Površina zelenjavnih vrtov in rastlinjakov je več, je običajno omejena, zato je naloga, da na površini dosežejo največji pridelek, na rejcih. Najbolj produktivne sodobne sorte odlikuje veliko število stranskih poganjkov, na katerih se oblikuje veliko ženskih cvetov. Praviloma se na takšnih rastlinah v vsakem vozlišču oblikuje do 4-6 kumar. Poleg tega rastline ne nagibajo k presežku zelene mase.
Pridelane sorte lahko najdemo v vsaki kategoriji kumar. Vrtnarju svetujemo, da najprej izbere zelenjavo po okusu ali namenu - solato, pobiranje, za konzerviranje in se nato odloči, kateri od produktivnih hibridov je najbolj primeren za gojenje na njegovi kmetiji.
Vrednost kumare za poletne prebivalce
Kumare so okusna, zdrava, nizkokalorična zelenjava, ki bo našla mesto v kateri koli solati. Kumare uživamo tako sveže kot predelane - soljene, vložene. Poleg tega gojenje tega pridelka ni težko.
Kumare ljubijo svetlobo in vodo. Pred gojenjem pridelka je treba po potrebi zagotoviti obilno zalivanje in razpoložljivost svetlobe. Kumare dobro uspevajo brez podvezice, vendar bo ob pravilni negi letina opazno večja.
Obstaja veliko sort kulture. Glavna merila za izbor vrtnarja so naslednja:
- okus - različne sorte imajo lahko izrazit ali šibek okus, drobijo bolj ali manj, imajo skorjo različne debeline. Danes obstajajo sorte, v katerih se tudi, ko prezori, grenkoba ne nabira;
- pridelek - sposobnost pridobivanja velikega števila plodov je najbolj privlačna lastnost sorte. Praviloma imajo hibridi največji pridelek;
- namen - in okus sadja ter debelina lupine ter velikost in gostota celuloze določata njen namen. Torej, nekateri sadeži so dobri v solatah - tanka hrustljava, brez grenkobe, medtem ko druga - z gosto kašo in kožo, pokažejo svoj najboljši okus, kadar so soljena;
Preberite o eni najboljših sort za solate Zozulya v tem članku.
- čas zorenja - zgodnje zorenje plodov daje letino v najkrajšem možnem času - 39-45 dni. Če sadike sadite v rastlinjak, potem lahko letino dobite še prej. Vendar takšne sorte običajno niso primerne za soljenje. V tem primeru raje srednjo zorenje in celo pozno zorenje;
O zgodnji zreli sorti kumar Herman preberite tukaj.
- odpornost na bolezni - nemogoče je popolnoma odpraviti tveganje za bolezen ali napad parazitskih žuželk. V skladu s tem so bolj zanimive sorte odporne na pogoste bolezni vrtnih kultur;
- velikosti - če je za solatne kumare prednostna velika velikost, potem za kisane in še bolj vložene zelenjave velja, da je zelenjava najboljša - majhna - do 8 cm. V skladu s tem so za različne potrebe izbrane različne sorte.
V bistvu sta okus in pridelek glavna merila za izbor. Poleg tega je prvi parameter pomembnejši.
Soljenje
Od drugih kumar se razlikujejo po velikosti. In poanta ni samo v tem, da je velike kumare težje dobro pakirati v kozarec, navsezadnje se sadje nasoljuje tako v sodih kot v kadih. Dejstvo je, da je majhna zelenjava bolj enakomerno nasičena s slanico.
Standardna velikost kumare za pobiranje je 10-12 cm, za ostrižnike morate izbrati še manjše - 6-8 cm Pomembna je tudi oblika: prednost daje ovalna in podolgovata. Korjani so lahko ukrivljeni.
Temeljne razlike med dobro kisano kumaro so naslednje:
- kaša je čim bolj gosta. Čim gostejša je, krača se bolj prilega opisu "okusnega in hrustljavega";
- skorja - gosta skorja nabira maščobne snovi in eterična olja, ki v marinadi dajejo začimbe. V skladu s tem, debelejša je lupina, bolje ohrani aromo in okus marinade. Poleg tega debela koža prispeva k enakomernemu, postopnemu soljenju zelenjave;
- tubercles - v kiselih kumarah so tubercles gosti, veliki. To prispeva tudi k enakomernemu soljenju;
- vili - določajo količino izparene vlage. Temnejša je villus, manj zelenjave izhlapi vlaga. Dobre kumarice za kisanje naj imajo temne, stožčaste vilice. Pri soljenju zelenjavni celični sok med zorenjem izpušča vlago, medtem ko fermentacija poteka počasi, sadež se ne deformira, ne tvori praznin in ohranja prijetno hrustljavo gostoto.
Solata s tanko kožo
To zelenjavo je priporočljivo uživati svežo. Njen okus je izrazit, kaša je zelo sočna in hrustljava. Kumare solate so ponavadi zelo velike, žal pa se v zelenjavi pogosto tvorijo praznine.
Kumare solate so neenakomerne. Ko so soljeni, zelo hitro izgubijo celični sok, zaradi praznin v notranjosti pa se deformirajo in "zvijajo". Okus se pokvari pri kisanju: kumara postane brez okusa in premehka - ne zdrobi.
Kumare solate imajo naslednje parametre:
- kaša je hrustljava in sočna, ko je sveža. Kumare pogosto izgubijo svežino in postanejo neprijetno mehke po več dneh v hladilniku. Gostota kaše je nizka, zato zelenjava ni primerna za kisanje;
- lupina - za solato kumare naj bo čim bolj tanka, da ne pokvari okusa izdelka. Poleg tega se grozd nabere v lupini, ko dozori, medtem ko je pri tankih lupinah ta proces počasnejši;
- tuberkeli - manjši so, boljši. Sladkolistno sadje je najbolje za solate;
- vili - pri dobrih sortah solate so vili bele, mehke, preproste oblike. Ta zelenjava hitro izgubi vlago, zato jo je treba zaužiti čim hitreje.
Sorte solate niso primerne za kisanje, vendar lahko iz njih dobimo rahlo soljene kumare. Za to je prednostna majhna zelenjava razreda gorkin.
Univerzalno
So nekaj kot standardni vzorec. Pravzaprav je izbira v tej kategoriji največja, saj veliko vrtnarjev raje goji eno sorto in ne več različnih za različne namene.
Značilnosti vsestranske zelenjave so naslednje:
- kaša je srednje gostote in brez praznin. Če so slednje prisotne, je to solata kumara, ki ni primerna za kisanje;
- skorja - lahko je precej gosta. Ko dozori, nabira grenkobo, zato če kumare uporabimo v solati, kožo odrežemo;
- nagnjenost - dovoljeno je katero koli;
- velikost - če bodo kumare nasoljene, potem je med vsemi sortami bolje izbrati tiste, ki dajejo srednje veliko sadje - ne več kot 12 cm. Veliko izkušenih vrtnarjev raje oreščke tega razreda: so majhne, verjetnost praznin v kaši je minimalna, koža pa pri tej velikosti ne preveč grobe, tudi če je zelenjava prezrela;
- vilice so rjave, preproste oblike. Te značilnosti kažejo na povprečno stopnjo izgube vlage.
Za najbolj vsestransko sorto kumar Adam preberite povezavo.
Najbolj uspešne sorte za odprto in rastlinjake
Velikosti zelenjavnih vrtov, še bolj pa rastlinjakov, so običajno zelo omejene. Še toliko pomembneje je izbrati najbolj produktivno iz želene kategorije rastlin. Ta parameter je odvisen od več značilnosti naprave:
- število ženskih cvetov - jajčnikov. Več ko jih je, večji je potencialni donos;
- število stranskih poganjkov - v večini sort se ženski cvetovi pojavljajo samo na stranskih vejah. V skladu s tem, več ko jih je, več jajčnikov se lahko tvori;
- zgodnje zorenje - pomembno za kmetije, ko morate v najkrajšem možnem času zbrati čim več zelenjave;
- odpornost na bolezni - veliko je vrtnih pridelkov. Če so kumare brez obrambe pred patogeno mikrofloro ali žuželkami, na trgatvo ni treba čakati.
V tem primeru je vredno razmisliti o drugih značilnostih: namen, okus, nagnjenost k prezrelosti, odpornost proti pomanjkanju vlage in tako naprej.
Večina pridelkov so hibridi. So letne rastline, ki ne obrodijo semen. Slednje je treba kupiti pred vsakim pristankom.
Suzanne
Stroški semen znašajo 65 rubljev. Spada v kategorijo hibridov. Zelenjava sredi sezone, torej zori 48-50 dni po sajenju v tla, se samoprašimo. Primerno za rastlinjake in zelenjavne vrtove. Selekcija Češke.
Plodovi so majhni - 7-8 cm, pravilne valjaste oblike. Masa doseže 80-90 g. So univerzalni in so enako primerni za soljenje in za svežo porabo.
Za nič ne velja, da Suzanne F1 velja za eno najbolj produktivnih sort kumar: na vsakem vozlišču grma nastane 3-4 plodov. Od 1 sq. m zberemo 10 kg kumare. Poleg tega plodovi niso nagnjeni k prezrelosti, tudi če zamudite čas žetve, kumare ne izgubijo okusa.
Sparta F1
Cena se začne od 78 rubljev. na embalažo.Super zgodnja sorta - zori 40-42 dni po sajenju. Sorta je čebelje oprašena, tako da rastline gojijo le na prostem. Odporen na večino bolezni vrtnih kultur.
Preberite si o razlogih, zakaj kumare porumenijo tukaj.
Sparta F1 se nanaša na visoko donosne pridelke - do 11,5 kg na 1 kvadrat. m. Na enem vozlišču se oblikuje več rastlin. Velik pridelek opazimo od samega začetka do konca rastne sezone.
Plodovi so dolgi 6-12 cm, svetlo zelene barve, bele vilice. Sorta je namenjena solatam, kumare pa ohranijo svoj okus tudi, ko jih rahlo solimo. Rastline lahko sadimo od aprila do junija, pobiramo od julija do oktobra.
Zozulya F1
Samoprašljiv, primeren za kisanje, konzerviranje in solate. Sposoben je tvoriti zelo veliko število jajčnikov. Sorta je hibridna, torej ne daje semen, vendar zagotavlja visok, stabilen pridelek - do 16 kg na 1 kvadratni del. m. Rastline lahko gojite tako v rastlinjaku kot na prostem. Zozulya F1 zori v 40-45 dneh, je odporen tako na pomanjkanje vode kot na njen presežek, kar je precej pogosto v rastlinjaku. Kumare v dolžino dosežejo 15-25 cm, teža se giblje od 160 do 200 g. Barva plodov je svetlo zelena, vendar so vilice temne, stožčaste oblike. Nanaša se na univerzalno.
Vrtina F1
Stroški semen so od 20 rubljev. Hibridne sorte, odporne proti praškasti plesni, oljčni pegavosti in drugim znanim boleznim. Spadajo med čebele, oprašene, vendar jih lahko gojimo tudi v rastlinjakih, če lahko rastlinjak odpremo za en dan.
Grmovje je srednje veliko, vendar se močno vzpenja in tvori veliko ženskih jajčnikov. Plodovi dosežejo dolžino 9-11 cm, zorijo 47-50 dni. Sorta je univerzalna. Plodovi ne nabirajo grenkobe in ohranijo hrustljavo svežino, tudi ko prezgodaj dozori.
Sorta ima visok donos - 15-17 kg na 1 kvadrat. m.
Voronež sredi poznega
Ta sorta je primerna za tiste, ki si ne prizadevajo, da bi dobili prvi pridelek. Spada v srednjo pozno, plodovi se pojavijo na grmovju ne prej kot 50-55 dni po sajenju. Rastlino oprašujejo žuželke. Običajno sadike kumare gojijo v rastlinjaku, nato pa grmovje posadimo v odprto tla.
Plodovi dosežejo dolžino 15 cm, teža do 120 g. Imajo precej gosto kožo, temno zelene barve s črnimi vili. Sorta je namenjena kislemu in kislemu, čeprav je precej sveža, ko je sveža. Pridelek je pobran julija-septembra, vendar je zelo bogat: do 12 kg na 1 kvadratni del. m.
Bush
Cena za paket je 60 rubljev. Sorta je precej specifična. Kumare so praviloma rastlinam, ki so podobne lečam, njihove veje so zelo dolge, zaradi česar se med rastjo pokončno odlodijo in privežejo kumare. Vendar pa Kustovoy daje veliko kratkih vej, dolgih do 50-60 cm. Ta sorta je zelo primerna za gojenje na majhnem območju.
Grm je zelo ploden: z 1 hektarja se odstrani do 370 centov. Omeniti velja, kako priročno in enostavno je nabirati kumare iz čednega grma in ne iz dolge liano.
Kumare so univerzalne, vendar jih je bolje uporabiti za pobiranje in kisanje. Plodovi dosežejo dolžino 12 cm, velike tuberkele s črnimi vili.
Druga koristna lastnost je odpornost na sušo. Rastlina lahko prenese pomanjkanje zalivanja in to ne vpliva na pridelek.
Ostržek
Cena za paket je 45 rubljev. Hibrid v srednji sezoni, zorenje 46-48 dni po sajenju. Prednostno je, da gojite sadike v rastlinjaku ali rastlinjaku, nato pa jih posadite v odprto tla. Posebnost je visoka odpornost proti mrazu, zato lahko pridelke prenašamo že aprila. Prav tako velja za eno najboljših sort kumar za Sibirijo.
Zreli sadeži dosežejo dolžino 8-9 cm, tehtajo približno 100 g. Zelentsy imajo redno, zaobljeno valjasto obliko, temno zelene svetle barve. Tuberkeli so veliki. Zelenjava spada med univerzalne, zato je primerna za vse potrebe.
Buratino je srednje rastoča sorta, vendar se lahko na vsakem vozlišču nahaja do 6 kumar. Pridelek pridelka doseže 11-13 kg na 1 kvadrat. m.
Rastlinjak Spring
Sorta je še vedno sovjetske selekcije. Razlikuje se v zelo dobrem okusu, zahvaljujoč temu, da je še vedno priljubljen. Kumara se opraši, če pa je rastlinjak odprt, ga lahko gojimo pod filmom.
Plodovi zorijo v 50-55 dneh. Dosežejo dolžino 10-12 cm, tehtajo do 110 g. Barva kumare je svetlo zelena, trnje je črno, meso je čvrsto in hrustljavo. Še posebej dobri so pri soljenju. Hkrati je lupina precej tanka, ne nabira grenkobe, zato lahko uporabimo tudi svežo zelenjavo.
Hibrid spada med dolgolistne - do 3 m, razvejanost je šibka, tako da veliko jajčnikov nastane le zaradi dolžine stebel. Produktivnost - 5-8 kg na 1 kvadrat. m. Če sorto gojite v rastlinjaku, lahko dobite do 17 kg iz trusa.
Hrustljavo
Hibrid za pobiranje in konzerviranje. Kumare so razrezane do 8-12 cm, tehtajo do 120 g. Plodovi so svetlo zelene barve, velike grudaste, pravilne oblike. Kaša je gosta, hrustljava, odlično prenaša soljenje.
Rastlina je samoprašna, zato enako dobro uspeva na prostem in v rastlinjaku. Plast je povprečna, vendar nastane precej ženskega jajčnika. Donos je 6-9 kg na 1 kvadrat. m.
Kumaro sejemo pri stabilni temperaturi 12 C, dozoreva v 50-52 dneh. Pridelek pridelujejo od junija do avgusta.
Video
sklepi
- Preden posadite sorto, morate najprej določiti njen namen: kumare za pobiranje in za solate imajo različne lastnosti.
- Če zelenjave ne gojimo za prodajo, je okus sadja glavni dejavnik.
- Samoprašne in celo nekatere čebelje oprašene sorte v rastlinjaku dajo večji pridelek kot na prostem.
- Največji pridelek dobimo pri hibridnih sortah. Vendar bo treba v tem primeru semena kupiti vsako pomlad.
- Ne glede na to, kako uspešna je izbrana sorta, če ne upoštevate pravil za nego rastlin, ne boste mogli dobiti velikega števila plodov.
Preberite o najboljši sorti Masha F1 za gojenje v rastlinjaku v tem članku.