Če se krava kupi za pridobitev mleka, potem je potrebna mlečna žival. Za izbiro takšne živine obstajajo določena merila. Mlečnih pasem je veliko, vendar ima vsaka svoje značilnosti. Če želite izbrati najboljšo možnost, se morate seznaniti z značilnostmi vsake pasme.
Izbirna merila za krave molznice
Idealna možnost je nakup živine z ustrezno dokumentacijo. Potreben je veterinarski potni list in dokumenti, ki potrjujejo njeno pasmo. Za prevoz živali boste morda potrebovali veterinarsko spričevalo in dokument uprave. Prav tako ne bo škodilo skleniti dogovora s prodajalcem.
Poleg dokumentacije je pri nakupu krave pomembno biti pozoren na njen videz. Eden najpomembnejših dejavnikov je vimena. Po obliki je lahko v obliki sklede, v obliki kopeli ali kozjega. Prvi možnosti je treba dati prednost. Vimena mora biti dovolj velika, vendar ne preveč vlažna, sicer se bo žival težko premikala in tveganje za poškodbe se bo povečalo.
Vse četrti vimena morajo biti dobro razvite in brez vmesnih globokih brazd. Pomembno je, da to občutite, saj so kazalniki kakovosti ohlapnost in zrnatost. Če je vimena mesnata, potem je slabo razvita. Pravilna oblika bradavice je valjasta, optimalna dolžina pa je 60-80 mm. Morali bi biti gladki. Praske, razpoke ali bolečine so slabi znaki.
Pomembne so mlečne žile - vidne so na vimenu in pod trebuhom. Znak kakovosti pri vizualnem pregledu je njihova debelina in elastičnost, kar govori o razvoju.
Pri izbiri krave bodite pozorni tudi na naslednje dejavnike:
- Telo živali mora biti v obliki sodčka, podolgovato, vendar ne zamaknjeno. Glava naj bo lahka, podolgovata in z najmanj mesa. Pomembni so razvoj vratu, številne gube kože, sorazmernost telesa.
- Pomembno je biti pozoren na rogove. Morali bi biti tanki in dobro nameščeni.
- Okostje mora biti močno, vendar ne grobo.
- Mišice so razmeroma slabo razvite, noge pa naj bodo ravne, močne in široko postavljene.
- Treba je biti pozoren na obliko prsnega koša. Naj bo široka in globoka, kar kaže na pravilen razvoj srca s pljuči. Prostor med rebri mora biti širok, rebra pa naj bodo poševno postavljena proti hrbtenici - to je znak dobro oblikovanega prebavnega sistema.
- Pomembno je biti pozoren na dno živali. Naj bo široka in ravna. Za enostavno telitev je pomembna širina križnice.
- Pomembna je tankost in dolžina repa, ki naj bi segal do skočnega sklepa.
- Pozorni moramo biti na vretenca. Za visoko proizvodnjo mleka morajo biti podolgovate.
- Pri izbiri krave morate začutiti njeno kožo. Pri pravi živali se ga zlahka zberemo v gube, hkrati pa je elastičen. Na otip ne smete čutiti podkožne maščobe.
- Dojenje krave je treba opraviti, da se ugotovi, kako preprost je postopek. Pomembno je pregledati žival po molži, saj se mora vimena močno skrčiti in pridobiti elastičnost. Kožne gube naj se pojavijo na njegovi zadnji površini. Če je krava nizko molzna, ostane vimena po molži skoraj enaka.
- Pomembno je vedeti o starosti živali, prisotnosti nosečnosti, številu laktacij (če obstajajo). Krave kažejo najboljšo produktivnost pri 4-5 dojenju. Približno starost živali določa rogovi - obroče morate prešteti na njihovi podlagi in jim dodati 2 (standardna starost prvega telitve). Če telica ni več kot leto in pol, potem lahko starost določimo z dolžino rogov. Od slike, dobljene v centimetrih, morate odšteti eno, da v mesecih ugotovite starost.
- Pozorni morate biti na stanje krave. Zdrava žival mora biti budna z jasnimi očmi in brez znakov vnetja. Pomembni so zaupanje koraka, odsotnost kašlja, mehkoba in gladkost lasne črte. Živčno vedenje, izčrpavanje kože in dlake so nezdravi znaki.
- Zdrava krava mora imeti dober apetit.
Tudi nakup zdrave krave ni zagotovilo dobrega donosa mleka. Da bi to naredili, je treba žival pravilno in dobro hraniti, upoštevati pravila vzdrževanja in nege.
Seznam pasem krav molznic, njihove značilnosti
Danes je znanih veliko pasem krav, ki dajejo dober mlečni donos. Od tega števila je treba razlikovati najboljše možnosti glede na značilnosti:
Ayrshire pasma
Škotska je domovina te vrste krav. Vzeli so ga v 18. stoletju. Živali odlikuje rdeče-bela barva.
Krave Ayrshire imajo sorazmerno telesno maso, močno konstitucijo, kost je tanka, a močna. Pasma ima svetlo in suho glavo z podolgovatim obrazom in velikimi rogovi. Odrasli lahko tehtajo do 550 kg.
Ta pasma je privlačna zaradi visoke produktivnosti in odlične kakovosti mleka. Krave Ayrshire zgodaj zorijo, so odporne in se hitro aklimatizirajo.
Takšne krave lahko proizvedejo do 7000 kg mleka z vsebnostjo maščob do 4,3%. Vsebnost beljakovin v njem lahko doseže 3,5%. Zaradi visoke vsebnosti maščob so v izdelku lahko majhne globusi maščobe.
Nizozemske krave
Ta sorta se je razvila pred več kot tremi stoletji. Privlačna je zaradi visoke produktivnosti mleka in mesa, pospešenega razvoja in sposobnosti prilagajanja različnim podnebjem.
Obstaja več vej nizozemske pasme - Frizijska, Groningen, Maas-Rhine-Isel. Prva možnost je najpogostejša. Živali so bele s črnimi lisami.
Teža odrasle osebe lahko doseže 650 kg. Fizika je množična, ustava močna. Nizozemsko pasmo odlikujejo kratke noge in dobro razvite mišice.
Nizozemske krave imajo velike vimene v obliki sklede. Žival lahko proizvede do 4000-5000 kg mleka na leto. Njegova vsebnost maščob je približno 4%, vsebnost beljakovin pa do 3,5%. Več o tej pasmi krav si preberite tukaj.
Holstein pasma
Ta sorta je najpogostejša mlečna pasma po vsem svetu. Znana je že od sredine 19. stoletja. Pasma izvira iz Nizozemske, vendar je postala priljubljena zahvaljujoč vzreji v ZDA in Kanadi.
Krave holstein imajo močan ustroj. Imajo široka in globoka prsa, zadnji del telesa je raven, dolg, vendar širok. Masa odraslih lahko doseže 700 kg.
V Rusiji je krava te pasme sposobna zagotoviti 7500 kg mleka na leto. Pridelava mleka je odvisna od podnebja in pogojev hranjenja. Vsebnost maščobe v mleku znaša 3,7-3,8%, količina beljakovin pa 3%.
Pasma Jersey
Ta sorta je ena najstarejših mlečnih pasem. Vzgajali so jo v 16. stoletju zaradi čistokrvne vzreje.
Krave Jersey so rumene ali rjave barve in imajo bele oznake. Govedo ima kotno strukturo, močno konstitucijo, goste mišice, vendar lahke in tanke kosti. Glava je lahka in majhna, sprednji del je skrajšan. Masa odrasle osebe lahko doseže 400 kg.
Krave iz Jerseyja imajo številne prednosti. Sem spadajo visoke vrednosti maščob in beljakovin v mleku, dobra aklimatizacija.
Kljub majhnosti je pasma Jersey znana po visoki proizvodnji mleka. Na leto naredi do 4500 kg mleka. V tem primeru lahko vsebnost maščobe v izdelku doseže 7%, vsebnost beljakovin pa 4,2%. Mleko ima lahko rumenkast odtenek in velike maščobne kroglice.
Rdeče danske krave
Ta sorta je bila vzrejena v začetku 19. stoletja, pri čemer so prečkali več pasem hkrati - Angler, Ballum, North Schleswig in Shorthorn. Govedo ima rdečo barvo in bele oznake.
Danske rdeče krave odlikujejo velika velikost, močna sestava, nizke noge, globoko in široko telo. Za to pasmo je značilna lahka glava na dolgem in tankem vratu. Teža odrasle osebe lahko doseže 600-800 kg.
Poleg visoke produktivnosti in spodobne vsebnosti maščobe v mleku rdeča danska krava privlači z zgodnjo zrelostjo in enostavno prilagoditvijo na kakršne koli pogoje.
Rdeča danska pasma ima spodobno pridelavo mleka - lahko doseže 4800 kg na leto. Vsebnost maščobe v mleku je do 5%, vsebnost beljakovin pa do 3,7%.
Krave Suksun
Ta pasma se je oblikovala v 19. stoletju. Dobili smo ga s križanjem rdeče danske in lokalne pasme krav.
Krave Suksun so običajno rdeče barve, vendar v različnih odtenkih. Takšno govedo ima gosto in močno konstitucijo, globok ozek prsni koš, svetlo glavo na vratu srednje dolžine, telo je rahlo raztegnjeno, okostje je močno. Odrasli lahko tehtajo do 500 kg.
Glavne prednosti te pasme so njena dobra prilagodljivost na surovo podnebje, odpornost na nevarne bolezni, močna ustava in dolgotrajna reproduktivna funkcija.
Produktivnost mleka pasme Suksun lahko doseže 3700 kg. Vsebnost maščobe v mleku je lahko do 4%, vsebnost beljakovin pa 3,1%.
Tagil pasma
Ta sorta je bila vzgojena na Uralu konec 18. stoletja. Pasmo odlikujejo različne barve, vendar pogosteje najdete črne ali črno-bele krave. Obstajajo tudi rdeče in rdeče obarvani posamezniki.
Pasmo Tagil odlikuje srednja višina, podolgovato telo, globoka, a ne široka prsa. Te krave imajo srednje glavo na ravnem in dolgem vratu. Za pasmo Tagil so značilne nerazvite mišice, noge so postavljene nepravilno. Odrasla oseba lahko tehta do 500-700 kg.
Privlačnost pasme Tagil je v njeni prilagodljivosti na surovo podnebje, ki je vredno pridelave mleka. Takšne krave se zlahka distribuirajo in so sposobne razmnoževanja skozi celo življenje.
Produktivnost mleka krav Tagil znaša do 4500 kg. Vsebnost maščobe v mleku lahko doseže 4,2%, vsebnost beljakovin pa 3,5%.
Kholmogory pasma
Ta sorta se vzreja že od 18. stoletja. Živali te pasme so močne in zdrave. Po eni različici je to posledica rasti v surovem podnebju, po drugi - s križanjem z nizozemsko pasmo.
Prednosti živali Kholmogory so njihova prilagodljivost na surovo podnebje in velika odpornost na nevarne bolezni.
Krave Kholmogory so privlačne zaradi svoje mišičnosti, težkega in grobega okostja, suhih podolgovatih glav. Živali so bele barve in imajo velike črne pike. Teža enega posameznika lahko doseže 550 kg.
Krava Kholmogory lahko zagotovi do 5000 kg mleka na leto. Vsebnost maščobe je v povprečju 3,7%, količina beljakovin pa 3,4%.
Črno-bela pasma
Barva teh krav je razvidna iz imena sorte.
Te čistokrvne živali imajo močno konstitucijo, telo je podolgovato in sorazmerno, glava je podolgovata z podolgovatim obrazom. Masa odraslih doseže 650 kg.
Pasma ima številne prednosti. Sestavljeni so v odličnem zdravju živine, hitri aklimatizaciji v različnih pogojih, visoki produktivnosti mleka in mesa.
Črno-bela pasma je razdeljena na dve vrsti - sibirsko in uralsko. Za prvo je značilna majhna sestava in donos mleka do 5000 kg mleka na leto. Njegova vsebnost maščob je do 3,9%. Uralsko pasmo odlikuje suha, lahka ustava in mlečnost do 3800 kg. Vsebnost maščobe v izdelku je lahko do 4%. Povprečna vsebnost beljakovin v mleku je 3,2%.
Krave Yaroslavl
V Rusiji ta sorta spada med najboljše predstavnike mlečnega goveda. Vzrejena je bila v 19. stoletju.
Za pasmo Yaroslavl je značilna bela barva in črne oznake. Konstitucija živali je kotna, kosti in konstitucija sta močni, sredina telesa je dobro razvita. Glava je suha in lahka, obraz je podolgovat, rogovi pa lahki. Odrasli lahko tehtajo do 500 kg.
Mlečna produktivnost te pasme je precej visoka in lahko znaša do 4500 kg na leto. Vsebnost maščob v mleku je do 4,4%, vsebnost beljakovin pa 3,8%. Ti kazalci so glavne prednosti pasme.
K izbiri krave molznice je treba pristopiti s posebno skrbnostjo. Pomembno je ne le imeti potrebno dokumentacijo, ampak tudi pregledati žival, ki jo je treba oceniti po številnih merilih. Pri izbiri mlečne pasme morate upoštevati posebnosti vsake sorte.