol razredčimo z vodo in čez njo vlijemo zelje.

Več o gojenju zelja iz ohrovta iz videoposnetka:

Zatiranje bolezni in škodljivcev

Na kulturo lahko vplivajo različne bolezni zelja - praškasta plesen, kobilica, siva in siva gniloba itd. Med najpogostejšimi škodljivci so listne uši in zelje muhe. Tudi škrge in polži lahko povzročijo veliko škode. Da bi zmanjšali verjetnost bolezni, ni priporočljivo saditi zelja po neugodnih predhodnikih.

Hibridi so precej odporni na večino bolezni, vendar potrebujejo tudi preprečevanje:

  • Redno rahljanje tal, da se poveča njegova prepustnost zraka.
  • Prah s pepelom in tobačnim prahom vas rešuje pred križnimi bolhami. Postopek je treba ponoviti, ko deževje spere zaščitno plast.
  • Škropljenje z infuzijo čebulne lupine ali pelina pomaga pri številnih škodljivcih.
  • Sajenje cvetov, ki odganjajo škodljivce v bližini postelj z ohrovtovim zeljem - meta, ognjiči, žafran, so primerni.

Ni priporočljivo škropiti ozelenjenih zelenic s kemikalijami. Bolje je uporabljati varne ljudske metode. Če pa se ne morete spoprijeti s škodljivci, lahko uporabite fungicide - Hom, Topsin-M in druge ter insekticide - Kemifos, Alit itd.

Nabiranje in skladiščenje

Z višino rastline 20 cm lahko pobirate. Čas je odvisen od sorte, od kalitve do nabiranja pa lahko traja od 55 do 90 dni. Čiščenje poteka na dva načina:

  • Delno čiščenje. Mladi listi se odtrgajo. Na približno enak način kot pri solatni - tisti, ki jih odrežemo nekoliko več, listi ostanejo manjši. Kmalu zrastejo - čiščenje se ponovi. Postopoma deblo postane golo, rastlina postane kot majhna palma.
  • Popolno čiščenje. Celotna rastlina se naenkrat odreže. Pustite panj, visok 4–6 cm. Sčasoma se bodo na panju pojavili mladi listi.

V regijah s toplimi zimami obrezano ohrovtovo zelje, potem ko je varno prezimeno, spomladi daje zgodnje zelenice. Listi, ki jih ne poberemo pravočasno, dobijo grenkobo in postanejo žilavi. Jedjo se le listi, peclji so peclji, lahko jih postavite na krmo za živino.

Po rezanju liste hranimo v hladilniku - če jih jemo sveže ali v zamrzovalniku - ko jih odložimo za dolgotrajno skladiščenje. Po zamrznitvi ohrovt pridobi poseben okus - listi postanejo dišeči, grenkoba pa popolnoma izgine. V hladilniku se listi hranijo največ sedem dni, zaželeno pa je, da stojijo v posodi z vodo.

Kje in za koliko lahko kupite seme?

Seme kale je na voljo v številnih trgovinah s semeni. Naročite jih lahko tudi prek spleta - v specializiranih spletnih trgovinah.

Izberite zaupanja vrednega proizvajalca, razred in naročilo. Ponudili vam bodo ne le ruska, temveč tudi uvožena semena - kupujejo jih neposredno pri tujih proizvajalcih. Cena paketa je določena s številom semen. 6-10 kosov stane približno 50 rubljev.

Ocene

★★★★★ Valeria N., ljubiteljska vrtnarka, regija Ryazan Posadil sem ga na mestu Redbor. Ni pa zrasel meter in pol, saj ga je bilo treba sejati zgodaj spomladi, julija sem ga posadil s sadikami. Uspelo mu je zrasti le do 50 cm, letine pa nisem dobil. Letos sem sejal za sadike aprila, sejal bom tudi v odprto zemljo. ★★★★★ Angelina O., ljubiteljska vrtnarka, moskovska regija. Na spletno mesto sem posadila ohrovt iz rdečega zelja - dodala sem ga v solate. Okus ni nič posebnega, listi niso sočni. Po zmrzali pridobijo sočnost. Mladi listi so grobi. Je zdravo, vendar ga ne boste pojedli veliko. Poleti ima dovolj konkurentov - zelena solata, druge vrste zelja, zelenice. Zanimivo je, da se po zmrzali ne poslabša, a po 20 stopinjah zmrzali ni preživela, je zmrznila.

Skrij Dodaj svoje mnenje

Ime, mesto
Ocenjevanje
vaše povratne infromacije

Za gojenje ohrovtovega zelja je dovolj navadne nege - je res nezahtevna, in kar je najpomembneje, zelenjava, odporna proti zmrzali. In če vam ni všeč okus tega nenavadnega zelja, potem lahko vedno uživate v njegovi zunanji lepoti.