Por lahko velja za vsestransko živilo. Jejo ga na različnih stopnjah kalitve, lahko ga jemo tako svežega, ko ga kuhamo, lahko služi kot ločena jed ali pa je začimba za glavno. Domovina por je Sredozemlje, v domače okrožnice je vstopila šele v začetku prejšnjega stoletja. Zdaj to sorto aktivno gojijo številni poletni prebivalci, kar je spodaj opisano o značilnostih kmetijske tehnologije.
Opis sorte
Por je dveletno zelišče, ki slovi po nežnem okusu in enostavnosti gojenja. Zelenjava se popolnoma prilagaja različnim podnebnim razmeram. Rastlina je precej živahna in živahna, njena višina lahko doseže 80 cm. Listi so dolgi, ravni, zelene barve z modrikastim odtenkom. Njihova ureditev nekoliko spominja na ventilator. Značilnost sorte je popolna odsotnost čebulice. Za hrano se uporabljajo beli del rastline in osnova dolgih listov. Po drugi strani je zgornji del perja zaradi svoje togosti in vlaknaste strukture neprimeren za prehranjevanje.
Po okusu je nekoliko podoben okusu navadne čebule, vendar pa zaradi majhne vsebnosti eteričnih olj v njej nima ostrega in pikantnosti. Če por jeste redno, se vam bo presnova povrnila, kar je zelo pomembno za tiste, ki želijo izgubiti odvečno težo. Najbolje ga jedo v obliki solate, pri čemer uporabimo surovo. Med toplotno obdelavo se večina hranil, ki jih vsebuje, uniči, zlasti med cvrtjem. Tudi por se pozimi zamrzne. Kako lahko por zamrznete, da ohranite vse koristne lastnosti, je napisano v tem članku.
kako hitro izgubiti dodatnih 4-5 kg? Če želite to narediti, si lahko tri dni uredite čistilno dieto, ki temelji na juhi, ki je narejena iz enega stebla por, dveh korenja, dveh paradižnikov in šopka zelenja. Posodo kuhamo brez soli 20 minut, nato pa vztrajamo pol ure.
Koristne lastnosti
Koristne lastnosti pri por so enake lastnosti čebule in so posledica svoje edinstvene kemične sestave. Zelenjava je vsebinsko bogata:
- vitamini A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K1 in PP;
- esencialna olja;
- sladkorji;
- organske kisline;
- mikrokomponente - kalij, magnezij, natrij, fosfor, žveplo, železo, nikelj, baker, selen, cink itd.
100 g izdelka vsebuje:
- voda - več kot 80%;
- beljakovine - 1,5 g;
- maščoba - 0,2 g;
- ogljikovi hidrati - 14,1 g
Energetska vrednost - 61 Kcal.
Za kaj se uporablja rastlina? Por ob stalni porabi:
- telo napolni s pomanjkanjem vitaminov z pomanjkanjem vitaminov;
- dobro za želodec, ne da bi dražil njegovo sluznico;
- ugodno vpliva na srce in ožilje, zlasti ob prisotnosti ateroskleroze, preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov;
- izboljša imuniteto;
- uporaben za prehlad kot vir vitamina C;
- deluje kot blago odvajalo;
- uravnava metabolizem;
- obnovi delovanje jeter, spodbuja normalen odtok žolča;
- koristno za prehransko prehrano;
- pomaga telesu proizvesti kolagen;
- izboljša proces hematopoeze in očisti kri;
- blagodejno vpliva na živčni sistem, pomaga se znebiti depresije;
- koristno za povečanje fizičnega napora;
- povečuje hemoglobin;
- izboljša stanje pri revmi in protinu;
- preprečuje razvoj raka.
Ta seznam uporabnih lastnosti rastline še zdaleč ni popoln. Prednosti edinstvenega loka lahko naštejete dlje časa.
če trpite za aterosklerozo, morate vsak dan uporabljati eno žlico trikrat na dan zdravilo iz porjevega soka in medu (1: 1).
Razmnoževanje
Por se razmnožuje s semeni. Za gojenje v različnih podnebjih se uporabljajo različne sorte semen rastlin, ki so:
- zgodnja zrelost, zorenje avgusta-septembra:
- sredina sezone, obiranje oktobra;
- pozimi .
Zgodnje zorenje semenskih sort se uporablja v srednjih širinah. Na jugu lahko por dobijo iz vseh vrst semen. V Sibiriji in na Uralu se sadijo sorte med sezono in rastline gojijo v rastlinjakih. Tu je opisano gojenje čebule iz semen.
Por semena Por semena lahko dobite sami. V drugem letu življenja rastlina proizvede cvetno puščico do 150 cm, iz katere se pojavi kroglast dežnik z majhnimi lila cvetovi. Cvetovi so razporejeni v več nivojih, od katerih vsak cveti 7 dni. Celotno socvetje cveti približno štiri tedne. Po cvetenju nastanejo semenski stroki, v katerih je 3-4 semen.
Seme por se pridobivajo neodvisno od cvetov Semena je mogoče dobiti le v toplih regijah, na severnih zemljepisnih širinah ne zorijo.
Če želite, da semena por porastejo hitreje, potem je bolje, da jih pred setvijo kalijo. Košček gaze se razprostira na krožniku, na njej se položijo semena, jih spet prekrijejo z gazo, navlažijo in postavijo v temen hladen prostor. Po enem tednu se semena izvalijo.
Gojenje
Biserno čebulo gojimo na dva načina:
- s pomočjo sadik;
- z nepremišljeno metodo.
Način gojenja je odvisen od regije in podnebja. Rastlinska doba rastline je 130-200 dni, odvisno od sorte semen.
Na južnih zemljepisnih širinah, kjer poteka zgodnja pomlad, jesen prihaja pozno, zima pa je topla in brez snega, por sejejo s semeni neposredno v odprto zemljo, na srednjih zemljepisnih širinah pa je priporočljiv sadilni način gojenja por. Na Uralu in v Sibiriji ga lahko gojimo le v posebnih rastlinjakih.
Za pridobitev pridelka je treba ustvariti najugodnejše pogoje za njegovo dozorevanje. za lažji prenos sadik v odprto tla, ne da bi pri tem poškodovali korenine rastlin, lahko tla v škatli razdelimo na enakomerne kvadratke, v katere se vnesejo tri semena.Pristanek
Če želite dobiti spodobno letino "gurmanske čebule", morate izbrati prava semena, ki so primerna za vašo regijo.
Če živite na jugu, lahko seme sejete prav na vrtu. Nekaj dni pred setvijo je treba na tla nanesti mineralno gnojilo. Nato pripravijo prostor za sajenje: Naredim dolge brazde, katerih razdalja naj bo najmanj 15 cm. Seme sejemo v odprto zemljo v južnih regijah najpozneje do 15. maja.
Kalivo seme posejemo v vlažno zemljo do globine 2 cm, potem ko se poganjki pojavijo, se redčijo - šibke se odstranijo, ostanejo le močne rastline. Za sadike semena sadijo v škatle s rodovitno zemljo. Izraz sejanja semen je februar-marec. Nekateri vrtnarji semena sejejo še prej - konec januarja. Žlebovi se naredijo v tleh, 1 cm globoko, med katerimi je razdalja največ 5 cm. Priporočena razdalja med semeni je najmanj 1 cm. Po setvi se zemlja v škatlah navlaži, same škatle pa prekrijejo s filmom, ki ga odstranimo vsaka dva dni in poškropimo zemlja z razpršilno steklenico.
Takoj, ko se pojavijo prvi poganjki, in to se bo zgodilo približno 10 dni, so škatle izpostavljene sončni svetlobi in film se odstrani. Sadike se bojijo mraza in prepiha, pred katerimi jih je treba zaščititi. Prav tako ne dovolite, da bi jo udarila neposredna sončna svetloba.
Rastline presadimo v odprto tla, ko mine grožnja nočnih zmrzali . Žlebove naredijo globlje, položijo zemljo zraven, tla poglobijo z zatičem, kamor je postavljen kalček. Razdalja med rastlinami je 20-25 cm, med brazdami pa 15 cm. Poganjki so posuti z majhno količino zemlje. Ko rastejo, se doda zemlja, dokler brazda ni enaka površini.
Sadike presadimo v odprto tla šele, ko grožnja nočnih zmrzali mine da bi dobili močne zdrave sadike, pred setvijo semen zemljo v škatli obdelamo z raztopino natrijevega humata (3 čajne žličke na tri litre vode). Temperatura raztopine ne sme presegati 30-33 stopinj.
Nega
Nega por je:
- pri zalivanju;
- plevela;
- hilling;
- preliv;
- mulčenje;
- zdravljenje bolezni in škodljivcev žuželk.
Zelenjavo zalivajte, ko se zemlja izsuši, s čimer se izognete vlagi v gredicah. Zalivanje je najbolje izvesti zjutraj, pred sončnim vzhodom. Podroben opis zalivanja čebule na prostem je opisan na tej povezavi.
Ne dovolite zalivanja gredic s parazitskim plevelom . Plevel je treba izvajati tedensko, tako da očistite tla okoli por pred vsemi presežki.
Da bi rastline imele čudovito belo nogo, ki jo tako cenijo gurmani, se por požene trikrat na sezono.
Pred postopkom stiskanja v posteljo dodamo lesni pepel (1 kozarec na 1 kvadratni meter). Vrhunsko oblaganje se opravi 3-4 krat na sezono z gnojili, ki vsebujejo minimalno količino dušika. Za krmljenje je zelo primerna raztopina kravjega gnoja ali perutninskega gnoja.
Da bodo rastlinske razmere čim bolj udobne, je razdalja med njimi večkrat omejena:
- majhna slama;
- suha trava;
- suh gnoj.
Mulčenje čebule z majhno slamo
Če pravočasno skrbite za por, potem bo ta dobro zrasel in ne bo zbolel, če pa bo bolezen kljub temu prehitela rastline, potem je bolje, da jih ne zdravite s kemikalijami, ampak z naravnimi zeliščnimi pripravki, ki jih pripravite sami.
če semena kulture pred setvijo hranimo 6 ur v raztopini, pripravljeni iz vode in soka aloje (1: 1), potem se je mogoče izogniti pojavljanju bolezni rastlin in napadu škodljivcev.
Žetev je jeseni. Za dolgotrajno skladiščenje se kultura postavi v klet ali klet. Mesec dni je zelenjava odlično shranjena v hladilniku. Kdaj obirati por, poglejte ta vir.
Video
sklepi
Por, čeprav je nezahtevna rastlina, še vedno zahteva nekaj oskrbe. Da bi dobili dobro letino tega edinstveno koristnega pridelka, mu morate nameniti le malo skrbi in pozornosti.
Ta članek je bil napisan o drugih sortah čebule.