Ovoskop je specializirana naprava, ki se uporablja za nadzor kakovosti jajc. Omogoča vam, da določite stopnjo svežine materiala, prepoznate poškodbo lupine, ugotovite, ali je v jajcu zarodek, kako se razvija. Uporablja se ne le za preučevanje piščančjih jajc, temveč tudi za preverjanje kakovosti račk in celo puranih zarodkov. V tem gradivu bomo analizirali, za kakšno napravo gre, kakšne sorte obstajajo, v kakšne namene se uporablja na perutninskih kmetijah, kakšne podatke o stanju jajčeca omogoča pridobivanje in tudi, kako pravilno sestaviti tak izdelek z lastnimi rokami za domačo uporabo.
Opis naprave
Ovaskop je naprava, ki se uporablja za preverjanje kakovosti materiala, ki je bil nameščen v inkubatorjih v reji perutnine. Preberite si o inkubiranju puranih jajc. Načelo uporabe ovoskopa je preprosto: naprava ima posebne vdolbine, kjer se odlagajo jajca. Omogoča vam, da lupino osvetlite z navadno žarnico in ocenite stanje rumenjaka in bele barve. S pomočjo ovoskopa lahko ugotovite, ali je v materialu položen zarodek, ali je živ, na kateri stopnji razvoja je. Ko gojijo piščance na kmetiji, material večkrat pregledajo s tako napravo. Tukaj preberite o inkubatorju "Polaganje".
Kljub preprostemu načelu delovanja, ovoskop zagotavlja visoko natančnost študije. Zaradi tega se ne uporablja samo na majhnih zasebnih kmetijah, ampak tudi na velikih perutninskih kmetijah, vključno s kmetijami, na katerih se gojijo piščanci, race in purani.
Priljubljene naprave
Obstaja več glavnih vrst ovoskopov:
- Kladivo . Po obliki ta naprava spominja na kladivo, je ročaj s svetilko, pritrjeno na eni strani in čepom za vtičnico na drugi strani. V prodaji so tudi naprave, ki jih napajajo baterije ali polnilne baterije. Naprava vam omogoča, da delate s puranjimi jajci, ne da bi jih vzeli iz pladnja: samo naslonite svetilko na enega od njih in osvetlite. Naprava ima eno pomembno pomanjkljivost - od kmeta je treba skrbno izbrati moč svetlobnega toka, kar bo omogočilo dobro osvetlitev materiala za polnjenje, vendar ga ne bo pregrevalo.
- Navpično . Najpogosteje se uporablja na velikih kmetijah, saj omogoča raziskovanje do 10 enot hkrati. To je navpična naprava s svetilko na dnu in pladenj za jajce na vrhu.
- Vodoravni . Gre za škatlo, v kateri je vir svetlobe na dnu, luknja za pregled jajc pa ob strani. Med delovanjem bo moral perutnina vsako preskusno jajce nasloniti na odprtino na strani instrumenta. Pomanjkljivost takšne naprave je, da z njo naenkrat ne moremo pregledati več kot 7 jajc. Poleg tega je vredno zapomniti, da so takšne naprave nevarne za požar, zato jih je bolje ne uporabljati v zasebnih gospodinjstvih.
Ugotovite, kaj storiti, če piščanci v tem materialu kljuvajo jajca.
Velike kmetije uporabljajo tudi posebno vrsto ovoskopa - ovoskopsko mizo. Omogoča vam testiranje več deset jajc hkrati. Kljub visoki učinkovitosti takšne naprave je uporaba na majhnih kmetijah nepraktična, saj porabi veliko energije, na takšnih kmetijah pa se praviloma zbere malo materiala.
Kaj se preverja na ovoskopu
Predstavljena naprava vam omogoča, da dobite veliko informacij o stanju polnilnega materiala. Vključuje:
- prisotnost kakršnih koli
poškodb lupine, vključno z razpokami in tankimi pikami (naprava vam omogoča, da izsledite tudi tiste poškodbe, ki so človeškemu očesu nevidne). Preberite si o tankih lupinah piščančjih jajc. - svežina jajc;
- prisotnost zarodka in povezanost zarodka z razvojno stopnjo.
Naprava omogoča tudi sledenje razvoju zarodka v dinamiki. Ta funkcija se uporablja v tistih kmetijah, kjer se vzrejajo piščanci. Pri skeniranju polnilnega materiala z ovoskopom lahko perutnina odkrije smrt zarodka in jajca takoj odstrani iz nastavitve ter jih nadomesti z novim materialom.
Kako preveriti jajce na svežino
Če želite ugotoviti, ali je jajce sveže ali ne, je dovolj, da ga osvetlite z ovoskopom in ocenite velikost zračne komore. Ne pozabite: dlje kot je ta izdelek shranjen, večja bo zračna komora, ki se nahaja na tupem koncu lupine. Pri svežih izdelkih je med ovoskopijo komaj opazno. Več o prednostih prepeličjih jajc iz tega članka.
Ko preverite svežino jajc, se morate še enkrat prepričati, da nimajo dodatnih poškodb, na primer razpok v lupini. Takšne okvare med ovoskopijo se kažejo kot temne lise ali proge. Ni priporočljivo jesti jajca s takšno škodo, tudi če je sveža, saj bi lahko salmonela v beljakovine vstopila skozi razpokano lupino.
Ovoskopske faze
Pregled jajc z ovoskopom se izvaja 4-krat. Navedene so naslednje faze preverjanja materiala:
- Na dan 4-5 se opravi prva ovoskopija. V kakovostnem vgrajenem materialu je zračna komora na tistem koncu, rumenjak in bela dobro vidna, razpoke in nepravilnosti lupine, če obstajajo, so dobro vidne. Pri vrtenju se rumenjak premika počasneje kot bel. Tudi na tej stopnji se opravi pregled prisotnosti zarodka. V tem obdobju lahko vidite njegovo senco in krvne žile.
- Drugi pregled se opravi 5-6 dni po prvem. Med njim lahko ugotovite stanje ploda. Če se stanje jajčeca od prvega pregleda ni spremenilo, se šteje, da je neplodno ali pa je tisto, v katerem je piščanec umrl, odstranjeno iz zaznamka. Če se zarodek pravilno razvija, bi moral na tej stopnji normalno poravnati celotno površino lupine. Kokoš mora biti prekrit s krvnimi žilami - razvoj zarodka je določen z njihovim razvojem.
- Tretji pregled se opravi tudi 5 dni po prejšnjem, pade na 11. dan razvoja zarodka. Med njim ne morete samo videti obrisa zarodka, ampak celo opaziti njegovo gibanje. S pravilnim razvojem ploda se zabeleži povečanje zračne komore za 3-4 krat v primerjavi s prvo ovoskopijo, pa tudi rast žilne mreže, ki bi morala zajeti celoten prostor, vključno z ostrim koncem lupine.
- Četrti pregled se opravi dva dni pred odstranitvijo materiala iz inkubatorja. Med njim lahko ugotovite, ali je piščanec pripravljen za izhod iz lupine. S svojim normalnim razvojem je oster konec lupine popolnoma napolnjen, zračna komora zavzema približno tretjino in ima grudasto obliko.
Predstavljeno število pregledov je optimalno, dovolj je zavrniti neprimeren material. Ne priporočamo, da pogosteje sijete skozi položeni material z ovoskopom, da ne boste pregrevali zarodka. Ugotovite, kdaj tu začnejo letati prepelice.
Katere pomanjkljivosti je mogoče ugotoviti na vsaki stopnji
Pri preverjanju gradiva v različnih fazah je mogoče prepoznati take pomanjkljivosti:
- Na prvi stopnji je mogoče ugotoviti prisotnost poškodb na lupini, pa tudi kršitev skladiščenja jajc (označeno je z namestitvijo zračne komore na stransko steno), prisotnost tujih vključkov v njej. Tudi v tem trenutku je mogoče zaznati poškodbo rumenjaka ali njegovo rupturo (v tem primeru rumenjak ne bo vizualiziran). Poleg tega je na prvi stopnji mogoče zaznati prisotnost dveh rumenjakov, zaradi česar se jajce lahko zavrže (takšno število rumenjakov velja za anomalijo).
- Na drugi stopnji je mogoče ugotoviti smrt zarodka, neskladje med njegovim razvojem in rokom uporabe materiala v inkubatorju. Patologijo razvoja zarodka kažejo njegova tesna lokacija do lupine, neenakomerna meja krvnega sistema (kaže na zamudo pri razvoju ploda), odsotnost krvnih žil na ostri strani lupine, bledo barvo prosojne mase.
- Na tretji stopnji je mogoče popraviti tudi zamrznjene zarodke, nenormalni razvoj piščancev. To kažejo majhnost zarodka, velika masa beljakovin, ki niso vključeni v njegovo tvorbo, pa tudi šibek razvoj žilne mreže, ki se ne samo ne zapre, ampak tudi ne doseže ostrega konca lupine.
- Na četrti stopnji se določijo razvojne patologije, zaradi katerih se piščanec ne sme izlegati iz jajčeca. Označujejo jih majhnost zračne komore, pa tudi odsotnost plovil na ostrem koncu lupine. Takšni zarodki običajno ne preživijo.
Če so v jajcih odkrite pomanjkljivosti, jih je treba takoj zavreči. V prihodnosti takšnega materiala ni priporočljivo hraniti v inkubatorju.
Kako to storiti sami
Če nimate možnosti nakupa že pripravljene naprave, lahko doma naredite ovoskop iz poceni improviziranih sredstev. Če želite to narediti, boste morali vzeti škatlo iz debelega kartona, vanj postaviti 60-vatno žarnico, jo z omrežjem povezati z omrežjem in na pokrovu izrezati luknjo, manjšo od premera jajčeca. Če želite, da vam naprava dolgo služi, škatlo obložite s pocinkano notranjostjo. To ga bo zaščitilo pred pregrevanjem. Koliko kokoši izvali jajca, bo povedala ta povezava.
Takšen ovoskop je bolje uporabiti v temni sobi. To bo omogočilo pridobitev natančnejših rezultatov raziskav na vseh stopnjah ovoskopije.
Video
Ta video opisuje ovoskopijo valilnih jajc.
sklepi
- Ovaskop je specializirana naprava, ki se uporablja za preučevanje stanja vdelanega materiala v perutninski industriji.
- Obstaja več vrst takšnih naprav, vključno z vodoravnimi, navpičnimi in kladivnimi ovoskopi. Vsi se lahko uporabljajo v zasebnih gospodinjstvih.
- Naprava naredi ovoskopijo prepeličjih jajc, tako kot vse druge, z navadno žarnico. Omogoča ugotavljanje prisotnosti zarodka v njih, svežino materiala, pa tudi določitev morebitnih težav z jajčecem: prisotnost razpok, vključkov, plesni.
- Za pravilno preverjanje kakovosti jajc zadostuje, da jih med shranjevanjem v inkubatorju trikrat osvetlite. Dobra možnost je inkubator "Ideal kokoš". Prvo študijo je mogoče izvesti 5 dni po pojavu jajčeca, nato pa dva ponovljena postopka v intervalu 5 dni.