Kmetijstvo je eno najbolj obetavnih področij za poslovanje. Povpraševanje po sveži zelenjavi se vzdržuje skozi vse leto, proizvodne stroške pa enostavno uravnavamo glede na način njihove gojenja. Večina kmetov začne svoj posel z gojenjem čebule, saj gre za nezahteven pridelek, ki lahko daje bogato letino v kakršnih koli podnebnih razmerah. Najprej se morate ne samo registrirati kot samostojni podjetnik, ampak tudi sestaviti podroben poslovni projekt, ki upošteva vse tankosti postopka.
Značilnosti poslovnega načrta za gojenje zelene čebule
Čebula je ena najpogostejših poljščin za industrijsko in domačo gojenje. Pridelek je mogoče dobiti tudi v najbolj zaostrenih podnebjih in če se upoštevajo pravila za nego sajenja, lahko pravilno preprečevanje zmanjša na minimum tveganje za okužbo s škodljivci in boleznimi. Več o predelavi čebule pred sajenjem si lahko preberete tukaj.
Gojenje čebule v industrijskem obsegu Gojenje čebule za prodajo je dovoljeno na prostem, v rastlinjaku ali v posebej pripravljeni zgradbi (na primer s hidroponsko metodo). Po statističnih podatkih lahko pri uporabi opremljenih rastlinjakov dosežete povečanje donosa za 30-40%.
V zadnjih letih je kmetijstvo dobilo pomembno podporo države, kar je znatno povečalo konkurenco med kmeti. Poleg tega je zelena čebula proizvodi, ki zahtevajo določene pogoje skladiščenja, kar otežuje postopek prevoza in trženja. Za gojenje čebule za prodajo obstajajo številne pomembne prednosti:
- razvite so sorte, ki omogočajo gojenje pridelka kadar koli v letu;
- vedno je veliko povpraševanja po svežih zeliščih;
- na začetnih stopnjah so dovolj majhne naložbe;
- gojenje čebule je primerno za novince;
- obstaja več načinov za trženje izdelkov.
Kljub velikemu številu prednosti ima ta vrsta kmetovanja številne pomembne pomanjkljivosti, ki jih je treba upoštevati:
- za doseganje visokih donosov so potrebni stroški toplogredne opreme;
- cena je odvisna od letnega časa, poleti se dobiček znatno zmanjša;
- izdelki imajo kratek rok uporabe in prodajo;
- do sredine poletja je konkurenca velika.
Gojenje je zamuden postopek, zlasti v fazi sajenja in obiranja. Poleg tega je treba razmišljati o visokokakovostni embalaži, ki se bo razlikovala od konkurentov, a hkrati ohranila videz izdelka.
Donosnost na kmetiji: povračilo, stroški
Prihodki od prodaje čebule so v veliki meri odvisni od tehnike gojenja, načina gojenja in površine ploskve. V povprečju se donosnost giblje od 30 do 50%, odvisno od sezone. Na začetnih stopnjah je priporočljivo saditi čebulo na prostem - to zahteva minimalne naložbe, dolgo zorenje pa vam bo omogočilo, da vzpostavite prodajo izdelkov. Setev čebule je najbolje opraviti pozimi, pred nastopom prvih zmrzali. Običajno je čebula v 4 mesecih popolnoma pripravljena za obiranje, zato morate začeti sajenje takoj, ko se zmrzal v vaši regiji konča. Povprečni pridelek tega pridelka je 5 kg / m 2... Tako lahko z 10 hektarjev dobite do 5 ton sveže zelenjave. Na trgu 1 kg čebule stane 20 rubljev (stroški so neposredno odvisni od sorte in regije prodaje). Iz parcele 10 hektarjev lahko dobite do 100 tisoč rubljev.
Drugi vir dohodka je prodaja svežih zelišč (čebulno perje). Z optimalno sajenje povprečni pridelek sorte v 4 mesecih, lahko dobite do 0,5 kg / m2 za zelenice, 500 kg, od celotnega zemljišča. Povprečna maloprodajna cena perja je 130 rubljev na 1 kg. Od prodaje svežih zelišč lahko dobite do 65 tisoč rubljev.
Pomembno je razumeti, da se skupni prihodek vedno zmanjšuje ob upoštevanju stroškov vzdrževanja rastišča, nakupa semena in drugih sestavnih delov. Zelenjava se lahko med prevozom pokvari in se deformira, kar zmanjšuje dohodek.
Deformacija čebulnic in krompirja med prevozom Prodaja
Trženje je najpomembnejša faza organizacije poslovanja. Tako kot pri prodaji katerega koli kmetijskega proizvoda je tudi tukaj nekaj točk:
- stroški blaga so v veliki meri odvisni od letnega časa, poleti so prihodki nižji;
- čebulna zelena se v maloprodajni prodaji redko prodaja v velikih količinah (ne več kot 2-3 šopke naenkrat), zato obstaja nevarnost pokvarenja izdelka;
- povpraševanje po perju in koreninskih posevkih je v veliki meri odvisno od regije. V južnih regijah je nižja, v severnih regijah pa bo za rast potrebno veliko truda;
- končni izdelki morajo biti nekje shranjeni, saj narezana čebula hitro izgubi svojo predstavitev. Več o shranjevanju pridelkov čebule si lahko preberete v tem članku.
Shranjevanje čebule v skladišču je priročen način za postopno spreminjanje sobne temperature. In zakaj čebula gni med shranjevanjem, bo povedal to gradivo.
Tudi na stopnji izdelave poslovnega načrta morate analizirati stanje na trgu, ustreznost izdelkov in razmisliti o prodajnem trgu. Obstaja več načinov prodaje:
- Veleprodaja . Najbolj donosen način prodaje končnih izdelkov. V večini naselij obstajajo veleprodajna podjetja, ki neposredno sodelujejo z dobavitelji. V zadnjih letih so platforme za trgovanje na debelo z različnimi delujočimi sistemi (na primer dražbe) postale zelo razširjene.
- Prodaja gostinskim lokalom . Morali se boste neposredno pogajati o dobavi svojega blaga. Večina gostinskih lokalov že ima redne dobavitelje, zato morajo najprej ponuditi ugodne pogoje posla. Povpraševanje po zeleni čebuli po kavarnah, restavracijah ali menzah ni odvisno od letnega časa.
- Trgovinah . Pri prodaji izdelkov v maloprodajnih trgovinah je pomembno vedeti, da obstaja nevarnost vrnitve pokvarjenih izdelkov in zamenjave poškodovanih izdelkov. Embalažo bomo morali odložiti v odhodke, saj bodo vse maloprodajne verige zagotovo zahtevale pakiranje blaga. Pri prodaji na drobno bo izdelkom dodana markacija, tako da bo vaša čebula stala več, kar lahko prestraši potencialne kupce.
- Samoprodaja . Z majhnimi količinami proizvodnje je čebulo najbolj donosno prodajati s svojimi napori na organiziranih trgovskih platformah. Za to sta potrebna dovoljenje upravnih organov in potrebna potrdila o skladnosti kakovosti izdelkov. V nekaterih primerih bo morda potrebna gotovina in hladilna oprema.
Za prodajo čebule v maloprodajnih in veleprodajnih omrežjih morate imeti status samostojnega podjetnika ali kmečke kmetije ter vse potrebne certifikate, ki potrjujejo kakovost vaših izdelkov.
Stroški
Višino stroškov določa več dejavnikov - vrsta čebule, podnebje in tla, način gojenja. V vsakem primeru se dodajo dodatne postavke stroškov, na primer za prevoz blaga ali vzdrževanje blagajne, vzdrževanje prodajalne. Ponavadi se stroški zmanjšajo za ureditev rastlinjaka, nakup sadilnega materiala in gnojil.
Potrebna oprema
Oprema za gojenje čebule za prodajo se kupi enkrat, nato pa so potrebne naložbe za popravilo in zamenjavo naprav.
Primer rastlinjaka iz celičnega polikarbonata Dodelite naslednje stroške:
- Rastlinjak. To je največji strošek, ki bi lahko v prvi sezoni prekrival prihodke čebule. Povprečna cena za rastlinjak, ki meri 3x8 metrov, je 20 tisoč rubljev. Če ga gojimo le v rastlinjaku, bo za gradnjo polikarbonatne konstrukcije potrebnih do 500 tisoč rubljev.
- Ogrevanje . Naložba v ogrevanje toplogrednih plinov je odvisna od načina ogrevanja. Za začetek lahko kupite navadno štedilnik, šele nato bi morali gorivo pripraviti vnaprej. Ogrevanje rastlinjaka z brezovim drva bo zahtevalo do 10 tisoč rubljev. Za kakovostno ogrevanje prostora je bolje takoj kupiti infrardeče grelnike (povprečna cena je 2500 rubljev, potrebno je do 7 naprav).
- Namakalni sistem . Priporočljivo je kupiti avtomatski namakalni sistem, če pa imate dostop do vodnega vira, se lahko omejite na kompresor in sistem cevi, kar bo stalo 20-30 tisoč rubljev za parcelo 10 hektarjev. Na prvih stopnjah lahko kupite veliko posodo z vodo, pa tudi ročne zalivalke. Pomembno je upoštevati pravila zalivanja čebule tako na prostem kot v rastlinjaku, sicer lahko izgubite celoten pridelek. Kako zalivati čebulo, je opisano tukaj.
- Razsvetljava . Potreben le pozimi za gojenje v rastlinjakih. Številke tega članka so odvisne od vira električne energije in tarife v vašem območju. V povprečju je treba za uporabo električnih naprav nameniti do 7 tisoč rubljev na sezono. Navadne žarnice so primerne kot vir svetlobe, vendar je za kmetijske namene bolje kupiti posebne svetlobne vire. Ni priporočljivo namestiti žarnic z žarilno nitko - hitro odpovedo in porabijo veliko električne energije.
- Prezračevanje . Prezračevanje toplogrednih plinov je bistveno za harmonično rast in razvoj rastlin. Sistem kroženja zraka je odvisen od velikosti prostora in vaših financ. Na prvih stopnjah lahko uporabite zračnike, kasneje pa je priporočljivo namestiti ventilatorje ali zračne konvektorje.
Pri gradnji rastlinjaka lahko prihranite s pomočjo njegove neodvisne gradnje, pa tudi s postopnim uvajanjem struktur v obratovanje. Če se hkrati uporablja več rastlinjakov, so potrebni ogromni stroški dela in finančnih stroškov.
Gojenje in nega
Industrijska pridelava čebule zahteva določene naložbe, zlasti v začetnih fazah. Poleg vseh stroškov registracije in registracije samostojnega podjetništva ter davčne olajšave so potrebni naslednji stroški gojenja in oskrbe na proizvodni cikel (od 45 do 120 dni):
- Sadilni material . Za pospešitev zorenja čebulnic se za sajenje uporabljajo samo čebule. Za 10 hektarjev bo potrebno 200 kg semena. Povprečna cena za komplet je 20 rubljev za 1 kg. Zakaj so setovi čebule bolj donosni pri sajenju jeseni, najdete na tej povezavi.
- Tla . Potrebno za gojenje rastlinjakov ali pladnjev. Količina substrata je odvisna od prostornine rastlinjaka. Povprečna cena za rodovitna tla je 380 rubljev na 1 m 3 .
- Gnojila . Za optimalno rast rastlin potrebujemo vsa tri makrohranila - fosfor, kalij in natrij. Lahko jih dodate ločeno ali kot sestavljeno gnojilo. Količina zgornjega preliva je odvisna od sestave tal, v povprečju je za gnojila potrebno do 15 tisoč rubljev.
Tako se lahko stroški gojenja in oskrbe gibljejo od 35 do 55 tisoč rubljev za parcelo 10 hektarjev.
Rastlinjak lahko izboljšate, ko prejmete dohodek od prodaje izdelkov. Dokler ne vzpostavite prodajnega sistema in ne dosežete dostojnega obsega izdelkov, je vredno delati z improviziranimi metodami.
Sorte
Izbira vrste čebule za gojenje v prodaji igra pomembno vlogo pri dobičkonosnosti podjetja. Sorte se razlikujejo po hitrosti zorenja, odpornosti, pridelku in naraščajočih zahtevah. Uporabljajo se naslednje vrste čebule:
- Drobnjak luk. Ima dolgo in ozko perje prijetnega okusa, pa tudi žarnico majhnega premera. Donos je le 3kg / 1m 2 . Sorta je izbirčna glede svetlobnih pogojev, ob pomanjkanju svetlobe zelenice ne dobijo volumna in porumenijo.
- Batun čebula. Listi imajo okus kot perje navadne čebule, vendar ta vrsta rastline ne tvori polnovredne koreninske zelenjave, zato se goji samo za zelenje. Če ni zahteven do zunanjih razmer, pridelek doseže 4 kg / 1 m 2 .
- Egipčanska (večplastna). Velja za eno najbolj donosnih sort, saj je gojenje v dolgoplastnih rastlinjakih dovoljeno. Skorajda ne daje koreninskih pridelkov, perje pa nastane v samo 25-40 dneh in zraste do 45 cm. Donos znaša 4 kg / 1m 2 .
- Šalotka. Po svojih značilnostih spominja na čebulo, vendar se razlikuje po strukturi in vrsti čebulice. V enem gnezdu se oblikuje do 10 reženj, od katerih vsaka daje svoj poganjk. Perje dosežejo dolžino 30 cm, kar je dober pokazatelj med sortami. Produktivnost - do 4 kg / 1m 2 .
- Por. V procesu rasti tvori široko in okusno perje, ki raste na užitnem poganjku. Običajno je ta sorta posajena iz semen, zato se uporablja le za pridobivanje zelenja. Produktivnost je ena izmed najnižjih med vsemi vrstami - do 2 kg / 1m2.
- Čebula. Uporablja se za industrijsko in zasebno gojenje. Za prodajo je priporočljivo izbrati južne sorte, saj imajo najkrajši čas zorenja. Če uporabljate intenzivne tehnologije gojenja, lahko dosežete do 15 kg / 1m2.
- Bow Stardust. V prvem letu sajenja se uporablja za gojenje zelenic, naslednje leto daje dobro letino belih čebulic.
Elan čebula je zelo zgodnja sorta. Poleg velikih čebulic ni muhasto skrbeti.Pri izbiri sorte ali hibrida čebule za gojenje za prodajo morate upoštevati značilnosti gojenja, pa tudi način sajenja. Največjo količino zelenja v kratkem času lahko dobimo le pri sajenju sorte s kratkim mirom v rastlinjakih.
Tehnologije gojenja
Za gojenje čebule v prodaji uporabljamo dve tehniki - pridobivanje sadik iz semen in sajenje lanskih majhnih čebulic (kompletov). Obe metodi imata značilnosti, ki jih je treba upoštevati:
- Semena ali nigella. Lahko jih kupite ali pripravite sami, tako da počakate, da perje dozori v lanski sezoni. Pred sajenjem jih je treba preveriti in obdelati z razkužilom. Običajno semena sejejo v vrstah v intervalih do 10 cm. Upoštevati je treba, da se bo rastna sezona za sajenje semen povečala na 4 mesece, zelenice pa bodo tanke in kratke, saj se vsa hranila porabijo za nastanek čebulice.
- Sevok. To je najhitrejši način za gojenje čebule. Rastna doba traja od 45 do 60 dni, odvisno od sorte. Sevok lahko sadimo na trak (po vrsti) ali na bolj produktiven način (z največjo gostoto sajenja se čebulice dotikajo drug drugega).
Algoritem za gojenje čebule za prodajo se ne razlikuje od običajne metode. Potrebno je redno zalivanje, preliv in plevenje zelenjavnih postelj.
Načini gojenja doma in v industrijskih pogojih
Na voljo je več metod za gojenje čebule, vsaka ima svoje prednosti in slabosti. Njegova izbira je odvisna od podnebnih razmer v vaši regiji, sorte, vrtnarskih veščin in zahtevane stopnje zorenja.
Pristanek na odprtem terenu
Najdaljša in najbolj delovno intenzivna metoda gojenja čebule za prodajo, ki zahteva prostorno, razvito parcelo s plodno zemljo. Prvo sajenje je treba opraviti takoj po koncu zmrzali, vendar je s to metodo mogoče uporabiti tako setev kot semena. Kot seme je priporočljivo izbrati nizozemske ali japonske sorte zgodaj zorenja. Glede na regijo lahko v eni sezoni dobite do 3 letine zelenice z malo finančnimi stroški.
Rastlinjak: pozimi zelenice, čebula na peresu
Čas sajenja prve šarže ni odvisen od vremenskih razmer, saj vam rastlinjak omogoča obiranje skozi vse leto. Z uporabo zgodnjih zorenja sort in stopenj v zaprtih prostorih je mogoče doseči največjo dobičkonosnost tudi na omejenem območju. Glavna pomanjkljivost te metode je potreba po naložbah v rastlinjaško opremo.
V rastlinjakih lahko uporabljate katero koli vrsto čebule, vendar je priporočljivo izbrati hibride s kratkim mirovanjem, da ne upočasnite rastnega procesa.
Hydroponics: donosno za gojenje v prodaji
Sodobna metoda hitrega gojenja čebule s hidroponsko napravo - posebne preproge, namočene v hranilni raztopini. V tem primeru zemlje ni, zato rastlina dobi vse potrebne snovi za rast in razvoj iz posebnega substrata (običajno se uporabljajo kokosova vlakna). S to metodo lahko na majhnem območju v kratkem času (do 16 dni) dosežete dobre donose, ne da bi upoštevali podnebne razmere. Za gnojila za tla ni stroškov in če je prostor pravilno opremljen, lahko čebulo gojimo v več nivojih. Kumare se gojijo tudi hidroponsko.
Gojenje čebule s pomočjo hidroponike Glavna pomanjkljivost te metode so visoki stroški ureditve hidroponske elektrarne, če pa obstaja prodajni trg, se bodo vsi stroški izplačali v 1-2 letih.
Aeroponika
Pri tej metodi gojenja se sploh ne uporablja noben substrat, ki popolnoma izključuje interakcijo z umazanijo in okužbo z boleznimi in škodljivci. Rastline postavimo v posebne posode, tako da je koreninski sistem v zraku. Krmljenje rastlin poteka s pomočjo nenehnega namakanja korenin gnojil v aerosolni obliki, kar prispeva k hitremu nasičenju s kisikom in drugimi potrebnimi elementi. Aeroponika vam omogoča, da v kratkem času dosežete največji izkoristek v omejenem prostoru.
Če se nameravate resno ukvarjati s pridelavo čebule v prodajo, je priporočljivo, da takoj investirate v hidroponsko rastlino ali uporabite aeroponiko.
Video
sklepi
V zadnjih letih je poslovanje gojenja nekaterih vrst rastlin v garaži, kleti ali v velikem obsegu postalo zelo priljubljeno. Med njimi sta posebno povpraševanje repa in čebula, saj gre za stabilen in nezahteven pridelek, ki ga lahko pozimi enostavno gojimo. Še pred sajenjem bi morali razviti podroben poslovni načrt, razmisliti o načinih prodaje izdelkov. Dobičkonosnost je odvisna od načina pridelave čebule, podnebja v regiji in tržnih razmer v vašem območju.
Preberite tudi poslovni načrt za gojenje kumar v rastlinjaku in na prostem.