Primorski kraj je pravi gobar Klondike. Od aprila, kamor koli greste, so gobe povsod. Rastejo v vseh obalnih gozdovih, v parkih, ob cestah - veliko jih je, med njimi pa je veliko redkih, edinstvenih vrst, ki jih najdemo le na Primorju.
Užitne in pogojno užitne gobe
Strokovnjaki ocenjujejo, da na Primorskem raste okoli 800 vrst gob, le 300 pa jih lahko uporabimo za hrano. Gobe so:
- Užitni - lahko jih jeste tudi surove, ne vsebujejo strupov. Toda nevarnost zastrupitve ni izključena - goba kot goba absorbira strupe iz okolja. Zato je treba zbiranje izvajati le na ekološko čistih območjih, daleč od industrijskih con.
- Pogojno užitna. Jedo jih je mogoče šele po posebni predelavi.
Na Primorskem ozemlju gobe ne uspevajo le v gozdovih in zunaj mesta. Prebivalci Vladivostoka se srečujejo z gobami, ne da bi šli v naravo - užitne vrste rastejo na dvoriščih, parkih in igriščih:
Beli gob
Opis . Porcini gobe imenujejo tudi boletusi, babice, krave. Je velika in mesnata goba z rjavkasto pokrovko. Klobuk doseže premer 10-20 cm. Noga je spodaj odebeljena, na njenem dnu je izrazita mrežica. Meso klobuka in noge so bele barve. Barva kaše se po sušenju ne spremeni.
Sorte. Na Primorskem je tudi veliko sort boletusov, med njimi:
- Hrast. Žametna kavna kapa premera 8-25 cm. Klobuk je izbočen, razpokan s starostjo.
- Pine. 8-20 cm klobuk. Barva - klobuk je sprva belkast, nato rjavo-rdeč.
- Rožnati venček. Ta boletus ima roza kapo premera do 16 cm. Kaša je bledo rumena, ob prelomu postane modra. Cevasto telo je svetlo rumene barve.
Beli hrastov gob
Pine gobe
Roza bolletus
Kje in kdaj raste? Boletus raste na jugu Primorja. V okrožju Yakovlevsky je veliko gob prašičev. Vrhunec sadja je konec poletja. Radi raste v hrastovih in brezovih gozdovih, grmov ne zaničuje.
Dvojice. Videz bolet je prepoznaven že od daleč. V gozdu je malo podobnih gob. Na daljavo spominjajo na žolčne in satanske gobe, toda le neizkušeni nabiralci gob jih lahko zamenjajo s "kraljem gob".
Bolesti
Opis . Rdečelaska je drugo ime boletusa. Rdeča barva je najbolj znana. Ima opečno-rdeč klobuk s premerom 5-30 cm. Najprej je polobla, nato v obliki blazine. Močne cilindrične noge do višine 20 cm so pokrite z luskami. Na rezu se celuloza potemni.
Sorte. V Primorskem lahko najdete užitne bolese:
- Hrast. Klobuk je 5-15 cm, opečno-rdeč ali rjavkast, žamet. Koža opazno sega čez robove kapice.
- Rumeno-rjava. Barva pokrovčka je rumenkasto siva, rdeča. Ob prelomu meso postane vijolično, potem pa modrikasto-črno.
- Pine . Temni grimasti klobuk premera 8-15 cm.
Bolesti hrast
Bolesti rumeno-rjave barve
Pine boletus
Kje in kdaj raste? Pogosteje raste v aspinastih gozdovih. Ljubi vlažna tla. Sadi od junija do zmrzali. V Primorye se v gozdovih redko nahaja aspen, v aspinastih gozdovih celinskega dela pa je pogost obiskovalec.
Dvojice. Boletovec boletus je znan kot grenka goba, goba z grenkim okusom. Gorchaka je enostavno prepoznati po rožnati celulozi.
Boletus je koristen izdelek, absorbirajo težke kovine in radionuklide, ki vstopajo v naše telo s hrano in iz ozračja.
Bolesti
Opis . Kopica ima temno rjavo kapico v obliki blazine, premera 4-12 cm, največ 18 cm. Dolga močna noga. Oblika noge je valjasta, višina 6-10 cm.
Sorte. V obalnih gozdovih najdete takšne sorte boletus (drugo ime boletus):
- Navadni . Rjavi klobuk premera 4-12 cm. Belo meso, steblo debelo 6-9 cm. Raste po vsem Daljnem vzhodu, na krajih izjemno obilno.
- Roza roza. Nut-rjava kapa 5-10 cm. Meso pokrovke in noge postane roza v rezu.
- Bela. Klobuk je bel, premera le 2-4 cm. Noga je bela, visoka 9-12 cm, spodaj je zelenkasta.
- Črno-rjava . Videti je kot podplutba, noga pa je temnejša. Klobuk je premera 5-16 cm, sprva rožnato-rjave barve. Nato temno rjava.
Pogosti žolčniki
Rjavo rjava kapa
Beli barček
Črno-rjavi boletus
Kje in kdaj raste? Pogosteje raste pod brezami, najdemo ga tudi v iglastih gozdovih. Pri boleznih bolesti se priporoča odhod na otok Putyatin v zalivu Petra Velikega. Rastejo od poletja do oktobra. Raje imajo deževno vreme.
Dvojice. Lažni žleb ali žolčni gob. Užitni kolegi običajno prepoznamo po svojem grenkem okusu.
Vrstice
Opis . Tudi na revnejših gobjih robovih rjadovke niso povpraševane, kaj lahko rečemo o obmorskih gozdovih, bogatih z vsemi vrstami gob "živih bitij". Vrstice so številne in raznolike, rastejo v skupinah - v vrstah, po katerih so dobile ime. So užitne, neužitne, strupene. To so majhne lamelne gobe, nekoliko podobne russuli, okusne in aromatične.
Sorte. V Primorye so vrstice pogostejše od drugih:
- Siva. Univerzalna goba - lahko je soljena, ocvrta, zamrznjena, vložena, jemo surova. Zelo okusno, kljub 4. kategoriji užitnosti. Barva klobuka od svetlo do temno sive barve. V središču je tubercle. Premer - 4-12 cm. Noga je valjaste, belo-rumene barve, višine do 10-12 cm.
- Roza (vijolična). Velik mesnat roza-rjav klobuk - premer 4-15 cm. Oblika - od blazine - sprva do štrlečega. Robovi so nazobčani, razpokani. Masivne noge do višine do 12 cm. Celuloza ob prelomu postane roza. V Primorju uspevajo predvsem v listavih in mešanih gozdovih. Zbiranje - september-oktober.
- Beton. Klobuk 3-6 cm sprva izbočen, nato rahlo potisnjen, z valovitimi robovi. Barva - bela, bledo rjava. Noga - do 8 cm, tanka, votla. Ta vrstica lepo diši.
Vrstica siva
Vrstica roza
Vrstica spojena
Vrvi niso podobne zaradi podobnosti z neužitnimi in strupenimi vrstami - njihova krhka telesa s krožniki v obliki plošče dolgočasne barve ne nabirajo gobarjev niti apetita niti zaupanja. Poleg tega jih je treba pred jedjo kuhati.
Kje in kdaj raste? Najraje imajo listavci, predvsem hrast. Rastejo tudi na iglavcih. Čas plodovanja je odvisen od podnebnih razmer na območju. Običajno vrstice obrodijo sadove v velikih količinah v jesenskih mesecih - ob koncu sezone gob. Siva vrsta raste v zmernih širinah regije v septembru - oktobru. Raste v borovem gozdu in mešanih gozdovih. Rožnate vrste so pogostejše v listavcih in mešanih gozdovih. Zbiranje - september-oktober. Beton - v vlažnih listavcih.
Dvojice. Lahko ga zamenjamo s strupenimi vrstami - žvepleno-rumeno, belo, rjavo, leopardsko.
Dežni plašč
Opis . Telo krogličnih gob. Noga in kapa sta en kos. Velikost je odvisna od vrste dežnega plašča. Meso je običajno belo. Goba je v mladosti zelo okusna. Koža je krhka, loči se od kaše. Ko raste, se celuloza posuši - s pritiskom se iz gob izlijejo spore.
Sorte. Dežni plašči rastejo na Primorskem:
- Thorny. Telo gob 3-6 cm, barva - rjavkasto siva. Debel psevdopod. Na telesu so trnje in bradavice. Kaša je sprva bela, nato rumena in rjava.
- V obliki hruške. Plodno telo je hruškaste oblike. V višino - do 4,5 cm, v premeru - do 3,5 cm.
Thorny dežni plašč
Dežni plašč v obliki hruške
Dežni plašč ima strupen analog - lažni dežni plašč
Kje in kdaj raste? V Primoryeju dežni plašči rastejo povsod, v vseh delih regije. Hruškaste oblike najraje rastejo na deblih in porih - v vseh vrstah gozdov. Spiny najdemo tudi zunaj gozdov.
Dvojice. Dežni plašči imajo strupen analog - lažni dežni plašč. Zlahka ga ločimo po temno vijoličnem mesu. Mlade beli muharji spominjajo tudi na dežne plašče, odlikuje jih rez - muharice imajo plošče in ločeno nogo.
Russula
Opis . Russule so najštevilnejše užitne gobe - pravijo, da predstavljajo 45% celotne mase gob. Med seboj se razlikujejo po barvi pokrovčkov in okusu. Med njimi so užitne enote, večina pa je grenkega okusa. Neužitna russula ima rdeče klobuke. Je lamelarna goba z belim steblom. Russula doseže višino in premer 10 cm.
Sorte. V Primorye, kjer je veliko gob, se obide tudi russula, kot ryadovki nekje v bližini Ryazana ali Yaroslavla. Med pogostimi vrstami so takšne russule:
- Modro-rumena. Pečena goba s klobukom, stisnjenim na sredini, 8-15 cm. Barva - lila na robovih, v sredini - bledo oker. Pogoste bele plošče. Noga je visoka 5-12 m, ohlapna. Okus je svež. Raste od junija do septembra. Obožuje hrastove in brezove gozdove.
- Nevihta sleda . Temna in roza-vijolična barva. Raste v mešanih gozdovih do jeseni.
- Všeč. Klobuk je svetlo vijoličen. Včasih na klobuku obstajajo kremne pike. Odlična goba za kisanje.
- Zelenkast . Mesnat, bledo zelen klobuk. Skoraj sferično. Raje borove, hrastove in mešane gozdove.
- Zelena. Klobuk v zelenkastih odtenkih z rebrasto črtastimi robovi. Raste avgusta-septembra.
- Rumena. Rumenkasta kapa z gladkim robom, premera 6-8 cm, belo meso se na rezu obarva sive barve. Raste avgusta. Pogosteje pod brezami.
Russula modro-rumena
Rjava russula
Russula ledvica
Russula zelenkasta
Zelena russula
Russula rumena
In to niso vse vrste russule, ki rastejo v deželi, rodovitni za gobe, tukaj raste tudi russula - zlata, oljčna in številne druge.
Kje in kdaj raste? Russula ali modrice rastejo v vseh gozdovih Primorskega. Ta nezahtevna goba raste v iglavcih in listavih gozdovih, raje borov, smrekov, hrast in jelša. Raste glede na podnebje - od julija do oktobra.
Dvojice. Lahko ga zamenjamo s kraguljicami za krade - če je barva klobuka kot njihova. Žlebček lahko odlikuje po "suknji" in po zadebelitvi jajčeca na dnu tanke noge. Med neužitno russulo spadajo sorte s svetlimi, rdečimi, vijoličnimi klobuki.
Volnushki
Opis. Gobe za klasično kisanje. Trmast in založen, z roza kapo. Ob njenem robu - "obrobje", na roza površini - koncentrične cone. Klobuk je na sredini pritisnjen. Kremno obarvani krožniki. Na prelomu se pojavi mlečni sok. Premer klobuka je 6-12 cm, višina noge 5-7 cm. Noga je rožnata, votla. Okus je začinjen.
Kje in kdaj raste? Raste v brezovih gozdovih, smrekovih gozdovih in cedrovinah. Čas plodovanja je avgust-september. Valovi rastejo po vsem Primorju, iščete jih lahko v gozdovih, na otokih.
Dvojice. Ni strupenih kolegov. Rožnatega in puhastega vala ne gre zamenjati, razen morda z enim od mlečnih, ki so grenki, a niso strupeni.
Georgiev goba
Opis . Imenujejo ga tudi majska goba, kaloba ali majska ryadovka. Višina noge je 4-8 cm, njegova debelina ni večja od 1 cm. Barva klobuka je rjavo-siva, vzdolž nje so temno rjave črte. Premer kapice je 3-7 cm, Celuloza je bela in gosta, diši po moki. Gurmanske gobe.
Kje in kdaj raste? V Primorye majska goba raste predvsem pod brijegom. Največ ga je na jugu Primorskega ozemlja. Zbiranje - pozna pomlad-zgodnje poletje. Pojavi se maja, izgine do poletja.
Dvojice. Majska goba nima protipostavk.
Gladysh
Opis . Klobuk je 7-13 cm. Sluzljiv, sprva izbočen, nato raven z ukrivljenimi robovi. Barva je lila-siva s koncentričnimi obroči. Zbledi, postane bledo oker. Kremno obarvani krožniki. Na prelomu - beli mlečni sok, ki se izsuši, postane sivo zelen. Noga je vitka, otekla, v višino 4-10 cm. Ostrega okusa. Uporablja se za kisanje.
Kje in kdaj raste? Sadje - september. Najdemo ga v smrekovih in smrekovih gozdovih celotnega Primorskega ozemlja.
Dvojice. Smoothie nima dvojčka.
Gobovi rezanci
Opis. Gobovi rezanci ali rezanci s črnimi lasmi. Nenavadna goba, sestavljena iz mesnatih in večplastnih sadnih teles belo-smetane barve. Gojenje "rezancev" - plodnih teles, v slojih. Zgornji del je iz filca, na dnu so viseči trni. Oblika plodnega telesa je polobla. Višina - 15 cm, premer - 15-20 cm Tudi goba lahko dobi obliko - v obliki ventilatorja, zaobljenega, nepravilno ukrivljenega. Po okusu je morska hrana.
Gobovi rezanci so navedeni v Rdeči knjigi. Goba je na trgu zelo cenjena. Danes ga gojijo v Rusiji, na Kitajskem in v Franciji, vendar so umetno gojeni primerki slabši kot po okusu in uporabnosti.
Kje in kdaj raste? Najredkejši gob-saprotrof v naravi. Raste na deblih. Izbira trde lese - hrast, breza, bukev. Raste na živih in odmrlih rastlinah. Ljubi vlago in toploto, zato raste v Primorye. V evropskem delu Ruske federacije se to praktično ne dogaja Raste tudi na Kavkazu in Krimu.
Dvojice. Nikogar ne moremo zamenjati s to edinstveno gobo v gozdu.
Video prikazuje najredkejše gobe - rezance iz gob. Če ga želite videti v živo, boste morali v Primorski kraj:
Ryzhiki
Opis . Opazna gliva z oranžnimi klobuki in temnimi krogi. Telo sadja je počepno, močno, robovi klobuka so najprej upognjeni, nato poravnani. Premer klobuka je 3-12 cm. Ko ga razrežemo, izloči mlečni sok.
Sorte. V gozdovih Primorskega ozemlja lahko poleg pravih gob najdete tudi japonsko gobo. V Rusiji raste le na Primorju. Raven pokrovček 6-8 cm. V sredini - potisnjen, robovi so obrnjeni navzgor. Lijakaste oblike. Rožnate, manj pogosto oranžne ali rdeče. Nelomljiva noga do višine 7 cm.
Kje in kdaj raste? Sadje množično avgusta-septembra. Dobro raste v borovih in smrekovih gozdovih. Rizhike najdete v katerem koli delu Primorye, poiščete jih lahko v enem najbolj gobarskih krajev - na otoku Putyatin, na območju Tavrichanka in v bližini vasi okrožja Blagodatny Khorolsky.
Dvojice. Ryžiki so nejasno podobni volnushki in različnim mlekarjem. Toda samo gobe so tako okusne in aromatične, da ne potrebujejo dolgega namakanja. Ryzhik je najhitrejša goba pri soljenju.
Gnoj
Opis . Zvonik v obliki klobuka, prekrit z velikimi luskami. Tanko in krhko meso. Nabiralci gob ga ne zanimajo, mnogi ga ocenjujejo za strupenega.
Kje in kdaj raste? Razlikuje se v hitri rasti. Gnojni hrošč lahko zraste v nekaj urah. Raste povsod - v gozdovih, zasaditvah, parkih, odlagališčih, vendar raje obdeluje tla. Obdobje plodovanja je maj-oktober.
V Rusiji so gnoje hroste šteli med "gnile" gobe. Niso jih jedli - korist gob v Rusiji je bila dovolj, le zdravilci so iz njih delali droge. Toda v Evropi spoštujejo hroščeve hrošče - tukaj veljajo za okusne gobe.
Dvojice. Strupenih kolegov ni, vendar je veliko neužitnih kolegov hroščev - dlakavi, snežno beli, domači, djetniški in drugi.
Gobe
Opis . Prave mlečne gobe se imenujejo tudi surove, mokre. Potisnjeni pokrovčki so premera kremno bele barve - 10-20 cm Meso je čvrsto, mesnato. Noga je gosta, belkasta, 3-5 cm v višino. Mlečne gobe so mojstri prikrivanja, težko jih je najti pod listjem in iglami.
Sorte. Med jedilnimi gobami Primorja:
- Jelo. Gosto rumeno meso. Klobuk premera do 15 cm. Obroben rob z robom. Barva pokrovčka je smetana, z oker koncentričnimi conami.
- Liling . Potopljen klobuk v obliki lijaka je rumen. Pokrita z luskami. Bela kaša. Mlečni sok, ki teče ven, postane vijoličen.
Jelo mleko
Siva lila
Kje in kdaj raste? Raste v brezovih, iglastih in mešanih gozdovih. Nabiralci gob pravijo, da je v bližini vasi Oleniy veliko gob. Zbirka traja od poletja do pozne jeseni.
Dvojice. Dogaja se, da mlečne gobe zamenjujemo s pogojno užitnimi sortami - s poprom, kaforjo, filcem in zlato rumeno.
Olje
Opis . Masleno jed poznamo tudi kot pozno, rumeno, jesensko. Ima lepljiv, čokoladno rjav stožčast klobuk. Premer klobuka je 3-10 cm, višina nog je do 2,5 cm. Barva noge je limonino rumena. Zelo okusna in hitro kuhana goba.
Sorte. Primorsko ozemlje je bogato z maslom, razen prave oljne pločevinke, tukaj najdete oljne pločevinke:
- Sibirski. Ni najbolj okusno maslo. Klobuk je sluzast, olivno rumen. Premer 4-10 cm. Noge so ukrivljene, bradavičaste.
- Jokajoča cedra . Zelo okusen predstavnik. 10-12 cm - premer kapice. Njena barva je puhasta, meso tudi puhasto. Noga je rumena, bradavičasta, v višino 6-8 cm.
Jed iz sibirskega masla
Jed iz cedrovega masla
Kje in kdaj raste? Zbiranje se začne junija in traja do konca septembra. Ljubi borove gozdove, ki jih najdemo v listavih gozdovih.
Dvojice. Včasih jih zamenjujejo z muhami - imajo tudi svetlo rumene noge in cevasto plast. A to ni nevarna napaka, saj so gobe užitne.
Ličnice
Opis . Prava lisica (običajna) ima eno samo gobje telo - pokrovček in noga sta eno celoto. Barva je svetlo rumena. Premer kapice je 5–12 cm. Liščevice so cenjene po svojem okusu.
Sorte. V Primorye poleg pravih lisičkov obstaja še nekaj sort te gobe:
- Grbava lisica . Majhen klobuk - premer 2-5 cm. Medtem ko je goba mlada, je pokrovček v obliki črke T, ki s starostjo postane v obliki lijaka. V sredini je oster tubercle, robovi so valoviti. Barva kapice je sivkasto siva. Sivo meso ob prelomu postane rdeče.
- Lističa porumeni . Velikost klobuka je premera 2-5 cm. Oblika - globok lijak, rob - valjan, izrezljan. Barva - rumeno-rjava.
- Lisičarka je pestra . Telo sadja doseže 15-20 cm v višino. Pojavi se v obliki neenakomerno roza palice. Iz njega raste goba v obliki lijaka. Klobuk mu je premera 5-12 cm. Barva - oker oranžna. Na pokrovčku so rjavo-rdeče lise.
Grbava lisica
Lumenica porjavela
Lisičarka pestra
Kje in kdaj raste? Sadje - vse poletje do oktobra. Vrhunec nabiranja je avgust-september. Raje vlažna mesta. Raste v velikih skupinah. Nabiralci gob svetujejo iskanje ličk v smrekovih in cedrovih gozdovih južnega dela Primorja.
Lisavice imajo čudovito lastnost - odporne so na gnilobo.
Dvojice. Lažna lisava je neužitna goba svetlo rumene, svetlo rumene barve. Odlikuje ga lahko po barvi in slabem okusu.
Medene gobe
Opis . Prava medena gliva ali jesenska ima majhno pokrovko - 3-6 cm. Noge so tanke, visoke 7-10 cm. V spodnjem delu noge so temne luske. Obstaja "krilo". Mlade gobe imajo na pokrovčku tubercle. Barva klobuka je lesnata, bledo rjava.
Sorte. V Primorye lahko poleg jeseni najdemo tudi spomladanski med. Ima polkrožni klobuk okernega odtenka, klobuk se odpre s starostjo.
Kje in kdaj raste? Medene gobe rastejo v vseh Primorskih gozdovih. Ni vam treba iti kam daleč, da jih dobite - najdete jih v bližini Vladivostoka. Za medene agarice gredo v Varyag, Sedanka, Sadgorod, so v gozdove na Shamora, na otokih. Medene gobe uspevajo predvsem na listavcih, na gnilih in poškodovanih deblih. Jesenske gobe obrodijo plod v septembru-oktobru, spomladanske - od julija do septembra.
Dvojice. Lahko ga zamenjamo z žveplovo rumeno strupeno gobo in z lažno gobo, ki jo lahko razlikujemo po odsotnosti lusk in preveč svetle barve. Neužitne vrste lahko prepoznamo po slabem vonju po pokvarjenem kislem zelju.
Morels
Opis . Pravi morel je spomladanski gob, ki ga ni mogoče nabirati. Ni povpraševanja niti v manj gobskih krajih kot na Primorju. Sata klobuk je visoka 3-6 cm, v notranjosti je prazna. V širini - 2-4 cm, Barva - bledo rjava. Višina belega valjastega stebla je 2-5 cm. Gurmani ljubijo moštre zaradi svojega bogatega gobova okusa in arome. Morel praktično nima kaše - je krhka, votla in hrustančna goba.
Sorte. V Primorye poleg pravih morelov obstajajo sorte:
- Stožčast. Razlikuje se v podolgovati stožčasti obliki kapice. Višina klobuka je 3-6 cm, barva je rjavo-siva.
- Kodrasti. Premer klobuka je 2-3 cm. Barva je rumenkasto-smetana. Noga je rebrasta, na dnu odebeljena.
Morel koničen
Curly morel
Kje in kdaj raste? Raste maja in v začetku junija. Lahko se pojavi celo aprila. Raje iglavce-listavci in hrastovi gozdovi.
Dvojice. Lažne morečke zlahka prepoznamo po neprijetnem vonju. Diši po gnilem mesu. Klobuk mu je sluzast, zvonast. Njegova višina je 5 cm, barva je temno olivna. Morele pogosto zamenjujejo tudi s šivanjem. Kako se razlikujejo - preberite tukaj.
Mosswheel
Opis . Vztrajniki se pogosto zamenjujejo z olji - zaradi nog in cevaste plasti rumene barve. Imajo konveksne rjavkaste klobuke. Klobuki so žametni na dotik, lepljivi v mokrem vremenu. Noge so gladke ali rahlo nagubane, njihova dolžina je odvisna od kraja rasti.
Sorte. Na Primorju rastejo gobe:
- Macesen. Klobuk je premera 8-16 cm. Barva je oker-rjava, robovi kape so upognjeni. Bela kaša postane modra, ne da bi se zlomila. Raste v macesnovih in mešanih gozdovih. Na Daljnem vzhodu - predmet nabave gob. Sadje - avgust-september.
- Zelena . Zelo podobno kot oiler. Klobuk je čokoladno obarvan. Premer kapice je 3–12 cm, raste v hrastovih gozdovih, mešanih in iglastih gozdovih jeseni.
- Pestra. Izgleda tudi kot pločevinka za olje. Premer kapice je 4-8 cm, najprej je sivkasto-roza, nato rjava. Raste v iglavcev-listavcih. Plod obrodi avgusta.
Macesnov mah
Mosswheel zelen
Pečen mah
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo na istem mestu kot boletnice - na peščenih tleh. Najdemo ga v mokriščih. Večinoma ga najdemo v južnem Primorju. Mah je dobil ime zaradi nagnjenosti k rasti mahu. Gliva ima široko paleto rasti - raste v zmernih širinah, v tundri, v alpskem pasu.
Dvojice. Strupenih analogov ni. Lažne muhe so pogojno užitne gobe. To so kostanjeve, parazitske in paprikaste muhe. Lahko ga zamenjamo tudi s panterjevo muho.
Dežniki
Opis . Nepredstavljiva, a zelo okusna goba iz družine šampinjonov. Ima kapasto kupolo in tanko nogo. Goba je lamelarna, barva klobuka je odvisna od sorte - obstajajo dežniki z belimi in rjavkastimi klobuki. Skupna značilnost je prisotnost tehtnic na klobukih.
Sorte. V vseh gozdovih je veliko dežnikov, v Primorye lahko najdete:
- Rdečilo. Ima klobuk premera 5-10 cm. Oblika - ovoidna, zvonasta. Barva je sivkasto rjava. Pokrovček ima velike kosmiče. Tanka noga doseže 25 cm višine, pri dotiku postane rdeča.
- Pestra. Klobuk z luskastimi luskami doseže premer 40 cm. Na sredini kapice je tubercle.
- Maiden. Debel, mesnat, bledo rjav klobuk - premer 8-12 cm Sprva je kroglast, nato iztegnjen. Tanek žametni rob.
Gobji dežniki rdečijo
Šampinjski dežnik raznolik
Gobji dežnik dekliški
Kje in kdaj raste? Sadi od junija do oktobra. Raste v gozdovih, zasaditvah, pašnikih, travnikih. Nabiralci gob jih običajno ne zanimajo, čeprav imajo prijeten okus.
Dvojice. To lamelarno gobo je mogoče zamenjati s strupenim klorofilom - temno rjavo ali svinčeno žlindro. Prav tako je dežnik videti kot smrdeč muhar.
Valui
Opis . Valuy ima trden krožnik. Sprva je sferična, nato se odpre, vendar so robovi upognjeni navznoter. Premer - 5-14 cm Svetlo rjava barva. Noga je votla, bela, visoka 5-15 cm. Klobuk je v mokrem vremenu prekrit s sluzom.
Kje in kdaj raste? Sadje od zgodnjega poletja do oktobra. Radi raste v brezovih gozdovih, pod borovci in hrasti. Valui so grenki, zato jih pred uporabo namočimo ali skuhamo.
Valui ali gobiji se uvrščajo v 4. kategorijo hrane, gob pa sam velja za pogojno užiten. Pravzaprav je to okusna goba - le pravilno jo morate kuhati. Slana in vložena vrednost je okusen prigrizek.
Dvojice. Noben. Obstaja lažna valua, ki ji zaradi značilnega vonja pravijo "govna goba".
Boletin
Opis . Boletinus je rod gob iz oljčne družine. Imajo suhe žametne klobuke. Pogosto je površina pubescentna ali vlaknasto luskasta, razpokana. Votlo steblo ima žametno luskasto površino. Cevasta plast radialno nameščenih cevi, ki se včasih spremeni v plošče. Značilna razlika je filmska odeja, ki ostane na pokrovčku ali nogi v obliki obroča.
Sorte. Vrste boletin, ki rastejo v obalnih gozdovih:
- Izstopajoči. Videti je kot muharica, vendar brez plošč. Klobuk 7-12 cm, sluzast, opečno rdeč. Užitna, a ne zelo okusna.
- Azijski. Ta nenavadna goba raste v južnem Primorju. Klobuk - 4-10 cm, vijoličen, luskast luskast. Rumena kaša. Povprečen okus.
- Polovična noga . Klobuk je rumen, premera 5-9 cm. Raste v macesnovih in mešanih gozdovih. Gob z nizko vrednostjo
Boletin izrazit
Azijski boletin
Boletin pol noga
Kje in kdaj raste? Izraziti boletinus raste v vlažnih gozdovih, v mokriščih. Aziatika raste v macesnovih gozdovih. Sadje - avgust-september.
Dvojice. Ni strupenih kolegov.
Belyanka
Opis . Beljak jemljemo samo za kisle krače. Razlikuje se pikantnega okusa. Drugo ime je beli val. Klobuk je premera 4-7 cm. Dlakavi robovi so obrnjeni navznoter. Sredina je potisnjena, barva pokrovčka v sredini je losos-oker. Barva krožnikov je losos-smetana. Beli mlečni sok. Kratka noga - do 2 cm.
Kje in kdaj raste? Raje raste pod mladimi brezami, raste tudi v listavih gozdovih, v grmovju. Obdobje plodovanja je avgust-september.
Dvojice. Bela ženska nima neužitnih in strupenih dvojčkov.
Lestvica zlata
Opis . Goba, ki je videti kot medena gliva, spada v rod Scale. Klobuk je široko zvonast. Ko raste, postane ravnih okrogel. V premeru - 5-18 cm Barva - rjave rumena in umazano zlata. Na površini kapice so luskaste luske. Plošče, prilepljene na steblo, so sprva lahke, ko dozorijo, postanejo rjave. Celuloza je belkasto rumena. Noga - do 10 cm višine.
Kje in kdaj raste? Raste v velikih kolonijah na deblih listavcev, raste pa lahko tudi v bližini dreves. Sadje na Primorskem ozemlju prej kot v drugih regijah Rusije - od maja do septembra.
Pokrovčki zlate luske so prekriti s sluzom, kar je zelo koristno za človeško telo - obnavlja energijsko ravnovesje, izboljšuje imunost in pomaga pri intelektualni izčrpanosti.
Dvojice. Skali nima strupenih dvojčkov, pa tudi podobnih vrst.
Ostrige gobe
Opis . Ostrige gobe so najpogostejša sorta. Imenujejo ga tudi ostrige. Asimetrični klobuk v obliki ventilatorja doseže premer 3-25 cm. Pobarvana v sivkasto odtenkih. Noga je čvrsta, dolga 3-12 cm. Za hrano se uporabljajo samo klobuki.
Sorte. V Primorye lahko poleg gob ostrig najdete tudi pljučno ostrižno gobo. Ima svetlo kapo, belkasto-sive odtenke. Ko raste, postane rumena. Ventilasto oblikovan, premera 4-8 cm, Meso je sivkasto belo. Prijeten, subtilen vonj. Plošče so debele in redke, bele.
Kje in kdaj raste? Raste v vseh gozdovih, zasaditvah, parkih. Raste na štorih, starih drevesih, raste pa lahko tudi na živih. Še posebej pogosto ga najdemo na vrbi, topolu, orehu, aspeni. Sadje od aprila do novembra.
Dvojice. Strupenih analogov ni, vendar obstajajo neužitne gobe, ki so videti kot ostrigarji - to so oranžne ostrige in volčji lističi.
Tinder
Opis . Polipore so paraziti, ki se prehranjujejo z drevesi, živimi ali mrtvimi. Med njimi je malo užitnih vrst in večina jih raste v primorskih gozdovih. Klobuki vseh gliv tinderja so odprti. Gobe so z nogami in brez njih.
Sorte. V Primorye raste več užitnih poliporov:
- Luskavica. Klobuki dosegajo premer 5-30 cm, debelina - 0,5-6 cm. Sprva so zaobljeni, in ko rastejo, postanejo ponovno oblikovani. Klobuk je bučast ali kremast, prekrit z rjavkastimi luskami.
- Žvepleno rumeno . Telo gob je ohlapno, premera 10-40 cm, debelina klobuka je do 6 cm. Plodno telo je žveplo rumene barve, polkrožno ali brez oblik.
- Glivice jeter . Telo sadja je premera 10–30 cm, debelo do 6 cm, mesnata in goba goba, sedeča s kratkim steblom. Oblika, struktura in barva spominjajo na bikov jezik.
Luskaste glive tinderja
Tinder gliva žvepleno rumene barve
Glivice jeter tinder
Kje in kdaj raste? Užitni polipori obrodijo sadje vse poletje. Rast se začne maja in traja do septembra. Rastejo na krošnjah dreves, redkeje na tleh. Najdemo jih povsod. V številnih poliporah rast gob telesa ne preneha z nastopom hladnega vremena - rastejo vse leto.
Dvojice. Težko jih je zamenjati z neužitnimi glivami klopov - zaradi trde celuloze in grenkega okusa, tinder glive pa nimajo strupenih analogov.
Duboviki
Opis . Navadni hrast ima velik klobuk - premer 5-20 cm. Sprva je hemisferična, ko raste, se odpre in postane blazinsko oblikovana. Klobuk je žameten na dotik, barva je rumenkasto rjava, sivo rjava in drugi odtenki. Celuloza je ob prelomu rumena, modra. Noga navadnega hrasta je visoka 5-17 cm, običajno rdečkasta.
Duboviks tradicionalna medicina ne uporablja, vendar znanstveniki te gobe uporabljajo za pridobivanje antibiotika - boletola.
Sorte. V Primorskem je tudi hrast Kele. Njegova kapa ima enakomerno konveksno obliko. Njene dimenzije so premera 5-15 cm. Barva - rjava ali rumenkasto rjava. Žametna kapa se pri visoki vlažnosti pokrije s sluzom. Noga je rumenkasta, luskasta.
Kje in kdaj raste? Duboviki imajo raje listnate gozdove, navadno rastejo pod hrastom, buki, gabrom. Obdobje plodovanja je maj-oktober.
Dvojice. Duboviki so podobni satanski gobi, ki jo zlahka prepoznamo po svojem rdečkastem steblu.
Kraljeva goba
Opis . Imenujejo ga tudi Cezarjeva muharica ali carski rez. Polkrožna oranžna ali rdeča kapica doseže premer 10-18 cm. S starostjo kapica postane konveksna ali ravna. Meso klobuka je mesnato, svetlo rumene barve. Ni posebnega vonja in okusa gob. Rumeno-oranžna noga visoka 8-10 cm, na nogi je gomoljasto zgostitev. Stare gobe oddajajo neprijeten vonj vodikovega sulfida.
Kje in kdaj raste? Raste obilno po celotnem Primorskem, vendar nabiralci gob ne tvegajo, da jih naberejo - preveč je videti kot mlada muharica. Sadje - junij-sredina oktobra. Raste v grmih, v mejnih pasovih med travniki in listavci. Pogosto raste pod hrasti in kostanji, redkeje pod brezami, v lešnikih in iglavcih.
Dvojice. Pogosto ga mešajo z rdečo muharico, vendar carski rez ne vsebuje belih izrastkov na pokrovčku.
Gobarji Primorskega konca
Da bi pohod na gobe uspel, morate vedeti mesta gob - na katerem območju so določene vrste gob. Izkušeni nabiralci gob so ugotovili, kam je bolje iti po gobah:
- Okrožje Yakovlevsky soglasno velja za enega najbolj plodnih za gobe.
- Okrožje Khorolsky. V bližini vasi Blagodatnoye, pa tudi območje Tavrichanka.
- Otok Putyatin, zaliv Petra Velikega.
Uspešno lahko "lovite" v katerem koli gozdu, na otokih. Za užitne gobe lahko pošljete v območje Varyag, Shamor, Sputnik, Okeanskaya, Sadgorod, Sedanka, Patrokl in na območje Botaničnih vrtov.
Gob ne bi smeli iskati na močvirnem območju, skritem pred soncem. Prav tako se vam ni treba zanašati na močno osvetljene jase - gobe ne marajo presežnega ultravijoličnega sevanja.
V Primoryeju je treba pod določenimi drevesi iskati redke gobe - še posebej pogosto jih najdemo pod hrastom, jelšami, bademom in jelko.
Sezona gob na Primorskem
Primorye je veliko ozemlje, za katerega so značilne naravne in podnebne razmere, zato v različnih delih regije sezona gob poteka na različne načine:
- Nabiranje gob v Primorju se lahko izvaja vsaj 6 mesecev.
- V južnem delu regije traja sezona nabiranja 8 mesecev. Tu se sezona gob začne konec aprila - najprej se pojavijo zgodnje pomladi morlice in črte. Tu, na jugu regije, so najbolj užitne vrste in najbolj redke gobe. Sezona "tihega lova" se konča novembra. Trgatev je vrhunec avgusta-septembra.
- Na severnem delu Primorja je sezona gob stisnjena na dva meseca. Tu se zadnje gobe nabirajo avgusta.
- V gorah - v zgornjem gozdnem pasu se gobe odmaknejo hitreje kot spodaj.
V južnem delu Primorja se večina gob nahaja v hrastovih gozdovih, brezovih gozdovih in cedrovini, ki rastejo na južnih pobočjih. Na severu - v listavcih in brezovih gozdovih, na zahodu je veliko gob v borovem gozdu.
Število gob in čas njihovega pojavljanja sta odvisna od vremenskih razmer. Pogoji za največji pridelek se ustvarijo v letih, ko se na začetku rastne sezone pojavi suša. Ko deževje končno pade avgusta-septembra, gobe rastejo še posebej silovito.
Strupene in neužitne gobe
Ne glede na to, v kateri gozd vstopate, je vedno veliko neužitnih gob. Prvič, nabiralci gob jih ne potrebujejo, razen če kakšen zdravilec nabere muharice za tinkture. Drugič, v naravi obstajajo bolj neužitne in strupene vrste kot užitne. Da med "tihim lovom" ne boste nabirali strupenih gob - natančno preučite njihove zunanje znake.
Kapica smrti
Opis . Lamelarna kapica je rumeno-zelena ali olivno-siva. Premer 5-10 cm V sredini je enobarven ali rjavkast. Konveksna sprva postane prostrana s starostjo. Noga je tanka, v višino doseže 6-10 cm in debela do 1 cm, na nogi je obroč, nad katerim je noga bela. Na dnu noge so umazane cikcakaste črte. Pod nogo je ovoidna odebelitev. Celuloza je bela. Dobro diši po gobah.
Kje in kdaj raste? Raje hrastov, bukov in gaber, raste tudi v mešanih gozdovih. Izbira tla bogata s humusom.
S kom se lahko zamenjate? Najbolj strupena goba. Če jeste kakšen kos, potem je verjetnost smrti 90%. Če želite prepoznati krastačo, morate poznati njene zunanje znake:
- v spodnjem delu noge - zadebelitev;
- na vrhu noge je filmski obroč;
- krožniki so beli - po njih lahko lovke za krastače ločimo od šampinjonov, pri katerih naj bodo plošče rožnate ali rjave;
- Za razliko od russule ima krastača na nogi moiro vzorec.
Amanita muscaria
Opis . Klobuk s premerom 8-12 cm je pobarvan svetlo oranžno ali rdeče. Na vrhu so beli bradavičasti izrastki. Kremna noga doseže 12-15 cm v višino. Mlada muharica, ki se "izvali" iz filmske odeje, jo raztrga - del filma ostane na klobuku, del - na nogi. S starostjo barva postane svetlejša.
Kje in kdaj raste? Raste v brezovih gozdovih, mešanih in iglastih gozdovih. Sadje se začne julija.
S kom se lahko zamenjate? Agaroza rdeče muhe ni mogoče zamenjati z nikomer, razen v mladosti - dokler barva ni svetla, z enim od lamelarnih gob. Veliko gob, neizkušeni nabiralci gob, ki se motijo z muharjem, ne dajo v košarico, na primer carskega reza.
Bolesti lepe noge
Opis . Imenujejo ga tudi prelepi bolesti ali neužitni boletusi. Njegov klobuk je svetlo rjav, včasih olivno-rjav ali sivo-rjav. Pogosto je naguban, pri mladih osebkih pa vlaknat. Sprva je klobuk polkrožen, nato izbočen, z valovitim robom. Premer klobuka je 4-15 cm.Cevasti sloj je limonino rumen, na rezu postane modro obarvan. Steblo je v obliki sode, kasneje valjaste oblike. Nad nogo je rumena, spodaj je karminsko rdeča.
Kje in kdaj raste? Raste od julija do oktobra. Raste v iglastih gozdovih, v gorah. Pogosteje v smrekovih gozdovih, manj pogosto v listavcih.
S kom se lahko zamenjate? Ima grenak okus. Specifičnega vonja ni. Izgleda kot navaden hrast. Ločimo ga lahko po barvi cevastega dela in po okusu kaše. Tudi podobno kot satanski goba, vendar je sam po sebi strupen.
Dama s tančico
Opis . Mlado telo je gomoljasto, v dvoslojni lupini. Zunanja lupina je membranska, spodaj je želatinozno telo. Po preboju lupine raste noga, na vrhu - nekaj lepljivega, kot klobuk. Barva konice klobuka je olivna. Noga je votla. Izpod klobuka se spušča mrežasta "odeja". Gliva oddaja vonj po kleri in privlači muhe - potrebne so za širjenje sporov.
Kje in kdaj raste? Raste v listavih in mešanih gozdovih. Čas gojenja je poletje in jesen.
S kom se lahko zamenjate? Med užitnimi gobami ni nič podobnega. Glavna stvar, ki jo morate vedeti, je, da je goba s "tančico" strupena. Na Kitajskem naj bi ga gojili kot zelenjavo.
Koralni gob
Opis . Koralna goba ali rog neumni koral. Ta nenavadna goba ima razvejano plodno telo, v višino 10-15 cm, v širino 10-13 cm. Barva je rjavkasto-smetanasta ali oker-rjavkasta. Veje so gosto razporejene, s tupimi konci. Kratka debela noga. Bela kaša z grenkim okusom, ki ne izgine z nobeno predelavo. Izgleda koralno, od tod tudi ime.
Kje in kdaj raste? Pogosteje raste v hrastovih gozdovih, manj pogosto v mešanih gozdovih. Obdobje rasti je avgust-september. V Primorye poleg tupega roga raste še več sort koralnih gob:
- Rogatik smreka . Višina telesa glive doseže 2-6 cm, rumeno-rjava barva. Obstaja kratka noga - do 2,5 cm, rumena in bleda kaša ima grenak okus. Raste avgusta-septembra v iglavcih in mešanih gozdovih.
- Pohoten je lep . V višino - 8-15 cm. Ochery-roza razvejano telo. Debelo steblo, na dnu belkasto. Grenko belo meso.
S kom se lahko zamenjate? Te neužitne gobe je enostavno prepoznati - nimajo užitnih kolegov. Zaradi neozdravljivega grenkega okusa jih ne moremo jesti.
Krasnoustka
Opis . Cinnabar-rdeča Krasnoustka je neužitna goba iz družine Pseudo-dež. Prepoznaven po svoji svetlo rdeči barvi. Mlade gobe so pokrite z želatinozno snovjo. Raste v Severni Ameriki, v Rusiji - le na jugu Primorskega ozemlja. Premer zaobljenega telesa je 1–2 cm, zgodnje faze razvoja potekajo pod zemljo. Noga je do 4 cm dolga, porozna, v želatinasti lupini.
Krasnoustka je najredkejša goba, ki je bila leta 2001 navedena v Rdeči knjigi Primorskega.
Kje in kdaj raste? Zelo redek gob, ki ga najdemo v južnem Primorju, v hrastovih gozdovih.
S kom se lahko zamenjate? Z drugimi gobami ni podobnosti.
Boletus vijolična
Opis . Magenta boletus ima žametno kapo premera približno 11 cm. Barva pokrovčka je rožnata, vijolična. Je v obliki blazine. Steblo je tudi obarvano vijolično, vrh pa oker. Na dnu noge je mreža. Cevasti sloj je limonino rumen. Noga v dolžino doseže 7 cm, na dnu je odebelitev klavata. Meso je limonino rumeno, če je poškodovano, postane črno.
Kje in kdaj raste? Najdemo ga v katerem koli primorskem gozdu - v iglavcih in listavih. Raje hribovita in gorata območja. Sadje - junij-september.
S kom se lahko zamenjate? Obstaja možnost, da se zmede z užitnimi hrastmi. Tudi podobno kot Satanska goba in druge bolečine s podobno obarvanostjo.
Paprično olje lahko
Opis . Pogosto se imenuje poprova goba ali paprika muha. Ima zelo začinjen okus, zato ni primeren za hrano. Vendar ni strupen. Višina olja je 2-5 cm. Barva okroglo-izbočenega klobuka je bakreno rdeča, rjasta. Klobuk je žameten na dotik. Žvepleno rumeno meso, na rezanju pordelo. Vonj je komaj zaznaven. Dolžina nog - 4-8 cm, običajno ukrivljena.
Kje in kdaj raste? Raste v listnih in suhih iglastih gozdovih. Obdobje plodovanja je junij-pozna jesen.
S kom se lahko zamenjate? Lahko ga zamenjamo s predstavniki rodu Butter. Poprovo maslo se od jedilnega masla razlikuje po ostrem okusu in rdeči barvi cevaste plasti. Paprike nimajo obročka na steblu.
Vlakno
Opis . Pokrov iz vlaken je premera 1–3,5 cm, pri mladih gobah je pokrovček zvonast, se sčasoma odpre in postane raven s poudarjenim tuberklom v sredini. Rjava barva. Celuloza je belkasta, na rezu ne spremeni barve. Ima neprijeten vonj. Plošče so glinene rjave barve. Noga je dolga 2-4 cm, tanka - do 0,5 cm.
Kje in kdaj raste? Redka goba, v Rusiji raste v vzhodni Sibiriji, na Primorskem. Raje iglaste gozdove in močvirja subarktičnega pasu. Pogosto raste med mahom.
S kom se lahko zamenjate? Vlakno lahko zamenjamo s sivo vrstico. So podobne stožčastim pokrovčkom z radialnimi razpokami. Tudi fibula je podobna medenim gobam, vendar za razliko od medunih gob nima prstana.
Gymnopilus izrazit
Opis . Oranžno-oker klobuk s premerom 6-10 cm. Klobuk je obročast, izbočen. Plošče so rumene, nato rjave. Noga je debela 1 cm in dolga 3-4 m. Na nogi je filmsko-pajčev obroč. Diši po grenkih mandljih. Ima grenak okus. Elastično rumeno meso na temencu takoj potemni.
Kje in kdaj raste? Raste na živi jelši, redkeje na plih in odmrlem lesu drugih listavcev. Pojavi se konec junija in raste do začetka oktobra.
S kom se lahko zamenjate? Podobno kot pri drugih vrstah hipnopilusa.
Strupeni govorci
Opis . Med množico govorcev so užitne, neužitne in strupene. Rdečkasti govorec je strupena lamelarna goba s smetano ali rdečkasto rdečkasto pokrovko. Premer klobuka je 2-5 cm, višina noge 2-4 cm.
Kje in kdaj raste? Raste v gozdovih, parkih, vrtovih, jarkih. Čas rasti - od poznega poletja do jeseni.
S kom se lahko zamenjate? Z drugimi govorniki ga je enostavno zamenjati - sivo, oranžno, čašico.
Žolčna goba
Opis . Imenujejo ga tudi gorchak ali lažni žolčnik. Noga doseže višino 9 cm, njegova debelina pa ne večja od 2 cm, klobuk je premera 5-12 cm, podoben blazini, njegova barva je kostanjevo rjava ali svetlo rjava. Robovi gobe so bledi. Barva noge je enaka kot pri klobuku.
Kje in kdaj raste? Raje raste v hrastovih in iglastih gozdovih.
S kom se lahko zamenjate? Navzven je podoben gobam porcinov. Žolčne gobe od bobnič lahko ločite po njenem grenkem okusu in po kaši, ki se ob rezu obarva roza.
Lažna vrednost
Opis . Sferična kapica konveksne oblike. Robovi so upognjeni navznoter, upognjeni okoli noge. Barva klobuka je rumenkasto rjava. Plošče spreminjajo barvo iz bele v temno rjavo. Noga doseže višino 12 cm.
Kje in kdaj raste? Rastejo v listnih in iglastih gozdovih Primorja. Srečujejo se tako samsko kot v skupinah. Sadje se začne poleti in traja do konca novembra.
S kom se lahko zamenjate? Lahko ga zamenjamo z jedilno vrednostjo. Lažnega valuija najlažje prepoznamo po njegovem specifičnem vonju, za katerega se imenuje "govna goba".
Video prikazuje najbolj priljubljene gobe Primorskega ozemlja - samo poglejte, kako izgledajo gobe, o katerih smo že govorili:
Primorski kraj, zlasti njegov južni del, odlikuje številčnost in raznolikost gob. Skupaj z užitnimi vrstami je v Primorju na stotine neužitnih vrst - preverite njihove znake, preden gredo v gozd. Preučevanje videza gob vam lahko pomaga, da se izognete napakam in ostanete zdravi.